更引人注目的是，日前，作為傳統(tǒng)便利店的典型代表——7-11在臺(tái)灣開設(shè)了自己品牌的首家無人便利店“X-Store”。這家店位于其臺(tái)北總部，門店面積約60平方米，銷售包括零售、方便食品等商品，商品總數(shù)不到1000個(gè)。據(jù)悉，該門店仍處于內(nèi)測(cè)階段，營(yíng)運(yùn)時(shí)間為早7點(diǎn)到晚7點(diǎn)，且只對(duì)7-11內(nèi)部員工開放，至于其合適將進(jìn)行商業(yè)化推廣尚無具體時(shí)間表。
戈壁創(chuàng)投管理合伙人蔣濤認(rèn)為，傳統(tǒng)零售企業(yè)都在接受互聯(lián)網(wǎng)巨頭布局的現(xiàn)實(shí)。技術(shù)驅(qū)動(dòng)是一種潮流，不存在線上和線下的問題。先前分線上線下，是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)還沒有沖擊到線下。自從O2O概念興起以后，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)線下的沖擊非常明顯，包括新零售領(lǐng)域。這是一個(gè)大家都看得到的趨勢(shì)，大家都在往互聯(lián)網(wǎng)方向上靠，就看最后誰能成功轉(zhuǎn)型。
互聯(lián)網(wǎng)巨頭的布局確實(shí)是一個(gè)挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)企業(yè)要抓住目前能夠看到的新零售特點(diǎn)，包括店貨分離、自助服務(wù)、多體驗(yàn)融合。阿里的盒馬鮮生就是一個(gè)很好的例子，店面既像超市也像餐廳，滿足顧客現(xiàn)場(chǎng)就餐、或者購(gòu)買食料的需求，再加上外送，目前看來效果不錯(cuò)。越來越多的商家開始嘗試在一個(gè)場(chǎng)地里提供多場(chǎng)景體驗(yàn)，比如咖啡、書店和服裝的融合，這是目前新零售的趨勢(shì)。
投資人看法不一
顯然，面對(duì)亞馬遜、阿里、騰訊、京東等巨頭的先后入局，創(chuàng)業(yè)企業(yè)們正在找尋對(duì)抗的方法。
啟明創(chuàng)投合伙人黃佩華表示，目前，行業(yè)內(nèi)仍處于嘗試階段，巨頭的斗爭(zhēng)是線上結(jié)合線下。巨頭們其實(shí)只是在關(guān)注并掩飾自己的技術(shù)，主戰(zhàn)場(chǎng)還是在大的超市，餐飲，零售加電商，可以說是整個(gè)新零售領(lǐng)域的全方面布局。
黃佩華認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)企業(yè)如果看到有什么機(jī)會(huì)比較適合自己做，資金量不需要太大，依賴自己的技術(shù)，資源更要專注。大公司戰(zhàn)線比較長(zhǎng)，業(yè)務(wù)復(fù)雜。如果切入點(diǎn)好，創(chuàng)業(yè)企業(yè)才會(huì)吸引資金，人才，還有合作伙伴。團(tuán)隊(duì)比較優(yōu)秀，還能吸引比較好的優(yōu)秀伙伴，不管傳統(tǒng)零售，開發(fā)商還是投資機(jī)構(gòu)，因?yàn)樗麄儠?huì)擁抱新零售，擁抱好企業(yè)。
但她堅(jiān)定看好無人便利店的前景。“對(duì)于無人便利店的前景當(dāng)然看好，首先便利店本身的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)依然迅速，跟其他零售業(yè)態(tài)比，呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢(shì)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)消費(fèi)，降低了成本結(jié)構(gòu)，以前沒有便利店的地方現(xiàn)在也可以生存。目前整個(gè)細(xì)分領(lǐng)域還是在跑馬圈地，更多的優(yōu)化數(shù)據(jù)階段。希望通過技術(shù)手段改變整個(gè)供應(yīng)鏈。如果有足夠多的數(shù)據(jù)可以幫助零售商，無人便利店的發(fā)展勢(shì)頭一定不可阻擋。”黃佩華說。
有業(yè)內(nèi)人士指出，無論是亞馬遜還是阿里巴巴，他們布局無人店的出發(fā)點(diǎn)其實(shí)并不是為了節(jié)省人力成本，主要目的還是為了用戶體驗(yàn)，節(jié)省排隊(duì)時(shí)間，讓大家更方便地購(gòu)物。對(duì)于創(chuàng)業(yè)公司來說，在過渡期用過渡的方法快速占領(lǐng)市場(chǎng)還是最為穩(wěn)妥的辦法，即能培養(yǎng)用戶的消費(fèi)習(xí)慣，又能解決技術(shù)尚未落地時(shí)的諸多難題，一味追求無人只能是不停地栽跟頭，而且最后能不能飛起來還是個(gè)未知數(shù)。
蔣濤則直言自己不看好無人便利店在未來的發(fā)展趨勢(shì)。面積類似傳統(tǒng)便利店大小的無人便利沒有必要，且效率未必會(huì)提升，原因有兩點(diǎn)：
第一，相較于國(guó)外，中國(guó)的人力成本并不貴；第二，新零售可以幫助消費(fèi)者改善體驗(yàn)，而改善體驗(yàn)離不開店員。零售店可以減少店員，但沒有必要變成無人模式。線下吸引到的人群不一定像線上那么精準(zhǔn)。在線上，店鋪可以只吸引某個(gè)特定群體，但在線下比較困難，各種各樣的人都可以進(jìn)來，你無法阻擋，部分人群仍需要有人服務(wù)，需要有人來解答問題。
不過他認(rèn)為，自助服務(wù)會(huì)是新零售未來發(fā)展的一個(gè)方向，特別是一些需要排隊(duì)的場(chǎng)景，比如超市或快時(shí)尚店。自助服務(wù)不會(huì)提高店鋪的收銀效率，但自助服務(wù)可以解決排隊(duì)問題，從而提升顧客轉(zhuǎn)化率。有些顧客可能只買幾件商品，不愿排長(zhǎng)隊(duì)，這時(shí)就有可能到超市旁的便利店去購(gòu)買了。服裝店也會(huì)遇到同樣的問題，有些東西對(duì)于消費(fèi)者來說可買可不買，一看到有很多人在排隊(duì)，消費(fèi)者或許就不想買了。很多年輕人都有這樣的趨勢(shì)，他們不太喜歡與人打交道，不愿意排隊(duì)，更愿意選擇自助服務(wù)。
所以增加自助服務(wù)后的收益，主要并不是因?yàn)槿肆Τ杀镜臏p少，而是原來流失的客戶被轉(zhuǎn)化了，這對(duì)增加店鋪的銷售量和利潤(rùn)額有非常大的幫助。但是需要注意，自助服務(wù)不等于店里沒有店員，因?yàn)橛行╊櫩托枰灾⻊?wù)，有些顧客不需要自助服務(wù)，有些場(chǎng)景需要自助服務(wù)，有些場(chǎng)景不需要自助服務(wù)，兩種情況都有。
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