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12月10日至12日，省食品安全督查組對我市食品安全工作進(jìn)行了專項(xiàng)督查，這是山東省首次對各市政府食品安全工作進(jìn)行專項(xiàng)督查。督查期間，省督查組聽取了我市食品安全工作情況匯報(bào)，查閱了市縣檔案資料，對萊山區(qū)和龍口市的部分食品生產(chǎn)企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營單位、學(xué)校食堂以及食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖單位進(jìn)行了實(shí)地檢查，并對督查結(jié)果進(jìn)行了反饋。
我市各鎮(zhèn)街設(shè)立食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)156個(gè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)146個(gè)，村級聘任食品安全協(xié)管員7126名，市縣鄉(xiāng)村四級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建我市食品安全治理的有效模式。
記者了解到，目前我市完成5.4萬多家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的分級評定工作，并推進(jìn)追溯體系建設(shè)，其中，大型商超、嬰兒配方乳粉經(jīng)營企業(yè)全部建立了電子化追溯體系。在食源性疾病監(jiān)測中，全市的食源性疾病監(jiān)測哨點(diǎn)醫(yī)院達(dá)到15處。所有的哨點(diǎn)醫(yī)院均為縣級以上綜合醫(yī)院，實(shí)現(xiàn)了哨點(diǎn)醫(yī)院縣級行政區(qū)域全覆蓋。
在對于小作坊、小餐飲和食品攤點(diǎn)的管理上，我市全面實(shí)施小作坊、小餐飲登記和食品攤點(diǎn)備案管理，并探索實(shí)施了食品攤販“三定五統(tǒng)一”管理，小作坊集中加工園區(qū)建設(shè)等措施。
蓬萊、招遠(yuǎn)等5個(gè)縣市區(qū)分別建立了海參、芝麻糖等小作坊專業(yè)村，通過協(xié)會對原來小、散、亂的個(gè)體加工戶實(shí)行了統(tǒng)一組織，規(guī)范工藝流程，提升產(chǎn)品質(zhì)量。
近年來，我市不斷加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)，構(gòu)建起以市級檢測中心為核心、縣級檢測中心為基礎(chǔ)、企業(yè)和第三方檢測機(jī)構(gòu)為補(bǔ)充、基層監(jiān)管所和農(nóng)貿(mào)市場快檢室為支點(diǎn)的多層級檢驗(yàn)檢測體系。
有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，目前，市級共擁有16個(gè)政府投資的食品檢測機(jī)構(gòu)，市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心通過認(rèn)證參數(shù)2萬多個(gè)，檢測能力和儀器設(shè)備均達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平�？h級建立了10個(gè)綜合性檢驗(yàn)檢測中心。全市156個(gè)基層監(jiān)管所、5個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、168個(gè)大中型商超和農(nóng)貿(mào)市場全部建立了快檢室。
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