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有業(yè)內(nèi)人士指出，“很高興遇見你”拓展步伐過快，再加上開放加盟之后沒有嚴格的管控體系做支撐，品牌遭遇經(jīng)營問題幾乎可以預見。目前，除了蘇州圓融時代廣場店，杭州店、西安店等多家門店已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)。
7.星巴克創(chuàng)始人舒爾茨低調(diào)現(xiàn)身盒馬鮮生取經(jīng)
盒馬鮮生近期“訪客”不斷，馬云和逍遙子奔赴盒馬“認親”沒多久，星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨赴盒馬參觀。
8月2日，有消息稱，霍華德·舒爾茨現(xiàn)身盒馬鮮生上海長寧KING88店。《聯(lián)商網(wǎng)》隨即向盒馬鮮生方面求證，得到肯定答復。而對于到訪所談細節(jié)，對方并未作出回應。
霍華德·舒爾茨作為星巴克的靈魂人物，雖然卸任了CEO一職，但仍然沒有告別，還在不停為公司尋找、發(fā)現(xiàn)新的發(fā)展機遇，近年頻頻現(xiàn)身中國，霍華德·舒爾茨突然到訪盒馬鮮生引人遐想。
8.奶茶=8罐紅牛遭質(zhì)疑 上海消保委：還消費者知情權(quán)
一杯奶茶糖分最高等于14塊方糖，咖啡因最高等于8罐紅牛……上海市消保委7月24日公布的上海27家“網(wǎng)紅”奶茶（現(xiàn)制飲料）對比實驗結(jié)果，引發(fā)熱議。
7月31日，上海市消保委副秘書長寧海告訴記者，上周公布的奶茶對比試驗結(jié)果，社會關(guān)注度達到同類發(fā)布有史以來最高。這讓他們也感到很驚訝。首先讓他們驚訝的是糖含量——對比試驗不僅測每一款奶茶的糖分，還專門測了標注無糖產(chǎn)品的糖分，測試結(jié)果顯示，沒有一款“無糖”奶茶是不含糖的。
對于“無糖”奶茶有糖的試驗結(jié)果，有人質(zhì)疑，試驗對于無糖奶茶的定義出了問題——美食測評者默認的無糖奶茶，指的是奶茶制作中去糖漿、糖精，且不額外加入糖精和糖漿。標準的無糖奶茶等于茶加奶，那就意味著，需要測試的是茶體及牛奶本身的含糖量。
9.張亮麻辣燙被爆店員圍毆消費者
7月31日，有網(wǎng)友在微博上發(fā)布了一條視頻，視頻內(nèi)容為：7月22日，張亮麻辣燙北京馬泉營店的工作人員圍毆一位女性消費者。張亮麻辣燙品牌的擁有單位，黑龍江省張亮餐飲有限公司（以下簡稱“張亮餐飲”）的工作人員向北京商報記者表示，張亮餐飲也是剛剛得到消息，正在與當事店面進行溝通，并稱將對店面進行嚴肅處理。業(yè)內(nèi)認為，一家餐飲企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本是完善的管理體系，而張亮餐飲的加盟模式管理松散，總部的管理約束力不足。
一位業(yè)內(nèi)人士表示，加盟模式只是一個工具，該模式并沒有問題，而我國很多的加盟店面問題頻出，只能說明品牌本身的管理存在漏洞，讓一些盲目逐利的加盟商鉆了空子。另外，很多企業(yè)謀求快速發(fā)展 “掙快錢”而不斷推出看似形式新穎的餐飲品牌吸引加盟商，很容易因擴張?zhí)鞂е码y于管理，企業(yè)的管理更加松散，進而導致更多的問題產(chǎn)生，影響企業(yè)持續(xù)發(fā)展。
10.無錫“面包新語”活老鼠在蛋卷上爬行
7月31日晚，一段視頻在江蘇各大社交平臺上廣泛流傳，內(nèi)容是一只灰黑色的老鼠旁若無人，在擺放“脆皮蛋卷”的玻璃柜里來回爬行，這段視頻被多位江蘇無錫市民拍攝于當?shù)匾患?ldquo;面包新語”清揚路茂業(yè)門店中。
8月1日，該公司發(fā)布官方聲明稱，面包新語總部已在第一時間責令無錫茂業(yè)加盟店將相關(guān)產(chǎn)品全部下架，對全場加工間進行消毒，同時督促涉事門店進行調(diào)查、整改。
�。▉碓矗郝�(lián)商網(wǎng) 劉曉悅） 共2頁 上一頁 [1] [2] 杭州一餐飲店奇葩促銷被叫停 吃飯憑罩杯打折 2017中國明星店發(fā)展研究報告 開店首選餐飲 餐飲界“奧斯卡”盛事 中國首屆“金璽獎”評選正式啟幕 智鴻軟件：專注餐飲成本管理，合同確保毛利提升4% 辛辛苦苦開餐飲店，為何不敵那些“快招公司”賺錢？ 搜索更多: 餐飲 |
