過(guò)去半個(gè)月，無(wú)人便利店頻頻“上頭條”。
6月28日，F(xiàn)5未來(lái)商店完成3000萬(wàn)元A+輪融資，不到一周后的7月3日，繽果盒子宣布獲得超過(guò)1億元融資。7月7日，阿里無(wú)人便利店“淘咖啡”在淘寶造物節(jié)亮相。此前，傳統(tǒng)零售巨頭歐尚、大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪也先后推出自助雜貨售賣亭，另有伊利、娃哈哈相繼宣布入局……無(wú)人便利店這陣風(fēng)就這么吹了起來(lái)。
無(wú)人便利店：成本低、省時(shí)間
為了進(jìn)一步了解無(wú)人便利店的消費(fèi)場(chǎng)景和運(yùn)營(yíng)模式，記者對(duì)街頭無(wú)人便利店進(jìn)行了探訪。
7月12日，記者在武昌徐東某大廈內(nèi)看到一個(gè)小塊頭的貨架，大小與無(wú)人售貨機(jī)相當(dāng)，上面擺放著方便面、餅干、飲料、礦泉水等30多種進(jìn)口商品，每個(gè)商品下方有一個(gè)二維碼，顧客選中某款商品，只需用微信付款即可。
貨架旁沒(méi)有導(dǎo)購(gòu)，沒(méi)有收銀，無(wú)人管理，也無(wú)監(jiān)控?cái)z像頭，這種無(wú)人貨架型的新零售模式，最近出現(xiàn)在武漢一些高端寫(xiě)字樓、大型孵化器、中小企業(yè)、銀行里。
今年剛過(guò)而立的王劍渤是該迷你版“無(wú)人超市”的創(chuàng)始人，有長(zhǎng)達(dá)十三年的海外代購(gòu)經(jīng)驗(yàn)。他瞄準(zhǔn)無(wú)人便利店的商機(jī)后，通過(guò)朋友對(duì)歐洲、日本等地的無(wú)人便利店進(jìn)行了考察，認(rèn)為無(wú)人便利店購(gòu)物模式便捷、市場(chǎng)反響良好，“錢(qián)”景廣闊，便下定決心回家鄉(xiāng)創(chuàng)辦無(wú)人便利店。
在探訪的一個(gè)小時(shí)里，時(shí)不時(shí)有寫(xiě)字樓員工“忙里偷閑”來(lái)到貨架前選購(gòu)自己喜歡的零食，“這個(gè)無(wú)人貨架可受歡迎了，就像辦公室的茶水間，讓忙碌的工作也有了一絲空閑，許多貨品時(shí)常處于缺貨狀態(tài)。”
快到下班時(shí)分，越來(lái)越多的人群聚集在貨架前，泡面、面包、飲品不一會(huì)就空了。“加班必備，可以省下外賣錢(qián)，貨架上的物品價(jià)格要比一般的零售價(jià)格低10%。”一位員工說(shuō)。
之所以采取開(kāi)放式貨架的方式，王劍渤介紹，開(kāi)放式貨架可以使購(gòu)買更便捷，成本也相對(duì)投入低些，貨架投放成本為6000-8000元。
記者又來(lái)到該品牌位于武昌區(qū)曇華林泛悅匯B區(qū)負(fù)二樓的的曇華林實(shí)體店，實(shí)體店內(nèi)擺放的商品多是美妝護(hù)膚類，食品類占少數(shù)。其他與貨架模式無(wú)太大差異，顧客自行掃碼付款就行。
由于新開(kāi)業(yè)，化妝護(hù)膚品較多，下班時(shí)分也沒(méi)有幾個(gè)人到店里來(lái)采購(gòu)，該店督導(dǎo)說(shuō)，美妝類利潤(rùn)比較大，不過(guò)接下來(lái)開(kāi)的便利店食品的比重還是會(huì)更大一些。
談及無(wú)人便利店的優(yōu)勢(shì)，電商研究中心分析師楊亞瓊對(duì)記者表示，一是節(jié)省人力成本。24小時(shí)便利店一天需要7-8人；二是節(jié)省顧客排隊(duì)時(shí)間，顧客可以自行掃碼付賬，不必再去收銀臺(tái)等；三是環(huán)保，小票等數(shù)據(jù)單電子化，節(jié)約紙張。
傳統(tǒng)便利店：更有“人情味”
為了對(duì)比無(wú)人便利店和有人便利店的區(qū)別，第二天同樣的時(shí)間，記者來(lái)到連鎖品牌Today便利店。
在喧囂的街道，琳瑯滿目的商店，來(lái)去匆匆的人群中，白綠相間的Today讓人眼一亮。“歡迎光臨，新品有折扣，第二份半價(jià)，歡迎選購(gòu)。”相比于沒(méi)有人的便利店，進(jìn)入這樣的便利店讓人感到一絲溫暖。
靠近門(mén)邊的冷柜里擺放著壽司、飯團(tuán)、甜品、飲品等食品，店內(nèi)的貨架上分門(mén)別類地?cái)[放著日常生活中都會(huì)涉及到的物品：食品、飲料、文具、生活用具……麻雀雖小，五臟俱全。
快到下班高峰點(diǎn)，來(lái)店里購(gòu)物的人群逐漸多了起來(lái)，記者觀察到，飯團(tuán)、盒飯、面包最受消費(fèi)者青睞。下班點(diǎn)過(guò)后，熟食架上的飯團(tuán)、便當(dāng)少了一大半。有兩位女士一進(jìn)門(mén)就問(wèn)，“你們的飯團(tuán)在哪里呢？”
在附近工作的李女士買了一罐清酒和一個(gè)“霜淇淋”，“現(xiàn)在便利店?yáng)|西很全，還有些進(jìn)口的零食飲料，活動(dòng)也比較多，食品飲料經(jīng)常不定期打折，新品總會(huì)做第二件半價(jià)的活動(dòng)，店員服務(wù)態(tài)度也比較好。”
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