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當(dāng)然，目前便利店品牌商很多都有資本注入背景，其擴(kuò)張模式的選擇必然也要考慮資本方的利益。直營(yíng)店規(guī)模達(dá)到一定程度后，資本方必然希望品牌方以加盟輕資產(chǎn)模式快速拓展。不過(guò)，目前，國(guó)內(nèi)主流品牌便利店的投資在60萬(wàn)元到100萬(wàn)元之間，由于固定成本高，競(jìng)爭(zhēng)激烈，從目前看，無(wú)論是固定收益還是毛利分成模式，都難以面對(duì)普遍性的成本上漲問(wèn)題。如果加盟方賺不到錢，便利店品牌商擴(kuò)展速度再快也是空談。
因此，在國(guó)內(nèi)便利店尚形成較強(qiáng)品牌效應(yīng)和成熟的后臺(tái)信息系統(tǒng)之前，其管理輸出效果具有極強(qiáng)的不可控因素，加盟效果是較為有限的。
品牌影響力是關(guān)鍵
在美日等成熟市場(chǎng)中，加盟模式正在逐漸成為連鎖網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張的主流途徑，如日本7-11、羅森等便利店的連鎖直營(yíng)店規(guī)模均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，其中部分被轉(zhuǎn)換成加盟店。
從日本便利店實(shí)踐來(lái)看，直營(yíng)或者加盟模式并不一定非此即彼，同一便利店連鎖中往往同時(shí)存在直營(yíng)店和加盟店。但是，隨著加盟店規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，日本很多便利店連鎖總部的職能存在逐漸“后移”的趨勢(shì)，即專注于為加盟主的門店經(jīng)營(yíng)提供包括門店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和監(jiān)督、物流配送、營(yíng)銷策劃等在內(nèi)的后臺(tái)服務(wù)，前后臺(tái)分工的模式越加成熟和穩(wěn)定。
以日本和美國(guó)7-11的平均店效和坪效比較來(lái)看，若不包含油品，美國(guó)7-11門店平均經(jīng)營(yíng)效率僅為日本的一半左右，但是如果包含油品在內(nèi)，兩者差距得以縮小。這表明，普通商品(不含油品)經(jīng)營(yíng)對(duì)日本便利店而言更加重要，日本便利店連鎖網(wǎng)絡(luò)中總部正在后臺(tái)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上加大投入，導(dǎo)致其獲得了比例更高的加盟比例。
據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布《2017中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大部分便利店品牌的市場(chǎng)占有率都較低，分散度較高。7-11、蘇果、好德/可的、唐久、快客、十足/之上、全家、紅旗、天福這些知名便利店品牌的門店數(shù)量占比分別為3.1%、3.3%、3.4%、3.5%、3.7%、4.1%、4.4%、6.1%、7.3%，占比最多的為美宜家，門店數(shù)量也僅為19.6%，其他41.5%的占比為非知名的夫妻店、雜貨鋪式的中低端便利店。
當(dāng)前，一些便利店品牌商開(kāi)設(shè)的直營(yíng)店正在演變成市場(chǎng)先導(dǎo)的角色，即在進(jìn)入新市場(chǎng)時(shí)，先設(shè)立直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)，以控制開(kāi)店質(zhì)量并積累經(jīng)驗(yàn)，待時(shí)機(jī)成熟(如實(shí)現(xiàn)扭虧)后就直接轉(zhuǎn)由加盟主經(jīng)營(yíng)，但后期經(jīng)營(yíng)能否走上正軌還是未知數(shù)。
有關(guān)業(yè)內(nèi)人士指出，總的來(lái)說(shuō)，當(dāng)便利店自身的品牌效應(yīng)較強(qiáng)，市場(chǎng)認(rèn)可度較高時(shí)，選擇加盟這樣的輕資產(chǎn)擴(kuò)張模式，可以快速實(shí)現(xiàn)布局，達(dá)到品牌和加盟商共贏的效果。當(dāng)便利店品牌價(jià)值在行業(yè)處于領(lǐng)先地位時(shí)，加強(qiáng)自制商品的投入，以及信息系統(tǒng)的建設(shè)，便利店品牌商的軟實(shí)力就會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)效益的提升。從便利店品牌商的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展看，首先提升服務(wù)質(zhì)量，提升品牌價(jià)值。在強(qiáng)后臺(tái)、輕前臺(tái)的經(jīng)營(yíng)策略下，進(jìn)一步培養(yǎng)自身的系統(tǒng)管理輸出能力，創(chuàng)造“物業(yè)+人員”的資源輸出加盟模式，將是國(guó)內(nèi)便利店品牌商前進(jìn)的主要方向。
�。▉�(lái)源：新華網(wǎng) 邱文） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 東京新開(kāi)的精品酒店挺吸引人，自家餐廳和便利店都有 中國(guó)連鎖便利店門店數(shù)近10萬(wàn)家 去年行業(yè)增速達(dá)13% 開(kāi)便利店書店花店家具店 餐飲老板開(kāi)始跨界反攻 一年1300億 便利店成電商巨頭“新寵”？ 十足便利店16年開(kāi)1700多家門店 溫州突破700家 搜索更多: 便利店 |
