在新零售大背景下，便利店迎來了最好的時代。
首先是大批外資連鎖便利店品牌正試圖在中國迅速擴張：7-11在2016年末表示，主要任務(wù)就是快速開店，以每一到兩年在一個新城市進行布局的速度增長，主要城市每年會保持新增門店30-40家；羅森在2016年中宣布將加快在中國的開店速度，力爭到2020年店鋪數(shù)量翻兩番，從目前約750家擴大至3000家左右；全家也曾宣布將在2024年實現(xiàn)1萬家門店的開店目標。
而國內(nèi)的便利店們也正在享受被爭奪的快感，京東宣布要在未來5年內(nèi)布局百萬便利店，阿里旗下的村淘則試圖通過村小二來影響農(nóng)村便利店的發(fā)展。
更多的資本正在蠢蠢欲動，試圖切入這個看上去很美的生意，但問題是，便利店到底是不是一門好生意？
【新零售系列報道一】
便利蜂的先鋒實驗
今年2月，一家名為“便利蜂”的便利店在中關(guān)村地區(qū)五店齊開，開業(yè)折扣引得不少白領(lǐng)聞訊而來。有媒體對此表示：便利店將是共享單車之后資本涌入的下一熱土，“便利蜂”即是第一批玩家。
資料顯示，便利蜂創(chuàng)始團隊從7-11集體離職后創(chuàng)立鄰家便利店，后創(chuàng)立便利蜂，便利蜂背后的資本來源則是前去哪兒網(wǎng)創(chuàng)始人莊辰超(微博)離職后創(chuàng)建的斑馬資本。
從數(shù)據(jù)來看，增長速度不慢的便利店仍是一門值得投資的好生意。有業(yè)內(nèi)人士表示，當一座城市人均GDP達到6000美元，即可孕育出便利店業(yè)態(tài);當人均GDP達到1萬美元，這種業(yè)態(tài)將會井噴。
若以近鄰日本為例，在1.2億人口的日本遍布了5萬家左右便利店(以7-11，全家，和羅森居多)，在3.2億人口的美國也有15萬家左右，這意味著在國內(nèi)便利店仍有相當大的增長空間。
不過3個月過去，便利蜂的發(fā)展并不樂觀。騰訊科技曾在近日的早高峰、午高峰走訪位于中關(guān)村附近的便利蜂店，發(fā)現(xiàn)收銀隊伍很長，大多數(shù)人并不習(xí)慣便利蜂的自助購物功能，而仍是在收銀臺排隊付款，而一些原來宣傳的線上購物線下提貨效果也并不很好，到了高峰時間，店里就顯得人手不足。
便利蜂定義為以科技驅(qū)動的便利店企業(yè)。目前，便利蜂在購物體驗上有四種選擇：兩種是線上選擇(線上支付送貨上門、線上支付線下自提)，兩種線下選擇(店內(nèi)自助購物、傳統(tǒng)的購物模式)。
不過據(jù)騰訊科技觀察，目前其線下依然高度依賴人工，每種模式基本都需要收銀員進行引導(dǎo)或者配貨分揀。
一位便利店行業(yè)從業(yè)者稱，便利蜂的玩法依然是線上和線下相結(jié)合，但便利蜂的線下模式仍處于概念階段。
在便利蜂以外，更多的資本正在蠢蠢欲動，試圖切入這個看上去很美的生意。
“便利店不是新零售的風(fēng)口，不要輕易去跟風(fēng)。”對此，嘉御基金創(chuàng)始合伙人衛(wèi)哲表示。
由于投資成本低，門店成熟周期短，更貼近購物者等特點，便利店成為零售市場上新興的增長動力。根據(jù)貝恩公司和凱度消費者指數(shù)聯(lián)合發(fā)布的《2016年中國購物者報告》，便利店在2015年實現(xiàn)了超過13%的增長，幾乎是2014年增速的兩倍。
另有數(shù)據(jù)顯示，目前7-11北京店鋪日均銷售額達到2萬元以上，日均來客人數(shù)達到千人次以上，單店毛利率平均達32%。
零售界分析人士認為，便利店往往出現(xiàn)在擁有寫字樓和住宅區(qū)域的綜合型商圈，這類區(qū)域客流量足夠，消費水平高，具有很大的商業(yè)潛力。
目前便利店的主要成本為房租、裝修、人力 、水電以及日常損耗等成本，騰訊科技走訪了在北京的幾家7-11、全時等連鎖便利店，經(jīng)了解，這些便利店基本都處于還不錯的盈利狀態(tài)，但也有便利店店主反映收入不足可能要轉(zhuǎn)手。
而在這些知名連鎖便利店以外，普通便利店的盈利情況相對較差，幾家便利店店主都對騰訊科技表示，之所以在現(xiàn)在的情況下依然經(jīng)營，是因為店面產(chǎn)權(quán)屬于自有，還能保持微薄的利潤。
與此相比，知名連鎖便利委托加盟店鋪更容易盈利。以7-11為例，7-11將直營店鋪直接轉(zhuǎn)給委托者進行經(jīng)營，店鋪，裝修和設(shè)備均由7-11提供，準備資金約35萬元，需加盟者親自參與運營管理，711會為加盟店提供每個月80%的水電補貼。
另外無品牌便利店還要面對同質(zhì)化、上下游控制能力差、品控能力差、議價能力差等多個問題。
因此，加盟那些知名連鎖便利店是一個不錯的主意，但開一個新的便利店未必是一門好生意。
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