在街頭巷尾默默無(wú)聞的雜貨鋪，面臨著比連鎖便利店更大的生存競(jìng)爭(zhēng)。有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近六成雜貨鋪在一公里范圍內(nèi)就有3-5家競(jìng)爭(zhēng)店鋪，但他們銷售的主要商品均是零食飲料酒水和日用品，客群都以街坊鄰里為主，差異化優(yōu)勢(shì)不明顯。

　　貨圈全的2017年4月雜貨鋪經(jīng)營(yíng)狀況調(diào)研結(jié)果顯示，由于近期便利店的開(kāi)店潮，雜貨鋪經(jīng)營(yíng)面臨更激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。客流分布及主要品類方面，超過(guò)六成的雜貨鋪一天的生意從晚上六點(diǎn)開(kāi)始，61.4%的生意是在晚上進(jìn)行的；一半以上雜貨鋪客流量達(dá)到50人以上。據(jù)估算，這些店鋪一個(gè)月會(huì)有超過(guò)4.5萬(wàn)元流水；而五成以上雜貨鋪顧客為街坊鄰里，這也是雜貨鋪?zhàn)钪匾�的意義，即解決最后一公里的需求。雜貨鋪主要銷售的商品以零食飲料酒水、日用品為主，這些品類對(duì)應(yīng)的品牌競(jìng)爭(zhēng)程度也最激烈，這也導(dǎo)致了各家雜貨鋪在商品方面其實(shí)并沒(méi)有太大區(qū)別，不過(guò)消費(fèi)者對(duì)在雜貨鋪購(gòu)買并沒(méi)有太高的期望值，65.4%的顧客在購(gòu)買商品中基本上不指定品牌。在另外34.5%消費(fèi)者指定品牌，但是57.7%的情況下，這些被指定的品牌在雜貨鋪中沒(méi)有售賣。值得慶幸的是，86.4%的雜貨鋪老板愿意為顧客去尋找渠道，采購(gòu)暫時(shí)還沒(méi)有的品牌。

　　夫妻店、雜貨鋪，在快消品渠道里，被稱為傳統(tǒng)通路，中國(guó)已經(jīng)成為世界上電商發(fā)展最迅速的國(guó)家，但是在這種情況下，傳統(tǒng)通路依然占據(jù)了2C端的半壁江山。從凱度調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)看，2016年品牌商在傳統(tǒng)通路當(dāng)中的夫妻店銷量占比，仍然高達(dá)近50%，夫妻店仍然是品牌商未來(lái)分銷的主體。但是，這些傳統(tǒng)通路高度分散，據(jù)貨圈全創(chuàng)始人張澤介紹，從市場(chǎng)調(diào)研拿到的數(shù)據(jù)來(lái)看，市場(chǎng)上終端零售夫妻店的數(shù)據(jù)大概在680萬(wàn)家左右。按照一二三四五線城市的劃分，越往低線城市走數(shù)據(jù)越大，北上廣深一線城市容納了53萬(wàn)家小店，占據(jù)總數(shù)的7%。

　　國(guó)內(nèi)便利店的市場(chǎng)滲透率其實(shí)并不高，按照日本2336人/店的市場(chǎng)飽和度測(cè)算，中國(guó)便利店市場(chǎng)空間約有60萬(wàn)家，城市市場(chǎng)空間為34萬(wàn)家，對(duì)應(yīng)目前已有的約8.3萬(wàn)家店，滲透率不足25%。截至2015年底，國(guó)內(nèi)62家連鎖便利店企業(yè)合計(jì)門店數(shù)量為83000余家，同比增長(zhǎng)近10%。尚未被連鎖便利店和超市滲透的區(qū)域，便充滿了雜貨鋪的身影。以北京為例，盡管北京市在加速推進(jìn)品牌化連鎖化超市和便利店進(jìn)入社區(qū)服務(wù)居民，增設(shè)便民服務(wù)零售網(wǎng)點(diǎn)，但不可否認(rèn)的是，在一些老舊小區(qū)密集的區(qū)域，由于物業(yè)條件有限或者企業(yè)發(fā)展規(guī)劃問(wèn)題，雜貨鋪這種略顯古老的業(yè)態(tài)仍然有不可取代的消費(fèi)需求。

　　不過(guò)與連鎖超市和便利店相比，雜貨鋪除了占有地理優(yōu)勢(shì)外，劣勢(shì)顯而易見(jiàn)。比如分布雜亂不規(guī)律，沒(méi)有合理規(guī)劃商品品類，不能洞察消費(fèi)需求，進(jìn)貨渠道雜亂，對(duì)于進(jìn)銷兩端的信息都處于不對(duì)稱狀態(tài)。這些生存常態(tài)是雜貨鋪在適應(yīng)城市發(fā)展和消費(fèi)需求方面需要進(jìn)化改革的地方，也是快消B2B想要有所作為的切入口。京東在近期放出開(kāi)設(shè)百萬(wàn)家便利店的消息，實(shí)際上不完全是新開(kāi)100萬(wàn)家新店，而是通過(guò)加盟方式，收編雜貨店、夫妻老婆店；瞄準(zhǔn)這塊大蛋糕的不止京東一家，另一電商巨頭阿里巴巴去年推出了一站式進(jìn)貨平臺(tái)“零售通”，為社區(qū)零售店提供訂貨、物流、營(yíng)銷和其他增值服務(wù)。在巨頭行動(dòng)的同時(shí)，截至2016年11月，市場(chǎng)上共有70多家快消B2B平臺(tái)，這些平臺(tái)在2016年獲得了總計(jì)超過(guò)50億元的投資，這些公司致力于運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維重塑通路渠道，減少經(jīng)銷層級(jí)，對(duì)小店進(jìn)行升級(jí)改造或者翻牌重整。

　　在B2B平臺(tái)看來(lái)，小店高度分散、供應(yīng)鏈層級(jí)過(guò)多等現(xiàn)象，使品牌高度依賴多層級(jí)的分銷模式；對(duì)于鏈條末端的眾多小店商家來(lái)說(shuō)，議價(jià)能力弱且貨品質(zhì)量難以保證;而進(jìn)貨選品和經(jīng)營(yíng)時(shí)又缺乏專業(yè)性指導(dǎo)，導(dǎo)致店鋪競(jìng)爭(zhēng)力低。網(wǎng)上訂貨可以使雜貨鋪實(shí)現(xiàn)信息化并以此指導(dǎo)日常運(yùn)營(yíng)，不過(guò)這個(gè)難度并不小。在北京商報(bào)記者調(diào)查北京區(qū)域多家小雜貨鋪后發(fā)現(xiàn)，盡管在網(wǎng)上訂貨正在成為夫妻店雜貨店的一種常態(tài)選擇，但所有的夫妻店都沒(méi)有放棄傳統(tǒng)訂貨渠道。從整個(gè)行業(yè)來(lái)看，僅有16%的小店有嘗試通過(guò)B2B平臺(tái)訂貨。

　　另外值得注意的是，即使通過(guò)網(wǎng)上B2B平臺(tái)訂貨，仍然不能解決商品同質(zhì)化問(wèn)題，而現(xiàn)在位于社區(qū)周邊的雜貨鋪已經(jīng)不單純是一個(gè)售賣商品的空間，接受快遞寄件服務(wù)以及手機(jī)充值、送貨上門、眾包等各種服務(wù)，這些融合了社區(qū)綜合服務(wù)的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容已經(jīng)不是以往雜貨鋪可以相比的，也不是某一家B2B平臺(tái)以一己之力就能完成的升級(jí)改造。

　　北京商報(bào)記者 邵藍(lán)潔

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