中國兩家休閑食品公司相繼上市，為此前以資金換取股份的私募股權(quán)投資者找到了退出路徑。有投資人稱，這是上市窗口越發(fā)狹窄的市場環(huán)境中，為投資者注入的強(qiáng)心劑。

　　此前，以售賣休閑食品為主業(yè)的“來伊份”和“周黑鴨”分別在上海和香港完成首次公開募股。在風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)越發(fā)關(guān)注“文體娛樂、生物醫(yī)療、尖端核心技術(shù)”等產(chǎn)業(yè)的背景下，休閑食品公司上市融資增加了食品行業(yè)投資者的信心，并預(yù)示著“并購很快到來”。

　　食品行業(yè)通常為認(rèn)為是消費(fèi)升級浪潮中的細(xì)分投資領(lǐng)域，為部分風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)所看好，但同時也被部分投資人認(rèn)為“不夠性感”、“太土了”。

　　盡管評論角度不同，但頂尖的休閑食品公司頗為掙錢倒是事實。招股書顯示，周黑鴨在2015年凈利潤約5.53億，凈利潤率為22.7%；在2016年上半年，凈利潤約3.81億，凈利潤率27.4%。

　　基金管理人王岑說，投資周黑鴨時“覺得它很賺錢，非常好的一家店收入等于一家專科醫(yī)院的收入：30平米的周黑鴨等于3000-5000平米的�？漆t(yī)院。”他在2016華麗志全球時尚投資論壇上回顧了投資周黑鴨的歷程。

　　王岑還評論稱，上市的休閑食品公司“馬上很有錢了”，“肯定會有一些（收購）動作”。王岑是紅杉資本中國基金的合伙人，在此前供職天圖資本時，他參與了天圖在2010年對周黑鴨A輪6000萬元的投資。

　　天圖投資周黑鴨是眾多風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)入股食品公司中的一例。投資人黃海稱，食品的庫存量單位（Stock Keeping Unit, SKU）更少，附加價格可以更高，且物流方便，這些特點有助于降低食品類公司的創(chuàng)業(yè)難度。

　　黃海是風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)峰瑞資本消費(fèi)組早期項目的負(fù)責(zé)人，他在同一場合表達(dá)了上述觀點。

　　第一，庫存量單位更少，這讓食品在與服裝更其他品類的競爭中更占優(yōu)勢，不用特別考慮“潮流變化的問題”。黃海說，消費(fèi)者對于食品的判斷也更為直接，“好吃或者不好吃，并不會有很多難以捉摸的地方。”

　　第二，相對于服飾，休閑食品的價格通常更低，“我們可以把20塊錢單價的東西，通過消費(fèi)升級提升到40塊或者50塊錢，這在很多領(lǐng)域已經(jīng)被驗證過了。但要把單價200塊的商品賣到400-500塊，難度相對更高。”當(dāng)人們的收入增加，他們傾向于提升生活水平，并追求更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　黃海舉出的案例包括連鎖咖啡店鋪“星巴克”和源自臺灣的面包房“原麥山丘”。島內(nèi)《中時電子報》在描述后者的火爆程度時，使用了“價位是普通面包的三倍，但仍然阻擋不了人們在店里排著長隊等結(jié)賬”的表達(dá)。

　　第三，包裝工業(yè)的進(jìn)步為容易變質(zhì)腐壞的食品提供了長久保存及長途運(yùn)輸?shù)目赡苄�。這種“可流通、可方便發(fā)貨和存儲時間長的食品領(lǐng)域”被投資人視為“從歷史驗證和未來預(yù)測中都比較好的大類”。

　　此外，盡管人們的口味改變的可能性不大，但對于創(chuàng)業(yè)者而言，“創(chuàng)造一個新的品類”或許可以成為食品類創(chuàng)業(yè)的突破口。投資人陳默默說，例如嬰兒零食，此前媽媽們讓寶寶吃母乳、奶粉或者輔食，但嬰兒零食從幫助嬰兒學(xué)習(xí)利用牙齒進(jìn)行咀嚼，并鍛煉手和嘴配合能力的角度創(chuàng)造了一個新的品類。陳默默是元璟資本消費(fèi)及文化早期項目的負(fù)責(zé)人。

　　文/騰訊財經(jīng)  江曉川

“雙11”電商營銷“內(nèi)容為王” 零食電商發(fā)力娛樂營銷

三只松鼠雙11銷售突破5.08億 奪全網(wǎng)零食業(yè)5連冠

這家零食店為何能打破馬云預(yù)言

零食品牌“一掃光”零元加盟存貓膩 加盟商賠錢關(guān)店

鄉(xiāng)貨在線：辦公室“零食外交”，TA憑啥會成首選！

搜索更多: 零食