中國(guó)3大啤酒企業(yè)，華潤(rùn)啤酒、青島啤酒和北京燕京啤酒的業(yè)績(jī)均持續(xù)低迷。從3家企業(yè)2016年上半年（1～6月）的業(yè)績(jī)來(lái)看，青島和燕京出現(xiàn)減收減益，華潤(rùn)也出現(xiàn)收入減少。受經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩以及消費(fèi)者口味趨于多樣化等因素影響，預(yù)計(jì)中國(guó)啤酒市場(chǎng)整體將連續(xù)3年出現(xiàn)萎縮。各啤酒廠(chǎng)商尚未找到發(fā)起反攻的引爆劑，全球最大的啤酒市場(chǎng)仍看不到環(huán)境改善的跡象。

中國(guó)啤酒銷(xiāo)量持續(xù)下滑

　　青島啤酒的銷(xiāo)售額同比減少8%，減至147億元。最終利潤(rùn)同比減少11%，減至10億元。在銷(xiāo)量方面，青島啤酒的海外銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)16%，但在中國(guó)國(guó)內(nèi)，所有地區(qū)的銷(xiāo)量均出現(xiàn)下滑。整體銷(xiāo)量減少了10%，減至444萬(wàn)千升。該公司認(rèn)為，銷(xiāo)售低迷的主要原因是受到中高端餐飲店消費(fèi)情況不佳的影響。

　　燕京啤酒的銷(xiāo)售額和最終利潤(rùn)分別減少11%和24%。該公司在2016年上半年改善了原材料和生產(chǎn)設(shè)備以提高啤酒質(zhì)量。以年輕人為中心在家喝啤酒的人出現(xiàn)增加，為積極順應(yīng)這一潮流，該公司罐裝啤酒的銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)6%，但增長(zhǎng)勢(shì)頭仍難以彌補(bǔ)主力的瓶裝啤酒的銷(xiāo)售額減少。

　　華潤(rùn)啤酒2015年將零售業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)讓給母公司華潤(rùn)集團(tuán)，成為專(zhuān)營(yíng)啤酒業(yè)務(wù)的公司。僅從啤酒業(yè)務(wù)來(lái)看，銷(xiāo)售額減少2%，減至152億元。通過(guò)削減銷(xiāo)售成本等舉措，該公司的最終利潤(rùn)同比增長(zhǎng)45%，達(dá)到6億元，在3大企業(yè)中唯一實(shí)現(xiàn)最終利潤(rùn)增長(zhǎng)。

　　3家企業(yè)均將中國(guó)內(nèi)陸地區(qū)和南方頻發(fā)的洪水等異常氣候視為業(yè)績(jī)低迷的主要原因。除此之外還受到經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩，反腐運(yùn)動(dòng)等導(dǎo)致的宴會(huì)需求低迷以及年輕人逐漸遠(yuǎn)離啤酒等不利因素影響。為了抑制銷(xiāo)售額的下滑，各公司展開(kāi)了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致毛利潤(rùn)減少。

　　由于3大啤酒企業(yè)的收入減少，啤酒市場(chǎng)也出現(xiàn)萎縮。中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2016年上半年(1～6月)中國(guó)啤酒市場(chǎng)規(guī)模同比縮小4.3%，減至2252萬(wàn)千升。中國(guó)啤酒市場(chǎng)規(guī)模從2014年開(kāi)始轉(zhuǎn)為縮小，但是2016年夏季由于高溫天氣居多以及里約奧運(yùn)會(huì)等，有企業(yè)表示7、8月的銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)了幾個(gè)百分點(diǎn)(華潤(rùn)啤酒首席財(cái)務(wù)官黎寶聲)。但是從全年來(lái)看，缺乏超越2015年的勢(shì)頭，啤酒市場(chǎng)規(guī)模很可能連續(xù)3年出現(xiàn)萎縮。

　　在業(yè)務(wù)環(huán)境愈發(fā)嚴(yán)峻的背景下，各公司紛紛開(kāi)始通過(guò)投放中高價(jià)位商品來(lái)挖掘新的市場(chǎng)需求。但要改變以低價(jià)為賣(mài)點(diǎn)的企業(yè)形象尚需時(shí)間。此外，中高價(jià)位啤酒市場(chǎng)已被百威和嘉士伯等海外品牌占領(lǐng)，留給中國(guó)啤酒企業(yè)的市場(chǎng)空間已很少。

　　此前一直保持堅(jiān)挺勢(shì)頭的比利時(shí)啤酒廠(chǎng)商百威英博2016年上半年的銷(xiāo)量也減少了2%，預(yù)計(jì)近期各大啤酒企業(yè)陷入苦戰(zhàn)的狀況還將持續(xù)下去。

　　在銷(xiāo)量無(wú)法增長(zhǎng)的背景下，各啤酒企業(yè)或被迫推進(jìn)淘汰過(guò)剩生產(chǎn)線(xiàn)以及裁員等結(jié)構(gòu)調(diào)整舉措。

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