“現(xiàn)在很少吃方便面了,也就坐火車時偶爾會吃。”在“90后”小梁的記憶中,小時候放學經(jīng)常吃的方便面,正從生活中消失。其實,小梁的感受并非個例,原來消費者心目中的“國民食品”方便面,正逐漸變得“非主流”。
日前舉行的第十六屆中國方便食品大會上公布的數(shù)據(jù)顯示,我國方便面產業(yè)已是連續(xù)第四年下滑。如今企業(yè)想把方便面賣出去越來越難,經(jīng)營業(yè)績自然好不到哪兒去。業(yè)內認為,受消費升級、外賣沖擊和方便面自身“垃圾食品”標簽的影響,消費者正在“移情別戀”,方便面陷入失寵的尷尬。
方便面產銷四連跌
如今隨便走進一家超市,桶裝的、袋裝的、單包的、連裝的,花花綠綠包裝的方便面,仍在貨架上占據(jù)重要位置。不過,悄然發(fā)生的變化是,消費者似乎越來越不愛靠近方便面貨架。消費者邢女士說,比起幾年前,現(xiàn)在很少再買方便面。
消費者不愿買,企業(yè)的數(shù)據(jù)自然也就難堪。上月底,方便面巨頭康師傅公布的半年報顯示,方便面業(yè)務營收為15.42億美元,同比下降13.95%,方便面凈利潤同比下降60.30%至6082萬美元。作為其老對手,統(tǒng)一的業(yè)績要稍微好看些,上半年方便面業(yè)務出現(xiàn)好轉,上半年收益為40億元人民幣,同期增長9.8%。
龍?zhí)斗奖忝媸?a target=_blank>北京本地的品牌,據(jù)龍?zhí)妒称坟熑斡邢薰径麻L程云凱介紹,上世紀90年代,北京的方便面品牌最多時達到32家,如今龍?zhí)妒谴T果僅存的一家,其他品牌陸續(xù)消失了。
中國方便食品大會的數(shù)據(jù)顯示,去年國內方便面總產量362.49億份,較上年下跌8.54%；銷售額490.91億元,較上年下跌6.75%。今年前8月,主要方便面企業(yè)仍未能止跌回升,行業(yè)仍在深度調整。前不久,管理咨詢公司貝恩與凱度消費者發(fā)布的《2016年中國購物者報告》也顯示,去年國內方便面的銷量下降12.5%。
消費者已看不上眼
曾幾何時,方便面也是深受消費者喜愛的食品,擁有廣泛的群眾基礎,甚至被一些人冠以“國民食品”的稱號。不過,如今方便面銷量連續(xù)下跌,業(yè)內人士認為,消費觀念的升級無疑是更重要的原因。
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