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自2014年下半年以來，受國際奶業(yè)發(fā)展環(huán)境和我國進(jìn)口乳制品高增速等多因素疊加影響，我國奶業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)銷逐漸失衡，奶價(jià)持續(xù)下跌，部分地區(qū)及企業(yè)出現(xiàn)了“賣奶難”的困境。奶價(jià)持續(xù)下跌，奶農(nóng)賣奶難和消費(fèi)信心不足成為了我國奶業(yè)發(fā)展面臨最大最突出的問題。
2014年全國乳制品總產(chǎn)量2651萬噸，同比下降了1.2%，不可否認(rèn)的是，國內(nèi)奶業(yè)發(fā)展還沒有完全擺脫2008年嬰幼兒奶粉事件帶來的負(fù)面影響，消費(fèi)者對國產(chǎn)乳制品的消費(fèi)信心還沒有完全重新建立，出現(xiàn)部分消費(fèi)者高價(jià)選購進(jìn)口產(chǎn)品的現(xiàn)象。雖然國產(chǎn)奶企經(jīng)過這幾年的努力，嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量有了明顯的改善，但重新提高消費(fèi)者信任還需要一個長期的過程。
記者了解到，國產(chǎn)乳企的下設(shè)單位有部分散養(yǎng)戶，大多數(shù)有著“小、散、亂”的生產(chǎn)特點(diǎn)，雖然近幾年不斷在強(qiáng)調(diào)對其規(guī)范化，但原料奶質(zhì)量和數(shù)量在技術(shù)上還是沒有辦法完全保障，這在奶業(yè)形勢下行的大背景下，直接受到影響。
面對一系列的負(fù)面情況，我國奶業(yè)要與國內(nèi)國外奶企同臺競技，壓力比較大。
從國內(nèi)方面看，我國奶業(yè)散養(yǎng)比重大，100頭以下養(yǎng)殖比重仍占養(yǎng)殖總量的50%以上，散養(yǎng)條件簡陋，設(shè)施設(shè)備陳舊，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，在養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)方面與規(guī)模化牧場差距較大。雖然，也有乳企建立規(guī)�；酿B(yǎng)殖場，養(yǎng)殖操作規(guī)范，在管理上堅(jiān)持無菌的作業(yè)態(tài)度，原料奶數(shù)量和質(zhì)量相較原來要穩(wěn)定得多，但是這需要付出大量的資金成本，也是未來國產(chǎn)奶企們想要進(jìn)行自我救贖的必經(jīng)之路。
從國外方面看，奶業(yè)發(fā)達(dá)國家生產(chǎn)成本低，競爭優(yōu)勢明顯。目前世界原料奶平均價(jià)格為2.3元/公斤，比我國低30%以上。當(dāng)前，中澳自貿(mào)區(qū)相關(guān)協(xié)定已簽署并開始實(shí)施，歐盟奶業(yè)生產(chǎn)配額已于今年4月取消，其將在全球?qū)ふ倚碌氖袌�，奶業(yè)的市場競爭會更加激烈。我國奶業(yè)必須要抓住加快轉(zhuǎn)型升級關(guān)鍵時期，樹立新的競爭意識和憂患意識，積極應(yīng)對國內(nèi)外行業(yè)競爭，只有這樣，才能在競爭中站穩(wěn)腳跟。為此，從2015年元旦以來，國家高度重視奶業(yè)發(fā)展情況，綜合施策，出臺了一系列的措施來對國產(chǎn)奶企進(jìn)行補(bǔ)救。
當(dāng)前，國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展進(jìn)入“新常態(tài)”，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨著調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式的重大任務(wù)，奶業(yè)發(fā)展也面臨著國內(nèi)外市場競爭加劇的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。只有適應(yīng)新形勢和新要求，加快推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級從而增強(qiáng)競爭實(shí)力，才能克服困難，促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。（中國產(chǎn)經(jīng)新聞報(bào) 記者 馬志強(qiáng)報(bào)道）
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