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個(gè)體農(nóng)戶生產(chǎn)壓力大
在過(guò)去100年里，巧克力糖果市場(chǎng)已發(fā)展成如今每年800億美元交易額的市場(chǎng)。世界可可豆年產(chǎn)量大約350萬(wàn)噸。
中國(guó)、印度等新興市場(chǎng)的需求增加及北半球市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展使得2020年巧克力市場(chǎng)需求預(yù)計(jì)增加30%，到450萬(wàn)噸。
需求量的增大導(dǎo)致的市場(chǎng)供應(yīng)不足也逐漸顯現(xiàn)，農(nóng)戶的收入并沒(méi)有隨著可可價(jià)格的升高而提高。
世界大約90%的可可是由500多萬(wàn)小型個(gè)體農(nóng)戶生產(chǎn)的。西非生產(chǎn)者只能拿到巧克力最后價(jià)格的3.5%~6.4%。但這一百分比還要取決于巧克力中的可可含量，而可可含量自上世紀(jì)80年代末的16%后就一直維持在低位。
可可豆個(gè)體農(nóng)戶收入被壓低，直接導(dǎo)致農(nóng)業(yè)社區(qū)的低生產(chǎn)。過(guò)時(shí)的農(nóng)業(yè)種植方法及極高的文盲率導(dǎo)致農(nóng)民很難學(xué)習(xí)或創(chuàng)新種植方法，土地使用率無(wú)法達(dá)到有效狀態(tài)。
由于缺乏資金，農(nóng)民無(wú)法購(gòu)買(mǎi)足夠化肥或更換已過(guò)最佳種植期的可可樹(shù)。此外，因政府無(wú)法從可可種植中獲取較高收入，也影響了相關(guān)國(guó)家的政府資金收益。
這毫無(wú)疑問(wèn)是個(gè)惡性循環(huán)，因而有人提出，公平交易是解決辦法之一，而有些組織和企業(yè)也在試圖改變這一點(diǎn)。來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào) 作者：王琳 紀(jì)瑋琪 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 奇趣蛋巧克力驚現(xiàn)五六只蟲(chóng)子在爬 42%中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為夾心巧克力最浪漫 巧克力巨頭好時(shí)在中國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn)不佳 二季度凈虧損達(dá)9990萬(wàn)美元 費(fèi)列羅計(jì)劃收購(gòu)英國(guó)老牌巧克力公司Thorntons 費(fèi)列羅巧克力被曝吃出小蟲(chóng) 廠家稱系儲(chǔ)存不當(dāng) 搜索更多: 巧克力 |
