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今年以來全國餐飲市場整體出現(xiàn)回暖趨勢，數(shù)據(jù)顯示餐飲收入增速逐月攀升，然而，高端餐飲企業(yè)在向大眾餐飲轉(zhuǎn)型的過程中仍面臨重重挑戰(zhàn)，從近期公布的上半年業(yè)績報告來看，A股三家餐飲上市公司中全聚德增速有所企穩(wěn)，西安飲食轉(zhuǎn)盈為虧，*ST云網(wǎng)（原湘鄂情）持續(xù)虧損并面臨破產(chǎn)重整風險。值得注意的是，行業(yè)并購重組成為餐飲上市公司未來的發(fā)展方向之一。
西安飲食近日發(fā)布半年報，上半年歸屬上市公司凈虧損361.99萬元，同比下滑了233.75%，基本每股收益-0.0073元。不過，由于去年上半年公司收到西安烤鴨店拆遷補償款約3000元，因此今年上半年扣除非經(jīng)常性損益后的凈虧損為1015.67萬元，減虧1396.20萬元，基本符合預期。
業(yè)績：西安飲食、湘鄂情虧損
在餐飲主業(yè)方面，西安飲食表示仍面臨嚴峻挑戰(zhàn)。盡管該公司加快轉(zhuǎn)型升級步伐，針對政務(wù)商務(wù)消費市場的逐步萎縮，采取向家宴大眾消費市場、婚宴市場、旅游市場轉(zhuǎn)型等措施，但收入、毛利率均受到一定影響，上半年其餐飲服務(wù)收入1.88億元，同比減少了12.2%。
全聚德業(yè)績快報顯示，2015年上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤6816萬元，同比增長6.25%，基本每股收益0.2210元。分析認為，一方面限三公消費等對公司的負面影響已全部體現(xiàn)，同時，全聚德以家庭、朋友、商務(wù)等非公宴請切入大眾餐飲初見成效。
此外，前身為湘鄂情的*ST云網(wǎng)仍身陷虧損和債務(wù)等多重危機中。在15日發(fā)布的風險提示中，*ST云網(wǎng)表示，公司主營業(yè)務(wù)餐飲業(yè)存在持續(xù)虧損的風險。目前該公司營業(yè)的酒樓門店共有六家，且“湘鄂情”系列商標處于轉(zhuǎn)讓登記階段，餐飲業(yè)務(wù)處于持續(xù)虧損的狀態(tài)沒有得到根本扭轉(zhuǎn)，酒樓業(yè)務(wù)、快餐業(yè)務(wù)仍然處于持續(xù)虧損中，團餐業(yè)務(wù)盈利有限。與此同時，原材料，房租、勞動力等生產(chǎn)要素價格持續(xù)增長，使得公司餐飲業(yè)務(wù)扭虧困難增大。
另據(jù)透露，*ST云網(wǎng)資產(chǎn)負債率高達105.48%，主要負債包括“ST湘鄂債”、1.1億元信托貸款和4000萬元銀行借款、部分預收賬款、應(yīng)付供應(yīng)商貨款等。目前，廣發(fā)證券因“ST湘鄂債”違約已申請凍結(jié)了公司實際控制人孟凱持有的18156萬股公司股票，該案件將于10月13日開庭；中信證券申請拍賣、變賣孟凱所持公司股票也已獲得法院準許。有分析認為，*ST云網(wǎng)目前來看資金鏈和業(yè)務(wù)可以說已經(jīng)完全崩潰，最后只有破產(chǎn)重整唯一出路。 共2頁 [1] [2] 下一頁 《2015年1-7月全國餐飲市場分析報告》 北京宴：高端餐飲轉(zhuǎn)型樣本 奢侈品為何紛紛開餐館？答案是餐飲市場規(guī)模足夠大 高端餐飲再現(xiàn)“關(guān)店潮”：競爭激烈 成本大幅上升 高端餐飲再現(xiàn)“關(guān)店潮” 經(jīng)營難轉(zhuǎn)型更難 搜索更多: 餐飲市場 高端餐飲 |
