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在麥咖啡推廣以后， 這個(gè)趨勢(shì)更加明顯，估計(jì)咖啡的作用更多不在于推高人均消費(fèi)額，而是在于吸引更多的客流。但是在2014年之后，在麥當(dāng)勞中，咖啡用戶的人均消費(fèi)額卻出現(xiàn)高于一般消費(fèi)者的趨勢(shì)，而且這個(gè)premium還在逐步拉升。難度麥當(dāng)勞的消費(fèi)者已經(jīng)完全認(rèn)可咖啡，在買(mǎi)漢堡的同時(shí)補(bǔ)上一杯咖啡？
肯德基之前一直沒(méi)有主打主推咖啡，只是在小范圍嘗試，所以在大力推廣現(xiàn)磨咖啡之前，咖啡用戶的人均消費(fèi)額低于普通用戶，甚至這個(gè)差額比麥當(dāng)勞的還大。而且隨著2014年底及2015年初主推現(xiàn)磨咖啡之后，這個(gè)差額進(jìn)一步擴(kuò)大，估計(jì)和大力做活動(dòng)促銷(xiāo)引來(lái)不少客流有關(guān)系。
最后，肯德基和麥當(dāng)勞咖啡與星巴克及Costa的區(qū)別及優(yōu)勢(shì)
論品質(zhì)及環(huán)境：星巴克/Costa>麥當(dāng)勞>肯德基。不過(guò)，有時(shí)候星巴克實(shí)在太擠了，而麥當(dāng)勞提供了咖啡區(qū)+快餐區(qū)的雙倍面積，讓人感覺(jué)很舒服。
論價(jià)格：星巴克/Costa>麥當(dāng)勞>肯德基
論覆蓋：肯德基和麥當(dāng)勞完勝
論交叉銷(xiāo)售的機(jī)會(huì)：肯德基和麥當(dāng)勞更有機(jī)會(huì)在銷(xiāo)售早中午餐的時(shí)候，順便銷(xiāo)售一杯咖啡，畢竟很少有人專(zhuān)門(mén)去買(mǎi)星巴克或者Costa的正餐。但是面臨的挑戰(zhàn)是，中國(guó)人是否已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣在吃正餐的時(shí)候來(lái)一杯咖啡？從麥當(dāng)勞目前發(fā)展的曲線來(lái)看，它或許正在實(shí)現(xiàn)；而肯德基今年才剛剛開(kāi)始，推廣力度很但效果未知，一切都在路上。來(lái)源:知乎每日精選 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 麥當(dāng)勞美國(guó)全國(guó)經(jīng)營(yíng)1.4萬(wàn)家餐廳 今年首現(xiàn)凈縮減 麥當(dāng)勞等多品企業(yè)停用添加劑 中國(guó)暫不實(shí)行 麥當(dāng)勞擴(kuò)展全天候早餐供應(yīng)范圍 美國(guó)肯德基快餐店也不安全 炸雞像油炸老鼠嚇壞顧客 麥當(dāng)勞美國(guó)店面數(shù)量40年來(lái)將首次下降 搜索更多: 現(xiàn)磨咖啡 麥當(dāng)勞 肯德基 |
