顧客都去哪兒了？
有觀點認為，電商興起并呈主流化發(fā)展，使得包括百貨在內的多數(shù)傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)面臨被邊緣的風險。就如今年三八節(jié)，阿里搭建了世界最大的條碼庫，舉辦“碼上淘生活節(jié)”：打開手機淘寶，對任何實體賣場、任何商品掃碼，即可跳出網(wǎng)上同款商品和報價。這是對傳統(tǒng)零售商赤裸裸地“打劫”。
但在皇甫立志看來，導致國內百貨業(yè)集體疲軟的根本原因，是行業(yè)積累的深厚泡沫，電商只是重要推手之一。
他認為，20年前，中國的百貨商都是自營模式，但如今絕大多數(shù)內資百貨企業(yè)都是聯(lián)營模式。原因很簡單，此前的20年黃金發(fā)展期，讓百貨商做“二房東”躺著就把錢賺了。這使得全行業(yè)熱衷于外延型擴張，無心精細化管理，“商品采購與經(jīng)營”基本功嚴重退化。而無休止門店“復制”的結果，是“千店一面”的同質化。
有數(shù)據(jù)顯示，時至2014年底，全國的大型百貨、購物中心數(shù)量逼近4000家，較10年前增長了10倍以上。其間，新開的奧特萊斯、各類專業(yè)店、特色店難以計數(shù)。而各類新型實體門店的“百花齊放”，也讓百貨店從最初市場選擇的“唯一”變?yōu)?ldquo;之一”。
近年來經(jīng)濟下行壓力以及中央“八項規(guī)定”的影響，使高端消費應聲跌落，大額團購幾乎絕跡，以往擴銷增收的重要武器“預付卡”發(fā)行直線下滑。與此同時，電商陣營“借東風”直沖傳統(tǒng)商企死穴：價格透明化、搞串貨、貼錢做特價、齊心攬客，炮制了消費者對傳統(tǒng)商家價格“不信任”的種種懸念，以完成改寫國內消費生態(tài)與習慣的終極目的。
由此來看，百貨店重樹市場信任與價值，“奪回顧客”是第一塊關鍵的蹺板。而要墊上這塊蹺板，傳統(tǒng)百貨必須有一個足夠吸引消費者的理由，“我這里有體驗式消費，這個電商真的沒有。”
植入互聯(lián)網(wǎng)思維 回歸零售業(yè)本質
究竟什么是體驗式百貨店？迄今為止，全球零售業(yè)對此無定式，甚至沒有一套清晰的可復制方案。
不過研究目前中國的消費者，國內零售商還是受到了啟發(fā)：中國城市消費市場的剛需客群越來越少，憑任性、看心情式的消費越來越多。這也意味著好玩、有趣的商店才是聚客之道。
去年“十一”期間，天津哆來咪兒童樂園在天津某商場投資的游樂園共計3600多個孩子進入。3600多個家庭、8000多人次入場，如果為這些家庭提供家庭餐、休閑零食，乃至電影等精神消費品，將會增加多大一批聯(lián)動消費！
這也是河南大商打造體驗店的核心思想：打破傳統(tǒng)百貨商品結構的構思，整座商場的商品內容再無定式，只需圍繞“關系圈”這一主題解決商品差異化。每個樓層根據(jù)目標客群，打穿所有業(yè)態(tài)區(qū)隔，為顧客營造綜合化需求或潛在需求。
于是，在這家商店就出現(xiàn)了令百貨業(yè)同行咋舌的現(xiàn)象：一層舍棄高大上的名品，植入各種生活館與集合家居店；2樓女裝店旁邊有牛排店、DQ冰淇淋、美容院；犧牲男裝地盤，引入大型兒童游樂場擠入3樓；4、5兩層取消所有常規(guī)商品，承載影院、KTV、各類餐館，還湊來一家成人“鬼屋”主題樂園。
“體驗式”百貨店排兵布陣的思路，竟與互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈的去中心化、分布式、泛鏈接的三大特征相吻合。既然電商蠶食線下消費市場，依靠復制傳統(tǒng)零售商的套路，利用互聯(lián)網(wǎng)技術的“大棒”，想逼得傳統(tǒng)商業(yè)無路可走，那我們?yōu)楹尾荒芊雌涞蓝�？皇甫立志坦言，百貨�?ldquo;非百貨化”轉型是一片完全未知的世界。也許未來，百貨店越來越不像百貨店，但它一定會越來越懂消費者，重新成為都市人社交、娛樂的首選平臺。
那么問題來了，百貨店開了那么多餐館、游樂場，犧牲如此多的經(jīng)營空間，商家利潤從何來？“只有對顧客舍得，顧客才會對商家舍得。”這是他們的答案。也許有一天，百貨店不再被稱為賣場，而變成名副其實的各類品牌體驗中心。來源:河北日報
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