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北京商報記者昨日獲悉，RET睿意德中國商業(yè)地產(chǎn)研究中心共同發(fā)布的《購物中心餐飲發(fā)展研究報告》顯示，目前，餐飲已成為購物中心營業(yè)額增長的重要動力。
據(jù)了解，在過去購物中心的招商法則中，業(yè)態(tài)分布主要分為購物、餐飲和娛樂三大板塊，購物、餐飲、娛樂為52∶18∶30的業(yè)態(tài)分配。由于購物利潤較高，因此在三者之中占比最大;而餐飲由于承租能力較差，在購物中心的主要業(yè)態(tài)中連20%占比都不到。餐飲崛起的最根本原因在于，體驗(yàn)式消費(fèi)是不可取代的。這幾年，由于電商對實(shí)體店的沖擊較大，因此餐飲這門需要到店才能實(shí)現(xiàn)的消費(fèi)體驗(yàn)業(yè)態(tài)成為各大購物中心熱捧的業(yè)態(tài)。如今，購物、餐飲、娛樂各為52∶18∶30的黃金比例逐漸被打破，業(yè)態(tài)占比逐漸演變成各占1/3。
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