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超市：細化管理環(huán)節(jié)
“我們這次做得比較大的調(diào)整就是增加收銀臺，還開通了支付寶錢包付款渠道，節(jié)省顧客排隊的時間。”昨日，當商報記者來到位于龍湖西苑附近的卜蜂蓮花超市時，超市營業(yè)員介紹。
商報記者現(xiàn)場觀察發(fā)現(xiàn)，調(diào)整后的一樓為部分鞋包品牌和餐飲等商家設置了專柜，另外，在超市內(nèi)設置了很清晰的產(chǎn)品類別的指示牌等。“此次龍湖店的改造投入了400多萬元。”昨日，卜蜂蓮花重慶方面人士透露，未來卜蜂蓮花其余的在渝門店也將進行升級調(diào)整。
與此同時，商報記者打探到，目前新世紀超市的內(nèi)部調(diào)整也進入尾聲。重慶百貨大樓股份有限公司相關人士透露，此前，重百就專門成立了百貨事業(yè)部和超市事業(yè)部。“不過，之前，新世紀百貨旗下各商都內(nèi)的超市在一些管理方面并未完全納入超市事業(yè)部。”該人士透露，調(diào)整后，原商都內(nèi)的超市在管理、核算、費用及業(yè)績考核等多方面統(tǒng)一納入超市事業(yè)部。
在我市零售行業(yè)分析人士看來，重百方面關于超市以及卜蜂蓮花的調(diào)整動作看似小，但實質(zhì)是從粗放式管理轉(zhuǎn)向?qū)ｍ椕鞔_責任劃分、服務環(huán)節(jié)精細化，優(yōu)化自身管理，最終受益的還是消費者。
縱深
去百貨化效果有待檢驗
“依賴于密集促銷拉動業(yè)績增長的時代已經(jīng)過去了，調(diào)整或變革已成為傳統(tǒng)零售業(yè)的新常態(tài)。”昨日，市零售商協(xié)會秘書長李運楊表示，過去，由于科技不發(fā)達，價格信息不對等，以百貨為主的傳統(tǒng)零售商們不用過多促銷即可坐等消費者前來消費。
李運楊分析，電商的興起帶動價格信息透明化，加上消費趨向多元化，單一的價格促銷方式已難以滿足當前消費者的需求，“未來，零售商與供應商加強合作，整合資源及供應鏈條，提供性價比高的商品，才能真正重新吸引消費者。”
“當然，我們也看到，去年以來，包括百貨、購物中心及超市在內(nèi)的三路零售商也在以多種形式實施變革。”李運楊表示，但不少零售商去百貨化的效果仍有待檢驗。李運楊說，這是對體驗式的一種誤讀，體驗并不僅僅指吃喝玩樂，百貨企業(yè)的經(jīng)營重心還是應回歸到對于商品的細心經(jīng)營，因此，萬變不離其宗，強化商品運營和管理能力方是出路。來源:重慶商報 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 天津易買得關店、遠東百貨停業(yè) “寒冬”蔓延 人人樂2014年關店18家 實施戰(zhàn)略性調(diào)整策略導致巨虧 人人樂凈利雪上加霜：面臨關店潮、財務異常雙擊 人人樂去年關店18家 中美購物中心危機加劇 主力店正遭遇“關店潮” 搜索更多: 關店 |
