去年底，“easy家樂(lè)福”悄然現(xiàn)身上海，開(kāi)始試水便利店業(yè)態(tài)。幾乎在同時(shí)，一家80多平方米的“合麥家”也亮相上海，其運(yùn)營(yíng)者正是以零售批發(fā)業(yè)著名的麥德龍。臺(tái)資企業(yè)“大潤(rùn)發(fā)”也正在醞釀在大陸市場(chǎng)發(fā)展便利店，暫定名“喜士多云”，計(jì)劃以特許經(jīng)營(yíng)模式擴(kuò)張便利店。

　　本土超市便利店的開(kāi)店勢(shì)頭迅猛。蘇果計(jì)劃春節(jié)前開(kāi)出18家便利店，其中南京13家，市內(nèi)鼓樓區(qū)以及主干道成為布點(diǎn)的核心區(qū)域。“我們正加快用小業(yè)態(tài)布點(diǎn)核心商圈，升級(jí)便利性。”蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，“2015年我們將繼續(xù)深耕蘇皖鄂市場(chǎng)，加快小業(yè)態(tài)的發(fā)展速度，預(yù)計(jì)2015年將新開(kāi)便利店150家，3年內(nèi)便利店總數(shù)達(dá)到1500多家。”

　　互聯(lián)網(wǎng)巨頭阿里巴巴、騰訊、京東甚至順豐等也把便利店作為打通O2O的“利器”。如順豐除了在各大城市開(kāi)出“嘿客”便利店外，最近又與中石化旗下的加油站便利店合作。中石化的便利店在江蘇已超過(guò)2000家。

　　去年，大賣場(chǎng)持續(xù)低迷，僅半年時(shí)間，全國(guó)關(guān)閉的大型超市數(shù)量就達(dá)146家。“隨著人工、租金成本的不斷上漲，加之電商沖擊，這讓大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的平均毛利率可能只有10%甚至更低，凈利潤(rùn)率連5%都不到。”南京市商務(wù)局副局長(zhǎng)張雁寧說(shuō)。

　　相反，便利店近年來(lái)以其便利性、靈活性、服務(wù)功能多樣化等優(yōu)勢(shì)受歡迎。去年上半年，小型業(yè)態(tài)的便利店企業(yè)銷售同比增長(zhǎng)13%，營(yíng)業(yè)面積同比增長(zhǎng)6.8%，兩者均是各個(gè)業(yè)態(tài)中增長(zhǎng)最快的。“雖然我也經(jīng)常在網(wǎng)上超市買東西，但好像也離不開(kāi)家門(mén)口的"好的"。便利店的功能越來(lái)越多了，可以給公交卡充值、買火車票、代收快遞……”南京市民李馳說(shuō)。

　　便利店因?yàn)槊娣e小所需承受的租金壓力相對(duì)較小。此外，便利店大多處于核心商圈，并且瞄準(zhǔn)上班群體的小量消費(fèi)，所以商品定價(jià)較高，但因能急消費(fèi)者之所需，價(jià)格也能被消費(fèi)者接受。

　　“在一個(gè)大中城市中，每2500人就該擁有一家便利店。目前即使在便利店最密集的南京市場(chǎng)也還有很大發(fā)展空間。”蘇果相關(guān)人士介紹。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，精品超市業(yè)態(tài)與便利店業(yè)態(tài)將成為零售企業(yè)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的主角。隨著便利店、精品超市在城市街頭的增多，同質(zhì)化現(xiàn)象也日益顯現(xiàn)。不少便利店等同于縮小版的大賣場(chǎng)，目標(biāo)客戶群模糊。

　　對(duì)于精品超市，更多的進(jìn)口食品、更高端的定位正成為其破局之道。例如，精品超市正成為洗護(hù)類用品創(chuàng)新和高端化的前沿陣地，去年牙膏、進(jìn)口洗發(fā)水品類在精品超市的增長(zhǎng)速度達(dá)17.9%。

　　“便利店的差異化經(jīng)營(yíng)，首先是增加各種各樣的增值服務(wù)。如時(shí)尚速飲、鮮食、零錢充值、商品預(yù)購(gòu)、快遞寄件和自提服務(wù)、拉卡拉自助購(gòu)買火車票等服務(wù)項(xiàng)目。”張雁寧說(shuō)。
　�。▉�(lái)源：新華日?qǐng)?bào) 作者：宋曉華）

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