近期，央視披露的江西高安市病死豬肉事件，再次將肉制品食用安全推到風口浪尖。記者從相關(guān)部門獲悉，目前，泉州市已在鯉城、豐澤、洛江、泉港、德化等地6個屠宰場、12個農(nóng)貿(mào)市場和43個超市門店推進肉品追溯系統(tǒng)建設(shè)，市民可通過超市的肉品追溯查詢機查詢豬肉來源，確保吃上放心豬肉。

　　豬肉也有了“身份證”

　　“市民在實施肉品追溯系統(tǒng)的超市內(nèi)購買豬肉時，電子秤會打出一張小票，小票上有一排肉品追溯碼，這相當于豬肉的‘身份證’。”在中心市區(qū)一大型商超內(nèi)，相關(guān)負責人洪小姐向記者介紹了查詢豬肉來源的全部流程。“您看，這臺是肉品追溯查詢機，市民只要在上面輸入追溯碼，就能獲知自己所購買豬肉的產(chǎn)地、屠宰場、出場時間、進貨時間、銷售點、產(chǎn)品種類、檢驗檢疫結(jié)果等信息。”

　　記者隨機輸入一條追溯碼，查詢機立馬顯示出了這批豬肉的產(chǎn)地、出場時間等信息，整個流程耗時不到1分鐘，方便快捷。不僅如此，查詢機上還可打印出紙質(zhì)“肉品追溯清單”，供消費者留底。

　　實現(xiàn)來源可查去向可追

　　“具有肉品追溯系統(tǒng)的屠宰場、超市、農(nóng)貿(mào)市場各環(huán)節(jié)的相關(guān)數(shù)據(jù)匯集起來，就形成了全方位的肉品質(zhì)量安全信息監(jiān)管系統(tǒng)，增強了部門對肉品質(zhì)量安全信息的采集、查詢、統(tǒng)計、分析和預(yù)警等功能。”市經(jīng)信委相關(guān)負責人告訴記者，肉品追溯系統(tǒng)記錄了生豬從屠宰場到零售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全信息，實現(xiàn)了“來源可查、去向可追”的目標，進一步保障了肉品質(zhì)量安全。

　　“市民在實施肉品追溯體系的超市或者市場購買豬肉時，應(yīng)主動向攤主索取小票，用系統(tǒng)查詢豬肉是否安全，拒絕向不能提供購物小票的攤販購買豬肉。”市食安辦相關(guān)負責人介紹，市民購買豬肉時，還應(yīng)注意查看豬肉上的檢疫章、檢驗章，并要求商家提供“兩證”（牲畜產(chǎn)品檢驗合格證、動物檢疫合格證明），以防買到質(zhì)量沒保障的私宰豬肉。來源： 泉州晚報

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