據(jù)臺灣媒體報(bào)道，島內(nèi)食品安全問題頻傳，為強(qiáng)化食品追溯追蹤能力，臺灣啟動(dòng)食品云升級服務(wù)，以事前風(fēng)險(xiǎn)管理、強(qiáng)化食品業(yè)者內(nèi)控管理及迅速掌握問題食品信息等，提升食品安全。

　　食品云計(jì)劃自2011年開始推動(dòng)，第一階段由臺“經(jīng)濟(jì)部”負(fù)責(zé)，主要是以加工食品為示范，建立雛形架構(gòu)；第二階段為加強(qiáng)追溯深度，由臺“農(nóng)委會”負(fù)責(zé)，建立從農(nóng)場到餐桌追溯透明化示范體系，以超商鮮食、連鎖餐飲、學(xué)校團(tuán)膳、肉品加工4大體系作為示范；第三階段自明年起由臺“衛(wèi)福部”負(fù)責(zé)，持續(xù)強(qiáng)化“食品勾稽”、“食品追溯追蹤”功能。目前食品云以校園食材管理成效最好，今年已先完成臺北市、新北市、桃園縣等共計(jì)2142所初中小學(xué)午餐追溯追蹤。

　　據(jù)悉，從近期的食品事件可看出食品云已發(fā)揮功能，如劣質(zhì)豬油事件發(fā)生時(shí)，新北市政府透過食品云發(fā)現(xiàn)有6所誤用強(qiáng)冠等廠商出產(chǎn)的劣質(zhì)豬油，除很快通知停用下架外，稽查效率也大大提升，在半天內(nèi)就公布處理結(jié)果，免除市民不安。2015年2月島內(nèi)所有學(xué)校都會納入食品云，幼兒園午餐食材也將在2015年6月上線；至于學(xué)校的員生消費(fèi)合作社內(nèi)的相關(guān)食品，明年2月選定“5都”及5個(gè)縣市示范辦理，預(yù)定2016年2月全部上線，未來學(xué)校內(nèi)的食品安全衛(wèi)生都有管控，讓家長放心。食品云預(yù)定明年7月納入糖、鹽、淀粉、面粉、黃豆、玉米、小麥等大宗物資，并從2016年至2019年內(nèi)分階段納入其他食品業(yè)者。（辛華） 

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