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商業(yè)中心里餐飲可以咋折騰?體驗式消費是未來!
http://www.74sbvg36.cn 2014-12-26 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  商業(yè)中心屬于渠道性質(zhì),自身的引流能力有限,引流的核心是優(yōu)秀的商戶。這零售式消費日漸萎靡只剩下一些知名品牌了,看來這個重任就只有交給體驗式消費了。

  商業(yè)中心的主要利潤來源,是通過吸引C(消費者)來收取B(商戶)的租金及物業(yè)管理費。

  商業(yè)中心的商戶是由兩種業(yè)態(tài)組成,一種是零售式消費,這句偷個懶不解釋了;另一種是體驗式消費,包含各種的吃喝玩樂和各類用戶需要到實體商鋪才能夠體驗到的綜合服務。

  在互聯(lián)網(wǎng)時代,零售式消費正不斷地被網(wǎng)絡購物而替代,最后剩下的一些知名的品牌也開始線上線下同時布局。

  這零售式消費一大塊都被互聯(lián)網(wǎng)瓜分了,比如這些年好多賣服裝的店都關了,商鋪空著商業(yè)中心收不了銀子可怎么辦呢?

  商業(yè)中心屬于渠道性質(zhì),自身的引流能力有限,引流的核心是優(yōu)秀的商戶。這零售式消費日漸萎靡只剩下一些知名品牌了,看來這個重任就只有交給體驗式消費了。

  那么問題來了:體驗式消費中哪個行業(yè)的引流能力最強呢?

  商業(yè)中心餐飲業(yè)的趨勢

  劉德華有部經(jīng)典影片叫《雷洛傳》,影片最后有句臺詞:人,總要吃飯的。

  于是,今天絕大部分地區(qū)商業(yè)中心里的餐飲業(yè),擔當了為商場引流的角色了。

  由于商業(yè)中心正不斷強化體驗式消費的綜合體驗,顧客不僅僅是為了用餐而進入商業(yè)中心。用餐,正成為其他體驗過程中的一個環(huán)節(jié)。

  比如,逛商場之后,或看電影之前。

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