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“洋超市”找退路 并不是任性
外資超市在中國是不是已經(jīng)步入黃昏？它的業(yè)態(tài)過時了嗎？還是經(jīng)營上黔驢技窮了？我認為完全不是。
戰(zhàn)略撤退—有所不為
紅商網(wǎng)訊：雖然沃爾瑪、家樂福、樂購在中國已經(jīng)做得很大，但比起他們在法國、英國、美國的本土市場來說，中國所占的份額還是非常少。它們跟肯德基不一樣，中國市場如今已經(jīng)成為肯德基全球最大的市場，所以絕不可能輕易退出。但對于諸多外資超市來說，雖然近年來中國市場的銷售份額有所增長，但比起全球其他市場而言尚不足以產(chǎn)生決定性影響。
所以，當外資超市們在中國市場不盈利，需要進一步追加投資才可能實現(xiàn)盈利的時候，他們就面臨一個選擇：繼續(xù)花錢花精力開拓中國新市場，還是穩(wěn)固本土市場、鞏固自己已有的優(yōu)勢？
這就是近期我們看到一些外資超市撤離或者縮減在華業(yè)務(wù)的原因。外資超市做出這樣的選擇，并不意味著他們對中國市場失望了，或者干不下去了，而是把他們的錢投入到了自己最拿手、最賺錢的地方去了。
比如樂購把中國業(yè)務(wù)出售給了華潤，但拿了合資公司20%股份—有一點必須明確的是，外資公司來中國的目的就是賺錢，當了股東可以分紅那又何苦拼殺？其實外資超市自己的那一套東西拿到中國來并不會行不通，但需要花大量的錢培育市場。我認為這才是外資超市暫時退卻的原因。他們考慮的不僅僅是性價比、盈利問題，還考慮到公司全球戰(zhàn)略問題。
飽和的市場“洋超市”更懂
實際上，我認為現(xiàn)在恰恰是能發(fā)揮外資超市水平的時候。
國外市場早就已經(jīng)飽和了，這些外資超市知道如何在飽和市場的背景下通過業(yè)態(tài)創(chuàng)新、門店陳設(shè)、消費者研究、促銷來達到盈利和增長。這恰恰是當下中國需要的能力，而不再是以前那種快速開店的能力。在快速開店方面，外資一點兒優(yōu)勢都沒有，而內(nèi)資無論在市場方面還是政府資源方面，都要優(yōu)于外資。但目前中國市場的情況是到了比真功夫的時候，不是比誰能跑得快而是比誰能跑到最后。
現(xiàn)在是外資超市在華發(fā)展的最佳時機，就看他們怎樣培育人才、做好供應(yīng)鏈，利用好自身先進經(jīng)驗這塊了。國內(nèi)的零售市場以前走的步子太快。據(jù)我了解現(xiàn)在很多零售商日子都非常難過，毛利率很低—超市10%的毛利都不到，還能怎么做？而且來客越來越少，電商沖擊越來越大。
電商的沖擊是什么？是把大賣場原有的最賺錢的客戶拉走了�，F(xiàn)在大賣場里只剩下老人買菜，這一塊業(yè)務(wù)其實超市是不賺錢的，最賺錢的是衣服、日用品，但電商一沖擊把年輕的消費者全拉走了，所以現(xiàn)在零售商都很難過。
但這個問題一直存在，早幾年因為超市都一直擴張，忽略了這個問題。我們國家的大賣場盈利模式還是得靠進場費當利潤。只要開店就有供應(yīng)商交進場費，相當于開店的成本就是進場費，不需要付別的錢了。而供應(yīng)商評判的標準也就是開店數(shù)量，大家看這個公司發(fā)展得不錯，一年開這么多家店，就往你這供貨，最初幾年確實也可以賣得不錯。
但現(xiàn)在增長放慢，問題就出來了�；A(chǔ)沒夯實就去擴充門店，再發(fā)現(xiàn)效率不高要怎么做？只能從頭做起。一是供應(yīng)鏈，二是人才培養(yǎng)的問題。過去幾年，包括沃爾瑪和幾家國內(nèi)大零售商平均每年開200家大超市，問題是到哪里找那么多店長？全是在揠苗助長。所以根本上，電商只是催化了這個問題，導(dǎo)致零售業(yè)出現(xiàn)這種狀況的根本原因不是電商太強而是國內(nèi)零售企業(yè)太弱。
當然，我認為無論是外資超市還是國內(nèi)的零售商，機會還是有的，各自的機會不一樣。中國的零售商決策更靈活，反應(yīng)快，國際零售商要層層審批，等待時間過長，容易錯過機會。而外資超市擁有如何在飽和市場的背景下競爭的經(jīng)驗和技巧�？傮w來說，各有各的強項和弱項。（時代周報 記者 趙妍 實習(xí)生 劉金環(huán) 采訪、整理 英國星球零售分析師邱裕君(口述)）
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