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傳統(tǒng)書店杭州發(fā)展遇阻 餐飲、文創(chuàng)產品或成新盈利點
http://www.74sbvg36.cn 2014-12-02 紅商網 發(fā)布稿件

  紅商網訊:作為全國僅有的11家24小時書店之一的杭州悅覽樹,于今年5月正式運營,而開業(yè)僅半年之后,悅覽樹便進行了改造升級,從原本200平方米的“深夜書房”,擴大至400平方米的“不打烊”文化藝術空間,可見如今在電子書大行其道、電商圖書市場大打價格戰(zhàn)的雙重擠壓下,書店單純?yōu)樽x者提供圖書,已經難以承受高額的經營成本! 

  那么陪伴了一代又一代人走過青春年華,度過一個個孤獨夜晚的傳統(tǒng)書店,是不是只能選擇關門停業(yè),從此消失在消費者的視線中呢?

  對此,浙江省新華書店集團董事長王忠義提出了自己的觀點,人們的生活方式發(fā)生變化,很多職業(yè)‘晝伏夜出’,需求更加多元化,所以傳統(tǒng)書店也可以很潮。“書店不賣書,那不叫書店,但書店只賣書,也一定關門。”  

  正是這樣的理念,不少書店紛紛跨界餐飲,而餐飲業(yè)態(tài)中,書店最常選擇的選項便是咖啡、果汁等飲品。

  在不少傳統(tǒng)書店的負責人看來,咖啡與書的結合能夠提高每平方米的營業(yè)額,開辟售書之外的利潤來源,兩者結合所創(chuàng)造的休閑氛圍也是如今消費者所需要和喜愛的。 

  曾被BBC評為“全球最美書店”的先鋒書店,早在2008年便開始了轉型之路,開辟了一條以“圖書+咖啡+文創(chuàng)產品+文藝沙龍”四體合一的新型道路,贏商網記者早前采訪過先鋒書店的相關負責人汪繼芳老師,她告訴記者:“如今,先鋒文創(chuàng)產品銷售已經占到了書店總銷售額的40%,利潤則達到書店總利潤的50%”。   

  而杭州另一家老牌書店楓林晚近幾年開起了兒童畫培訓,據(jù)創(chuàng)始人朱升華介紹:“楓林晚去年一年開了8間美術教室,收了近4000名學生,老師增加到48位。現(xiàn)在美術教室的收入占了全部營業(yè)額的一半。”   

  那么,在書+咖啡+文創(chuàng)產品經營模式基礎上,24小時書店未來之路在哪里?又如何讓人流變?yōu)榭土,讓客流變(yōu)榭蛻?這些無疑都是悅覽樹等傳統(tǒng)書店始終繞不開的話題。(來自:贏商網 記者 袁夢娜)

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