業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)：
高端酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)初見(jiàn)成效
紅商網(wǎng)訊：遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張國(guó)玉認(rèn)為，沈陽(yáng)高端酒店已經(jīng)歷了約一年左右的轉(zhuǎn)型，酒店通過(guò)降低價(jià)格、調(diào)整目標(biāo)群體等整合升級(jí)，這一轉(zhuǎn)型正在取得成效。省服務(wù)業(yè)委最新數(shù)據(jù)顯示，今年1~8月，全省住宿市場(chǎng)總體保持了穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。
在高端酒店的轉(zhuǎn)型中，盡管家家都要遭遇挑戰(zhàn)，但是不同類型所受的波及程度仍有差異。沈陽(yáng)高端酒店主要分為旅游酒店和連鎖型高端酒店、單體高端酒店。單體高端酒店承受力明顯更弱，而旅游酒店依托商業(yè)地產(chǎn)，承受力更強(qiáng)。
事件點(diǎn)擊：
五星級(jí)酒店開(kāi)設(shè)啤酒大排檔、99元能住小時(shí)房……
在高檔酒店愈加親民的同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)也愈加激烈——2014年至2015年，沈陽(yáng)至少有8家高星級(jí)酒店入駐。
未來(lái)3到5年沈陽(yáng)將增12家五星酒店
去年8月，萬(wàn)豪酒店經(jīng)營(yíng)方掛牌2.49億元轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)權(quán);今年5月，富麗華大酒店停業(yè)，拖欠353名業(yè)主千萬(wàn)房租;今年11月，璟星大酒店轉(zhuǎn)讓出租、裁人……一些老牌高級(jí)酒店退出的同時(shí)，沈陽(yáng)迎來(lái)多家高端酒店入住。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今明兩年，沈陽(yáng)將至少有8家四星、五星級(jí)酒店開(kāi)業(yè)或準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)，其中五星級(jí)酒店5家，多數(shù)位于沈陽(yáng)南部城區(qū)和開(kāi)發(fā)區(qū)，都是一些國(guó)際知名酒店品牌。
而據(jù)研究機(jī)構(gòu)戴德梁行預(yù)計(jì)，未來(lái)3年至5年沈陽(yáng)將有12家五星級(jí)酒店的2630間客房投入市場(chǎng)。
沈陽(yáng)市旅游局的最新數(shù)據(jù)顯示，沈陽(yáng)共有旅游星級(jí)賓館酒店99家，其中5星級(jí)7家，4星級(jí)24家。由于部分酒店未參與評(píng)星或自行標(biāo)星，實(shí)際上沈陽(yáng)的高端酒店數(shù)量要更多，攜程數(shù)據(jù)顯示，沈陽(yáng)正在開(kāi)業(yè)的五星級(jí)及同級(jí)酒店在20家左右。
沈陽(yáng)高端酒店的開(kāi)業(yè)潮是從去年開(kāi)始。全運(yùn)會(huì)召開(kāi)前的兩個(gè)多月，沈陽(yáng)曾有四家五星級(jí)酒店相繼開(kāi)業(yè)。
五星級(jí)去年上半年閑一半 如今99元可住仨小時(shí)
“八項(xiàng)規(guī)定”為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)了更多轉(zhuǎn)型的動(dòng)力。據(jù)中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2013年上半年國(guó)內(nèi)三星級(jí)及以上飯店平均出租率為53%，五星級(jí)飯店客房一半空置。
沈陽(yáng)市統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，今年前9月沈陽(yáng)星級(jí)飯店住宿接待3643022人次，其中入境旅游者312744人次，同比下降48%。在這一背景下，價(jià)格成為爭(zhēng)奪客源的有力方式，單價(jià)三五百元完全可以入住沈陽(yáng)五星級(jí)酒店。
根據(jù)攜程數(shù)據(jù)，記者梳理沈陽(yáng)20家五星級(jí)酒店起步價(jià)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)酒店一晚起步價(jià)在350元~650元之間，僅有少數(shù)超過(guò)800元。 有的五星級(jí)酒店推出400元至500元的單日住宿團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品，一些3小時(shí)住宿的團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品已經(jīng)低至99元。
“以往在星級(jí)酒店人均消費(fèi)上千元很正常，不過(guò)隨著會(huì)議的減少，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，酒店也會(huì)推出特價(jià)房、特價(jià)自助餐吸引普通消費(fèi)者。”一業(yè)內(nèi)人士王先生介紹。
酒店與商業(yè)地產(chǎn)捆綁 互相借力
記者調(diào)查公開(kāi)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，沈陽(yáng)已開(kāi)或?qū)㈤_(kāi)的8家高端酒店中，多數(shù)為國(guó)際連鎖品牌，依托于商業(yè)地產(chǎn)也是多數(shù)酒店的入駐模式。“與五星級(jí)酒店為鄰”等宣傳口號(hào)則顯露出這一現(xiàn)象的根本意圖：互相借力。
遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張國(guó)玉表示，沈陽(yáng)的商業(yè)地產(chǎn)在2005年至2008年快速發(fā)展，至今以商業(yè)地產(chǎn)為依托的經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)成為星級(jí)酒店的發(fā)展方向之一。
在RET睿意德的一份報(bào)告中顯示，沈陽(yáng)成為僅次于上海、北京之后中國(guó)商業(yè)地產(chǎn)最發(fā)達(dá)的城市，未來(lái)仍有較大發(fā)展空間。但捆綁商業(yè)地產(chǎn)后，酒店如何避免盲目擴(kuò)張、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、有效維持市場(chǎng)平衡仍是需要關(guān)注的問(wèn)題。(來(lái)自：華商晨報(bào))
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