中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮在沙龍上發(fā)言。

　　【紅商網(wǎng)訊】11月26日，人民網(wǎng)研究院舉辦第五期傳媒沙龍“小行業(yè)與大市場——食品企業(yè)的發(fā)展”。出席本期“傳媒沙龍”的中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮表示，外資零售商去年快消品在華銷售額達(dá)到3600億元，占總額的近40%，外資零售商在中國零售業(yè)扮演著重要角色。

　　據(jù)裴亮介紹，去年餐飲業(yè)銷售額達(dá)到2萬億元，占社會商品零售總額的1/10，今年上半年餐飲業(yè)銷售額為1.2萬億元，同比增長8.7%，增幅放緩，主要是原因高端消費(fèi)下降。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會有大約200家餐飲連鎖企業(yè)，包括麥當(dāng)勞、肯德基等。國內(nèi)食品零售渠道主要有三大類：綜合零售商、餐飲和電商。綜合零售商是主渠道，綜合零售商囊括國內(nèi)主題超市，快消品百強(qiáng)如大賣場去年銷售額8358億元，增長9.8%，店鋪有8萬家，增長6.5%。外資零售商去年快消品銷售額3600億元，占近40%，扮演重要角色。

　　談到未來食品行業(yè)的趨勢，裴亮認(rèn)為，未來食品業(yè)發(fā)展有三大趨勢：一是綜合食品零售企業(yè)發(fā)展進(jìn)入平緩時(shí)期。零售業(yè)成本上漲快，在零售業(yè)三大塊成本水電、房租和人工方面，后兩者增長快，房租已經(jīng)超過國際水平;二是食品零售商的規(guī)模化優(yōu)勢將凸顯。與發(fā)達(dá)國家相比，中國快消品百強(qiáng)只占總額的11%，英國前十名銷售額即占總體零售額的一半;三是電商快速發(fā)展，比如一號店、我買網(wǎng)等，這些電商將是食品零售業(yè)的重要補(bǔ)充。

　　來源：環(huán)球網(wǎng)

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