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貴陽便利店調查:4家24小時便利店扎堆一條街
http://www.74sbvg36.cn 2013-11-21 紅商網 發(fā)布稿件

  紅商網訊:近年來,作為一種新生的商業(yè)形態(tài),24小時便利店在貴陽并不鮮見,除了在市區(qū)開枝散葉外,在新興的世紀城社區(qū)更是“扎堆開花”,在2000米左右的一條街上,就有多達4家店。

  和大型超市比,24小時便利店的“錢景”在哪里?24小時便利店的生存現狀如何?商家為何要扎堆開設分店?記者就此進行了調查。

  依托貴陽豐富夜生活

  24小時便利店“錢景”可觀

  貴陽市區(qū)陜西路有家24小時便利店,開了3年多。在這家200多平方米的店內,食品飲料、洗化用品、日用百貨一應俱全。便利店老板吳先生是一名土生土長的貴陽人,他深諳“貴陽人喜歡玩通宵”這一點,再加上貴陽近年來經濟迅速發(fā)展,如果開一家24小時便利店,肯定可以從貴陽的夜經濟中分一杯羹。

  “我的操作模式,借鑒了沿海城市大街小巷都能看到的7-11便利店,它是世界上最成功的24小時便利店之一。”三年前從廣州旅游回來后,吳先生當即決定開一家24小時便利店,

  目前看來,吳先生的“眼光”還不錯,論規(guī)模他們肯定不如一些大型連鎖超市,但大型超市夜間經營成本高,一般到晚上10點就關門,而24小時便利店最大的優(yōu)勢就是營業(yè)時間是全天候的,可以和大型超市打時間差,F在吳先生的便利店夜間營業(yè)額有時能達到日常銷售的50%。尤其晚上11點到次日凌晨2點是一個銷售高峰,飲料、零食和煙酒是最熱銷的商品。

  “晚上一兩點是我店里最熱鬧的時候。”吳先生說,在附近宵夜喝酒的,以小區(qū)居民或保安、出租車司機等顧客居多,雖然不一定會買很多商品,但他們流連于貨架間,給便利店增添了不少人氣。

  一條街扎堆4家便利店

  都在“混臉熟”搶客源

  現在,這種24小時便利店在貴陽已經不是什么稀罕事,據不完全統(tǒng)計,貴陽目前大概有近20家24小時便利店,而世紀城社區(qū)就占了一半。在許多招聘網站,“招聘24小時便利店儲備店長、理貨員、銷售人員”這樣的招聘信息隨處可見,這也說明了貴陽的24小時便利店正在快速增長。

  悠悠便利店是世紀城第一家24小時便利店,短短一年左右的時間內,他們以“迅雷不及掩耳”的速度在同一條街上又開了兩家分店,而其中兩家只不過隔了一條馬路,這些店面都占據了非常有利的位置——小區(qū)的大門口;另一家位于龍泉苑街的分店地理位置也很好,旁邊有幾家通宵營業(yè)的娛樂場所。

  “隨著世紀城居民入住率越來越高,夜間消費也逐漸增多,尤其像福州街成了宵夜一條街后,晚上在外的人,都成了我們的消費群體。”該便利店一店長說。而就在離他們分店不到100米遠的地方,又有人新開了一家24小時便利店。

  記者走訪福州街多家便利店發(fā)現,他們在陳列、門頭裝修甚至用色取名上,都極大的相似。不過每家便利店采用統(tǒng)一的標準模式,在形象、服務上倒給人一種信任感。和一般超市相比,放在進門處熱氣騰騰的小點心和關東煮,也引誘著客人走入店鋪覓食。
  (來源:黔中早報 記者 薛景益)

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  24小時便利店的“前世今生”

  24小時便利店的營銷核心是“Get what you forget”,指的是消費者在便利店可以買到在超市忘記買的東西。常常出現在社區(qū)一隅,巴掌大小的便利店往往是最貼近生活的場所。便利店最早起源于美國,英文簡稱CVS(Convenience Store),是一種用以滿足顧客應急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài),主要分為傳統(tǒng)型便利店與加油站型便利店兩種不同類型,前者在日本、中國等亞洲諸國得以發(fā)展成熟,后者則在歐美地區(qū)較為盛行。

  競爭如此激烈 為何還不斷擴張?

  世紀城作為目前貴陽最大的新興社區(qū),目前便利店擴張更看重的是無形資產。“圈地運動”一直是便利店在迅速擴張階段常用的手段,所以兩家悠悠便利店隔著一條馬路對望這種情形,在其他城市也不少見。便利店選址一般在住宅區(qū)、車站附近、道路邊的娛樂場所等地,最大的特點是能形成“社區(qū)親情場所”,培養(yǎng)起固定的消費群體。業(yè)內人士認為,世紀城扎堆開24小時便利店,是便利店爭先恐后殺入社區(qū)的一個縮影,在它們擴張的背后,是搶占社區(qū)地盤的商業(yè)沖動。

  一般來說,24小時便利店毛利率在25%左右,50平米左右的便利店日均銷售額達到4000元左右才不至于虧本,目前地段好且人流量大的門店1個月凈利潤可達8000元到1萬元。如要繼續(xù)擴張,便利店地點還是應該選擇酒吧、KTV、大排檔等夜場附近,這樣才會讓其“夜間”優(yōu)勢得到充分發(fā)揮。不過因為占據黃金位置,店鋪高額的租金也會成為便利店的重擔。只要稍有不慎,就會面臨入不敷出的危險。

  如何優(yōu)勝劣汰 成為最后的贏家?

  獨一無二的產品從來就是商家差異化競爭的重要砝碼。比如你買瑞士的一種餅干可能要去這家便利店,而想要喝香港的維他豆奶則需要光顧另一家便利店。事實上,店門口那些關東煮和包子饅頭也是便利店自有商品的一種,每家的口味也是不一樣的。

  對于小型便利店而言,陳列布局也很重要,存在一個黃金三角,即飲料柜、鮮食柜和結賬的柜臺,三者的絕對距離在便利店中要拉到最遠,以便讓你在店里光顧的時間更長。貨架的擺放標準主要是以讓你擁有足夠的活動、等待以及休息空間為原則。同時針對顧客群對貨品擺放做調整,例如針對小朋友的食品或是玩具就會放在靠近腰間的低層貨架上,方便他們接觸。像貴陽新開張不久的時開便利店蓮花坡分店,就在悄悄改變店外布局:他們開始增加明確的休息區(qū),擺放四人座餐桌和雨傘在店門外,營造出“便利餐廳”和“便利咖啡店”的感覺。  (據《北京晨報》)

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