8月12日，中國(guó)黃金協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)也佐證了黃金大銷的這一事實(shí)。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年全國(guó)黃金消費(fèi)量達(dá)706.36噸，比2012年上半年增加246.78噸，同比增長(zhǎng)53.7％。
雖然黃金的熱銷帶動(dòng)了百貨商場(chǎng)的銷售，但依然沒有扭轉(zhuǎn)行業(yè)整體毛利率下滑的頹勢(shì)。而在業(yè)內(nèi)人士看來，百貨業(yè)毛利率在低水平徘徊將是常態(tài)。
值得注意的是，在已發(fā)布半年報(bào)的7家百貨公司中，商品銷售毛利率同比下滑的企業(yè)數(shù)就高達(dá)57％，為4家。其中，合肥百貨下滑幅度最大，該公司百貨業(yè)的毛利率同比減少1.33個(gè)百分點(diǎn)，為16.99％；超市業(yè)的毛利率為17.81％，同比減少1.08個(gè)百分點(diǎn)。
不過，在7家公司中，合肥百貨的毛利率卻居于首位。其次是友好集團(tuán)，該公司商業(yè)毛利率為16.41％。位于天津的津勸業(yè)拿了最后一名，該公司商品銷售的毛利率只有11.97％。
總體看來，上半年百貨行業(yè)的毛利率在去年下降的基礎(chǔ)上再次出現(xiàn)了下滑。7月初，商務(wù)部發(fā)布的《中國(guó)零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2012年百貨業(yè)下降后的毛利率為17.5％。這說明，7家發(fā)布半年報(bào)的企業(yè)，沒有一家的毛利率是超過了這一水平的。
對(duì)于百貨業(yè)毛利率的再次下滑，李項(xiàng)峰認(rèn)為，這是不可避免的事。“前幾年，環(huán)境好的時(shí)候，百貨業(yè)的同店增長(zhǎng)都在兩位數(shù)以上，而今年同店有個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)的都算不錯(cuò)的，更多的是負(fù)增長(zhǎng)。在此情況下，為了保持增速，百貨公司肯定會(huì)選擇犧牲毛利率，加大促銷力度。”
在陳炫如看來，以前百貨業(yè)面對(duì)成本上漲，可以通過增加扣點(diǎn)或者更換品牌來保持自己的盈利，但現(xiàn)在這一做法已經(jīng)行不通。因?yàn)榘儇洸辉偈瞧放粕痰氖走x，他們已經(jīng)改變了開店策略。而一旦承受不住高扣點(diǎn)，他們就會(huì)選擇撤店離開。對(duì)此，合肥百貨上半年比去年同期淘汰的品牌數(shù)增加了23個(gè)至289個(gè)，就是最有力的說明。
購(gòu)物中心化
面對(duì)挑戰(zhàn)，百貨業(yè)加快轉(zhuǎn)型被認(rèn)為是迫在眉睫的事。而7家發(fā)布半年報(bào)的企業(yè)都不約而同地將目光轉(zhuǎn)向了購(gòu)物中心，既有買地投資建設(shè)的，也有委身成為“店中店”的。
重慶百貨半年報(bào)顯示，該公司目前正在通過子公司新世紀(jì)連鎖與重慶商社中天物業(yè)發(fā)展有限公司，合作開發(fā)建設(shè)巴南區(qū)“商社·渝南購(gòu)物中心”。截至今年6月底，新世紀(jì)共投資0.71億元。與此同時(shí)，該公司還在穩(wěn)步推進(jìn)陽(yáng)光世紀(jì)、大竹林兩大購(gòu)物中心項(xiàng)目。據(jù)西南證券商貿(mào)零售行業(yè)研究員劉正了解，目前重慶百貨自有物業(yè)比例已達(dá)60％。
在陳炫如看來，百貨業(yè)的轉(zhuǎn)型必須以顧客為中心，在體驗(yàn)性、社交性上做文章，要有所為，有所不為，可以主攻小而美，摒棄長(zhǎng)尾的做法。正因如此，開元投資不僅重新改造了其商業(yè)旗艦鐘樓店，上半年還一直在嘗試打造一站式購(gòu)物消費(fèi)新體驗(yàn)。
與此同時(shí)，津勸業(yè)所參股的天津市華運(yùn)商貿(mào)物業(yè)有限公司，目前正在開發(fā)總面積達(dá)90萬(wàn)平方米的超大型城市綜合體——勸業(yè)紅星國(guó)際廣場(chǎng)。該項(xiàng)目商業(yè)地產(chǎn)面積為14萬(wàn)平方米，家居MALL面積為22萬(wàn)平方米，百貨 MALL 面積為26.8萬(wàn)平方米。其中，家居MALL已經(jīng)開業(yè)。
而以逆勢(shì)擴(kuò)張聞名業(yè)內(nèi)的友好集團(tuán)，目前還有5個(gè)購(gòu)物中心項(xiàng)目正在推進(jìn)。其中，昌吉購(gòu)物中心的租賃面積為6.6萬(wàn)平方米，阿克蘇庫(kù)車縣購(gòu)物中心租賃面積為3.4萬(wàn)平方米。這些項(xiàng)目預(yù)計(jì)將在今年年底或者明年開業(yè)。
在劉正看來，百貨公司開展購(gòu)物中心與地產(chǎn)商如萬(wàn)達(dá)開拓購(gòu)物中心，在本質(zhì)上還有很大差別。對(duì)于百貨公司而言，將面積增加到五六萬(wàn)平方米，納入餐飲、娛樂等業(yè)態(tài)，就是購(gòu)物中心了。如銀座股份、友好集團(tuán)等都是按照這種方式操作的。這是因?yàn)榘儇浌驹谏w樓上，還沒有達(dá)到房地產(chǎn)商的水平。
正因如此，報(bào)告期內(nèi)蚌埠寶龍購(gòu)物中心已經(jīng)開業(yè)，還有蕪湖時(shí)代廣場(chǎng)、肥西百大等7個(gè)購(gòu)物中心項(xiàng)目正在推進(jìn)的合肥百貨，自建運(yùn)營(yíng)的只有3個(gè)，其他都是以租賃形式入駐購(gòu)物中心。“以前公司門店都是單體的，現(xiàn)在隨著居民消費(fèi)需求的改變，購(gòu)物中心越來越受歡迎。但自己開發(fā)購(gòu)物中心又沒有多少經(jīng)驗(yàn)，所以就開始和地產(chǎn)商展開了合作，承租其購(gòu)物中心里的零售業(yè)務(wù)。”劉速超如是說。目前，該公司自持物業(yè)的比例為40%左右。
值得注意的是，包括劉正在內(nèi)的眾多證券公司零售業(yè)研究員均表示，目前百貨公司采取自營(yíng)模式發(fā)展，仍舉步維艱，最多只是在超市業(yè)態(tài)里涉及。
此外，面對(duì)未來，相對(duì)而言，自持物業(yè)的百貨公司，信心要足得多。開元投資表示，公司位于西安市及陜西省主要城市核心商圈的百貨店，近九成都是自有物業(yè)。在當(dāng)前百貨業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈、門店租金成本日益上漲的大背景下，這些稀缺的物業(yè)資源，不僅抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，優(yōu)勢(shì)也極為明顯。與此同時(shí)，東百集團(tuán)也表示，自持物業(yè)的比重大，且處于城市核心地段，是商業(yè)經(jīng)營(yíng)的不可再生資源，將會(huì)成為公司保持福州市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的砝碼。
�。ㄖ袊�(guó)商報(bào) 記者陳芳）
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