紅商網(wǎng)訊：據(jù)業(yè)內(nèi)人士近日透露，由于競(jìng)爭(zhēng)激烈和部分區(qū)域的酒店過(guò)分集中，導(dǎo)致每天有數(shù)萬(wàn)間高星級(jí)酒店客房被空置浪費(fèi)。2011年，中國(guó)星級(jí)酒店客房共147.49萬(wàn)間，其中五星級(jí)酒店客房21.76萬(wàn)間。而當(dāng)年星級(jí)酒店客房空置率和五星級(jí)酒店客房空置率都是39％，每天有57.5211萬(wàn)間客房空置，其中包括有8.4864萬(wàn)間五星級(jí)酒店客房。
競(jìng)爭(zhēng)太過(guò)激烈
在遏制“三公消費(fèi)”政策逐步深化以及經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店大幅擴(kuò)張的背景下,中國(guó)高端酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇。據(jù)中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,今年一季度五星級(jí)飯店平均出租率為47.66％，較去年下滑6.08％。
據(jù)記者了解，五星級(jí)酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店不同，前者平日因商務(wù)客多而生意較好，一到節(jié)假日則生意平淡，而后者則恰好相反。除了受季節(jié)性影響，過(guò)分集中式發(fā)展導(dǎo)致部分一線城市或旅游目的地市場(chǎng)的高星級(jí)酒店競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)集體下滑。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，亞太區(qū)在未來(lái)3至5年將新增410400間客房，中國(guó)占55％，高星級(jí)酒店集中發(fā)展依舊是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
另?yè)?jù)中國(guó)酒店業(yè)協(xié)會(huì)報(bào)告顯示，平均每4天就有一家國(guó)際品牌酒店在華開(kāi)張。但自去年以來(lái)，在高端消費(fèi)市場(chǎng)縮水、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店規(guī)模擴(kuò)張雙重沖擊下，高端酒店業(yè)績(jī)呈現(xiàn)大幅下滑趨勢(shì)，酒店成為“不良資產(chǎn)”被剝離的案例暴增。
改變營(yíng)銷模式
中國(guó)旅游研究院飯店產(chǎn)業(yè)研究基地主任谷慧敏告訴《中國(guó)貿(mào)易報(bào)》記者，即便是在北京、上海、廣州這樣的一線大都市，五星級(jí)酒店密度也早已超過(guò)了紐約、倫敦、巴黎。高星級(jí)酒店的市場(chǎng)供給已趨于平衡，并且略高于市場(chǎng)需求。同時(shí)，服務(wù)人員薪水得不到提高，導(dǎo)致酒店業(yè)高端職員和低端勞動(dòng)力匱乏，高檔酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇。
專家指出，如果繼續(xù)在一線城市大力開(kāi)發(fā)高星級(jí)酒店，勢(shì)必造成高檔酒店服務(wù)質(zhì)量下降，經(jīng)營(yíng)效益不理想。除了少量新建項(xiàng)目外，建議大家把更多的精力和資源配置到中端酒店的存量調(diào)整上來(lái)，放慢引進(jìn)國(guó)際高端酒店集團(tuán)的步伐。
改變營(yíng)銷模式也是高端酒店應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的另一大法寶。根據(jù)Travelzoo旅游族研究顯示，從政府到企業(yè)都意識(shí)到長(zhǎng)假制度存在的種種問(wèn)題，于是開(kāi)始推行長(zhǎng)周末休假，配合職工靈活安排假期，因此短假市場(chǎng)預(yù)期會(huì)快速增加。
“現(xiàn)在五星級(jí)酒店不能再像以前那樣獨(dú)自銷售，坐等散客來(lái)，而是應(yīng)該主動(dòng)與周邊資源聯(lián)動(dòng)捆綁，抓住一年數(shù)次的短假商機(jī)，將原本的淡季營(yíng)銷變成旺季。”皖能大廈營(yíng)銷總監(jiān)夏銳說(shuō)。
精品酒店服務(wù)要跟上
目前，中國(guó)還存在部分新崛起的商旅城市豪華酒店稀缺問(wèn)題。
山東日照華美酒店顧問(wèn)機(jī)構(gòu)高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱表示，在當(dāng)?shù)刂放频奈逍羌?jí)酒店寥寥無(wú)幾，高端酒店完全可以大力擴(kuò)張發(fā)展。
除了豪華高檔的高端酒店，一些具有當(dāng)?shù)匚幕�、藝術(shù)特色的精品酒店在國(guó)內(nèi)也呈現(xiàn)供不應(yīng)求的趨勢(shì)。已有越來(lái)越多的中國(guó)商旅游客把目光投向這類小型豪華酒店。
這些擁有獨(dú)樹(shù)一幟的度假主題、風(fēng)格獨(dú)具的酒店設(shè)計(jì)、個(gè)性化酒店服務(wù)的“新新一族”，在和傳統(tǒng)五星級(jí)酒店的對(duì)抗中，逐漸顯示出無(wú)可匹敵的競(jìng)爭(zhēng)力。
一位經(jīng)常進(jìn)行商務(wù)旅行的客人告訴記者，普通的高星酒店雖然奢華，但是風(fēng)格、設(shè)計(jì)大同小異，而一些設(shè)計(jì)獨(dú)特、服務(wù)貼心的精品酒店頗為讓人心動(dòng)。無(wú)奈這樣的酒店在國(guó)內(nèi)很難尋覓。即使有，也和自己在國(guó)外經(jīng)常旅居的精品酒店差異頗大，不是硬件設(shè)施跟不上，就是軟件服務(wù)不到位。
擁有50多年歷史、譽(yù)滿全球的小型豪華酒店聯(lián)盟——羅萊夏朵建立了全新的中文網(wǎng)站，在上海、香港設(shè)立總代理，并在中國(guó)積極尋找新物業(yè)。羅萊夏朵主席JaumeTàpies表示：“東南亞地區(qū)及中國(guó)一直是我們國(guó)際發(fā)展策略的首要地區(qū)。我們致力創(chuàng)造真正覆蓋全球的成員網(wǎng)絡(luò)，充分體現(xiàn)羅萊夏朵的價(jià)值觀，呈獻(xiàn)個(gè)性化服務(wù)及高級(jí)精致餐飲。”
“小型奢華酒店聯(lián)盟”的Alison則表示：“在中國(guó)，‘精品酒店’的稱號(hào)并沒(méi)有什么統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，不像一般酒店都有1至5星級(jí)的公認(rèn)評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，很多新酒店雖然擁有時(shí)髦甚至昂貴的硬件設(shè)施，但服務(wù)并沒(méi)有跟上。”
谷慧敏認(rèn)為，精品酒店是為小眾市場(chǎng)服務(wù)的。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店業(yè)，根據(jù)各自所在城市、地區(qū)的文化特色和地緣優(yōu)勢(shì)，推出一定數(shù)量、品質(zhì)的精品酒店，無(wú)可厚非，但在開(kāi)發(fā)上一定要慎重。精品酒店的開(kāi)發(fā)模式和特點(diǎn)都與普通酒店不同，既和所在城市的歷史遺存有關(guān)，也和特定的市場(chǎng)需求相聯(lián)系。
�。▉�(lái)源：中國(guó)貿(mào)易報(bào) 袁遠(yuǎn)）
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