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紅商網(wǎng)訊：“水果大王”是入駐京東商城生鮮頻道的商家之一，它與海南的荔枝農(nóng)場、煙臺的櫻桃果園等農(nóng)場達(dá)成合作，做成一家虛擬的水果超市。但它與線下水果超市不同的是，并不負(fù)責(zé)進(jìn)貨，而是采取預(yù)售的方式，當(dāng)水果熟了，農(nóng)場主集中發(fā)貨。“水果大王”扮演了中間商的角色。
“水果大王”是生鮮電商潮下，創(chuàng)業(yè)者涉足的一個(gè)縮影。
自2012年以來，生鮮電商參與者不斷躍入人們的視野：
2012年5月31日，順豐速運(yùn)旗下的電商食品商城“順豐優(yōu)選”上線，主打水果等生鮮品類；2012年6月，淘寶上線生態(tài)農(nóng)業(yè)頻道；同年7月，京東商城推出生鮮頻道，買手制生鮮電商 “本來生活網(wǎng)”上線。今年3月，1號店推出生鮮品類；5月天貓預(yù)售頻道旗下上線“時(shí)令最新鮮”板塊，預(yù)售生鮮產(chǎn)品。更早時(shí)候，中糧我買網(wǎng)已經(jīng)上線生鮮產(chǎn)品。
在國外，生鮮電商同樣獲得越來越多的關(guān)注。成立于2002年的FreshDirect，2006年開始盈利，2012年?duì)I收4億美元；亞馬遜旗下專注生鮮配送服務(wù)的公司AmazonFresh，今年開始將配送服務(wù)地區(qū)從西雅圖擴(kuò)展到洛杉磯，并計(jì)劃在2014年以前，將同日達(dá)服務(wù)擴(kuò)展到美國40個(gè)地區(qū)。亞馬遜CEO杰夫•貝佐斯近期表示，對于破解生鮮電商服務(wù)Amazon Fresh的經(jīng)濟(jì)效益難題，亞馬遜已經(jīng)取得了進(jìn)展。
在競爭相對充分的圖書、3C家電、服裝、化妝品領(lǐng)域之外，生鮮是傳統(tǒng)零售尚未被電商攻克的最后堡壘。對于定位一站式購物的電商平臺來說，這是必須涉足也是最難的一塊業(yè)務(wù)。
為何紛紛涉足生鮮電商？
民以食為天，生鮮電商擁有較大的市場規(guī)模和想象空間。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2011年化妝品的網(wǎng)絡(luò)零售滲透率達(dá)到16.3%，3C類商品達(dá)到15.6%，服裝達(dá)到14.3%。與之對比，2010年我國流通領(lǐng)域農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值總額為2.24萬億，網(wǎng)絡(luò)交易額尚不到1%，仍是一片藍(lán)海。
生鮮是一站式電商平臺的必選項(xiàng)。在傳統(tǒng)日百商超中，生鮮品類SKU占比約25%左右。“缺了生鮮這個(gè)品類，不能叫一個(gè)完整的超市。超市要靠生鮮拉動(dòng)人氣。”一位生鮮電商行業(yè)人士說。
生鮮電商具有較高的毛利。據(jù)生鮮行業(yè)人士透露，生鮮電商平均毛利水平在40%左右，其中海鮮毛利50%以上，普通水果約20%，凍肉20%-30%。
此外，生鮮電商用戶粘性高，重復(fù)購買率高。一位生鮮行業(yè)人士透露，基本上每戶人家一個(gè)星期會有三次的訂購，相比較一般網(wǎng)站來說，生鮮網(wǎng)站的用戶回頭率高得多。
在政策上，今年中央一號文件強(qiáng)調(diào)要大力培育現(xiàn)代流通方式和新型流通業(yè)態(tài)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易、連鎖分銷和農(nóng)民網(wǎng)店。這對生鮮電商參與者是一個(gè)利好。
生鮮電商的不同模式
由于生鮮電商更多的功夫在線下，國內(nèi)生鮮電商在探索不同的模式：
例如，沱沱公社建立自己的有機(jī)農(nóng)場，通過電商平臺銷售。沱沱公社除了銷售自己養(yǎng)殖的產(chǎn)品，同時(shí)也銷售進(jìn)口產(chǎn)品或其他農(nóng)場的產(chǎn)品。
順豐則以進(jìn)口產(chǎn)品為主，生鮮配送目前只覆蓋北京。本來生活網(wǎng)則采取買手制，立足本地，由買手挖掘美味的生鮮食品。
多利農(nóng)莊是農(nóng)場做生鮮電商的代表。多利農(nóng)莊在全國擁有兩萬畝地，十余個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，產(chǎn)品銷售給家庭會員和企業(yè)會員，通過月卡、季度卡、年卡的方式銷售，產(chǎn)品種類根據(jù)季節(jié)而變換。
與1號店自營生鮮電商不同，京東商城涉足生鮮市場采取開放平臺模式，邀請商家入駐。但由于農(nóng)戶并沒有經(jīng)營主體，網(wǎng)絡(luò)設(shè)施不發(fā)達(dá)，大部分入駐的商家并不是農(nóng)戶，而是中間貿(mào)易商或代運(yùn)營商。
“京東商城等電商平臺第一步向中間貿(mào)易商或代運(yùn)營商開放，從長遠(yuǎn)來看，下一步可能開放到一些農(nóng)民、農(nóng)戶、合作社、農(nóng)場�，F(xiàn)在的開放是有限的。” 農(nóng)業(yè)電商分析師辛巴說。 共2頁 [1] [2] 下一頁 萬億規(guī)模下的電商：“價(jià)格戰(zhàn)”或許無可避免 30余家電商在京啟動(dòng)“點(diǎn)擊消費(fèi)”活動(dòng) 電商角逐生鮮：競爭“命門”在供應(yīng)鏈 沈陽傳統(tǒng)百貨紛紛進(jìn)軍電商 配套物流成短板 紅蜻蜓等溫州鞋企發(fā)力電商沖擊“淘品牌” 搜索更多: 電商 |
