紅商網(wǎng)訊：中國旅游與商務(wù)旅行人數(shù)不斷提升，給酒店業(yè)帶來不小的發(fā)展動(dòng)力，這場盛宴，國際品牌酒店管理公司自然不會(huì)錯(cuò)過。盛宴背后，地產(chǎn)商和酒店管理公司各自有著精明的盤算。
中國市場
2006年，希爾頓被黑石收購之后，其在亞太和中東地區(qū)布局明顯加快，希爾頓計(jì)劃未來數(shù)年內(nèi)，在中國籌備中的115家酒店全部開業(yè)，“如果這115家全部開業(yè)，應(yīng)該在中國70個(gè)城市有運(yùn)營，肯定是覆蓋了所有的省會(huì)城市和比較發(fā)達(dá)的二線城市。”希爾頓全球大中華區(qū)發(fā)展資深副總裁李威豪表示。過去的25年間，希爾頓在大中華區(qū)的酒店不過34家。
希爾頓正積極籌備的是其希爾頓花園酒店品牌。該酒店被希爾頓定位為高級中端品牌，面向中國日益增長的商務(wù)旅客和旅游者，其中5個(gè)酒店麗江、成都、丹東、哈爾濱、湖州已經(jīng)敲定。第一家希爾頓花園酒店或在明年年初開業(yè)。
李威豪表示：目前在中國籌備中的115家希爾頓全球酒店集團(tuán)旗下品牌，跟開發(fā)商簽署的全部都是品牌委托模式，他們建物業(yè)，我們做酒店管理;我們合作的比較大的開發(fā)商，有中糧;一些比較大的民企開發(fā)商，比如萬達(dá)、世茂;還有做實(shí)業(yè)的，福建的恒安集團(tuán)和我們簽署了6個(gè)管理協(xié)議;還有一些區(qū)域性的開發(fā)商，比如我們?nèi)ツ暝诘|落實(shí)了一個(gè)管理合同，是希爾頓逸林品牌的;目前世茂這12家酒店有11家在籌建中，有一家已在南京開業(yè)。
希爾頓對中國市場的重視不言而喻。其已在全球12個(gè)國家70多家酒店推出“歡迎”計(jì)劃，專門針對中國旅客。希爾頓全球公共關(guān)系及集團(tuán)傳訊大中華區(qū)及蒙古區(qū)總監(jiān)張承偉對《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》表示：這個(gè)項(xiàng)目2011年夏天開始，現(xiàn)在全球有70多家酒店參加，尚未有更多酒店加入的原因是有些地方中國游客很少，同時(shí)有的地方要找會(huì)中文和會(huì)做中餐的職員不容易;他打趣說：要在華人很少的地方找一個(gè)會(huì)炸油條的廚師并不容易。
顯然，這個(gè)計(jì)劃針對的是中國日益增大的海外旅游者。
后標(biāo)準(zhǔn)時(shí)代
在中國，開酒店賺錢不容易，做中端酒店更不簡單。
按照華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識官趙煥焱提供的數(shù)據(jù)，2011年國內(nèi)四星級酒店有2148家，平均凈利潤約是97300元;三星級酒店，全國5473家，平均虧損11.2萬元。而五星級酒店整體上比中端酒店盈利得多。
趙煥焱認(rèn)為，三星級酒店之所以虧損，原因之一是有一些不必要的成本投入，蓋了咖啡廳、大餐廳等很多使用率并不高的設(shè)施，成本過高。如果能夠針對中端客戶這個(gè)細(xì)分市場，帶給客人更多實(shí)際的服務(wù)，在中端市場是可以有所作為的。如果說過去的中端酒店是為了滿足評級的標(biāo)準(zhǔn)化，現(xiàn)在的中端市場應(yīng)是個(gè)多元化、個(gè)性化的后標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)代。他說，現(xiàn)在，一些不上星的酒店的房價(jià)能比帶星的酒店高就是一個(gè)很好的說明。
李威豪稱：希爾頓花園酒店大約只要1.5萬至2萬平方米，200至250間客房。客房的面積也會(huì)略小于他們的五星級酒店(5星級酒店客房大約40~50平方米，希爾頓花園酒店客房大約28~30平方米)。他們的客人核心需求是優(yōu)質(zhì)的睡眠體驗(yàn)、智能化工作、優(yōu)質(zhì)膳食、保持健康及善待自己，即優(yōu)質(zhì)的床品設(shè)施、24小時(shí)的健身中心和免費(fèi)領(lǐng)取的健身設(shè)備、免費(fèi)的24小時(shí)商務(wù)中心和在酒店各處(包括客房)的遠(yuǎn)程打印設(shè)備等，而可能不需要那么多的會(huì)議設(shè)施，“你需要的一切我們都有，而不會(huì)浪費(fèi)資源提供你不需要的設(shè)施”，以降低成本。
李威豪舉了一個(gè)例子，經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)是一個(gè)特別的商業(yè)區(qū)域，盡管在一些地方，經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)并不屬于城市中心地塊，但那里有大量的差旅需求，非常適合希爾頓花園酒店模式。
截至2012年9月，中國國家級高新區(qū)總數(shù)達(dá)到105家。
而在傳統(tǒng)的高級酒店，相當(dāng)多的會(huì)議室，面積大，投資更大，這些在未來存在折舊和攤銷，成為盈利的一個(gè)難點(diǎn)。
中國是個(gè)特殊的大市場
當(dāng)然，看好中國的不僅是希爾頓。在全球擁有150家酒店的福朋，是喜達(dá)屋旗下四星級品牌，曾表態(tài)2011年后在青島、鶴山等地的12家酒店將開業(yè);喜達(dá)屋旗下的奢華酒店品牌瑞吉更是在進(jìn)入北京、上海之后，在拉薩開設(shè)了其在中國的首家度假酒店。去年底，洲際集團(tuán)也曾宣布，未來五年內(nèi)仍將保持快速增長，其在華新增客房數(shù)量將占到全球新增客房數(shù)量的四分之一。
除市場因素外，一些地方政府的意愿也被認(rèn)為是國際知名品牌酒店得以迅速擴(kuò)張的原因。
對于地方政府而言，國際大品牌的引入，可以提升地方酒店服務(wù)業(yè)的檔次，并可提速城市酒店服務(wù)業(yè)的發(fā)展，更有甚者，一些國際大品牌酒店還可以成為當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志性建筑，并代表當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，因此地方政府在商業(yè)地塊的招標(biāo)上，較傾向于讓這些國際大品牌酒店進(jìn)入競標(biāo)者的名單中。
趙煥焱表示，高級酒店到處開花的原因是酒店投資目的的多元化。開發(fā)商拿地時(shí)可能就已經(jīng)被要求地塊上必須要蓋酒店，而開發(fā)商蓋酒店又是為了提升該地塊的整體價(jià)值。另外，國外建酒店有監(jiān)管控制，要開聽證會(huì)審批。
在中國，除了香格里拉等寥寥幾家酒店自持物業(yè)，絕大部分的星級酒店都是開發(fā)商擁有的物業(yè)。而國外的酒店管理公司不愿意自持物業(yè)的原因之一被認(rèn)為是中國的地太貴。
當(dāng)然，開發(fā)商也很精明。希爾頓相關(guān)人士也對記者表示：這個(gè)行業(yè)的變化之一就是開發(fā)商越來越務(wù)實(shí)了。
趙煥焱透露：萬達(dá)之前有32家酒店分別委托凱悅、希爾頓、雅高、喜達(dá)屋、洲際管理。萬達(dá)當(dāng)年要求管理公司簽GOP合同。北京有一家酒店因經(jīng)營業(yè)績未達(dá)標(biāo)而對萬達(dá)進(jìn)行賠償。
而在近期，前上海浦西洲際酒店，因?yàn)闃I(yè)主對洲際酒店管理公司洲際酒店集團(tuán)的業(yè)績不滿，雙方的沖突走向仲裁的事件更是證明了一個(gè)真理：沒有永遠(yuǎn)的朋友，只有永遠(yuǎn)的利益。
（來源：經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 周亞霖 馬巾坷）
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