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紅商網(wǎng)訊：正月過后逐漸轉(zhuǎn)冷的餐飲市場，昨日因清明宴再度升溫。據(jù)市區(qū)東海明珠、五馬美食林、金田一村、東山海鮮樓等餐飲酒店信息，各酒店昨天晚上大廳、包廂爆滿，平時相對冷清的午餐，昨日也有一半以上的上座率，基本為家庭、家族聚餐。
昨日下午，記者以“晚上訂位”為由向市區(qū)10多家餐飲酒店去電，結(jié)果只有兩家酒店表示還有大廳空位，其他酒店紛紛表示客滿。東海明珠酒店70多個包廂已經(jīng)全部告罄，東山海鮮樓旗下6家門店晚上高峰期間都已沒有空位，金田一村、五馬美食林等酒店反饋的信息也都是如此。
這些酒店的工作人員還告訴記者，不僅晚上，中午也比平時要忙不少，多數(shù)酒店中午上座率也有一半以上。這些酒店基本都對清明宴生意有個預(yù)判并做好了原材料和人手的安排，但昨日還是有些忙亂。
至于今明兩天的情況，他們預(yù)計仍會持續(xù)“一座難求”的局面。
據(jù)這些酒店透露，從預(yù)訂及現(xiàn)場情況來看，基本為家庭、家族聚餐，多自己點菜，每桌平均消費在1500元左右，可以說是既實惠又不失面子，典型家庭聚餐的風(fēng)格。
溫州市飯店與餐飲協(xié)會秘書長林崇海等業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，因為平時天南地北闖蕩或忙于工作，溫州人近年來越來越盛行家庭、家族清明節(jié)團(tuán)祭祖先和故去的親人，而清明節(jié)團(tuán)祭也是這些家庭、家族成員難得團(tuán)聚的機會，一般家庭無法提供這種團(tuán)聚的場所和條件，酒店清明節(jié)生意自然會火爆了。
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