紅商網(wǎng)訊：臺(tái)中新光三越本月一口氣引進(jìn)2家主題餐廳，營(yíng)業(yè)時(shí)間至晚間12點(diǎn)，搶攻夜貓族市場(chǎng)；近年來(lái)臺(tái)中各百貨公司每逢改裝，都會(huì)拉高餐飲比例，積極引進(jìn)主題餐廳外，美食街的品牌也很多元，要吸引顧客在館內(nèi)留久一點(diǎn)。

新光三越改裝原13樓影城旁的觀景空間，引進(jìn)GB鮮釀餐廳、知名燒肉店連鎖品牌“紅酒干杯”，挑高設(shè)計(jì)導(dǎo)入燈光、音效，呈現(xiàn)出臺(tái)中少見(jiàn)的用餐氛圍。

主打美式料理、鮮釀啤酒的GB鮮釀餐廳目前在臺(tái)灣有4家分店，新光店是臺(tái)中的第二家，廚房受限于百貨空間，菜單不定期調(diào)整，但招牌餐點(diǎn)如漢堡、牛排、肋排、進(jìn)口菠菜色拉等都有販賣，店家營(yíng)造舒適、休閑氣氛，提供一個(gè)讓上班族下班后放松聚會(huì)的場(chǎng)所。

自臺(tái)中大遠(yuǎn)百開(kāi)幕以來(lái)，至少3個(gè)樓層有主題餐廳、美食廣場(chǎng)，其他樓層也有特色餐廳進(jìn)駐，從此帶動(dòng)起百貨餐飲風(fēng)潮；去年開(kāi)幕的金典綠園道，直接將餐飲當(dāng)賣場(chǎng)主軸，館內(nèi)4樓的QTRO餐廳，營(yíng)業(yè)時(shí)間甚至延長(zhǎng)至凌晨1點(diǎn)30分，業(yè)界少見(jiàn)。

近一年來(lái)中友百貨、廣三SOGO也陸續(xù)改裝，引進(jìn)大型主題餐廳、強(qiáng)化美食街陣容，業(yè)者觀察，景氣差消費(fèi)力也弱，但“飯還是要吃”，有好餐廳先把客人吸引進(jìn)來(lái)，就能多一些機(jī)會(huì)讓消費(fèi)者掏錢(qián)出來(lái)買東西。
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