據(jù)合肥市餐飲(烹飪)協(xié)會介紹，去年落戶合肥的餐飲企業(yè)，比較著名的有俏江南、湘鄂情、萬達(dá)威斯汀酒店等。同時，香港鼎太集團(tuán)、祥記專業(yè)燕翅鮑、漢拿山韓國燒烤、味千拉面、蒙自源過橋米線、蓉李記成都小吃等餐飲企業(yè)也紛紛在肥亮相，眾多頂尖咖啡品牌如星巴克等也紛紛落戶合肥。

　　在外來餐飲品牌競相入肥的同時，合肥地方品牌也在加速發(fā)展。據(jù)悉，截至目前，肥西老母雞已發(fā)展至148家，去年增加一倍；金滿樓新開了北方海鮮大酒樓、金滿樓會所，并接收了明珠國際大酒店、皖能大廈的餐飲部；同慶樓新開了天鵝酒家、大班豆撈馬鞍山路店、萬達(dá)廣場店;棲巢咖啡新開達(dá)8家。

　　與此同時，合肥餐飲品牌走出去腳步也日益加快。 2011年5月，翰林宴西單店開業(yè)，合肥徽菜正式進(jìn)入北京。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至目前，合肥的餐飲企業(yè)在外地新開的店達(dá)80多家，。

　　盤點去年合肥餐飲業(yè)亮點，頻頻出現(xiàn)的火鍋店不得不提。去年，合肥火鍋店迅猛增加，外地新增加的有劉一手、德莊、老碼頭、齊齊火鍋、豬圈火鍋、戰(zhàn)鍋策火鍋、辣的爽等數(shù)十家。

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