現(xiàn)制飲品行業(yè)涌現(xiàn)的新變化正以前所未有的速度，加速著咖啡消費的市場教育與飲用習慣培養(yǎng)。當下咖啡市場競爭激烈，瑞幸咖啡依舊交出了一份穩(wěn)中向好、進中提質(zhì)的業(yè)績答卷。
7月30日，瑞幸咖啡公布二季度業(yè)績數(shù)據(jù)，在2025年第二季度，瑞幸咖啡實現(xiàn)總凈收入123.59億元（17.23億美元），同比增長47.1%；營業(yè)利潤同比增長高達61.8%至17億元，營業(yè)利潤率進一步提升至13.8%。同期星巴克中國區(qū)實現(xiàn)凈收入7.9億美元，以此推算，瑞幸第二季度總凈收入超過星巴克中國同期營收兩倍。
從整個上半年來看，得益于瑞幸咖啡在門店擴張、產(chǎn)品創(chuàng)新、用戶增長、運營效率以及供應(yīng)鏈的持續(xù)深耕，瑞幸上半年總凈收入達212.24億元，創(chuàng)下歷史新高。
自營同店銷售雙位數(shù)增長
2025年二季度，國內(nèi)飲品市場競爭愈發(fā)激烈，咖啡、新茶飲等細分賽道呈現(xiàn)出不同的發(fā)展態(tài)勢�？Х荣惖赖母偁幦試@產(chǎn)品創(chuàng)新、門店擴張和用戶體驗展開。
瑞幸咖啡憑借龐大的門店網(wǎng)絡(luò)和持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新，呈現(xiàn)強勁增長勢頭。瑞幸保持了引領(lǐng)式的新品創(chuàng)新能力，隨著夏季到來，瑞幸5月開啟“百卡冰咖季”，升級爆款橙C美式產(chǎn)品，并推出羽衣輕體果蔬茶、長安的荔枝系列，以及夏日西瓜冷萃、凍凍生椰拿鐵等。其中，羽衣輕體果蔬茶上線兩周銷量突破1120萬杯。
從核心經(jīng)營數(shù)據(jù)看，自營門店同店銷售增長率實現(xiàn)13.4%的雙位數(shù)增長，超過一季度8.1%的水平。聯(lián)營模式的爆發(fā)力也十分搶眼，第二季度聯(lián)營門店收入同比增長55%，與2024年同期的24.5%相比大幅增長，進一步增強了聯(lián)營伙伴及潛在聯(lián)營伙伴信心，增加外界對瑞幸聯(lián)營模式的認可，也意味著瑞幸“自營+聯(lián)營”雙軌擴張模式已進入成熟盈利周期。
從規(guī)�？�，瑞幸業(yè)績增速與門店規(guī)模形成互為螺旋式的增長。截至二季度末，瑞幸咖啡門店總數(shù)達到26206家，其中凈新開門店數(shù)2109家，相當于每天新增多達23家門店。海外門店總計89家，比上年同期的37家增長140%。
而遍布全國的門店網(wǎng)絡(luò)，使瑞幸能精準觸達至城市商圈、社區(qū)、校園等多元場景的消費者，此外，外賣平臺的補貼活動對用戶拉新、沉睡用戶喚醒及活躍用戶提頻起到了積極正向的作用。
規(guī)模效應(yīng)帶來經(jīng)營杠桿，瑞幸二季度業(yè)績同比大增47.1%
單從2025年第二季度業(yè)績表現(xiàn)看，瑞幸咖啡實現(xiàn)總凈收入123.59億元，同比增長47.1%；尤其是營業(yè)利潤同比增長高達61.8%至17億元，瑞幸咖啡這次業(yè)績高增的核心驅(qū)動力源于規(guī)模效應(yīng)、供應(yīng)鏈優(yōu)勢以及運營效率的不斷提升，加之精準的營銷賦能策略顯著提升了用戶消費意愿，讓瑞幸在銷售旺季充分滿足強大消費需求，能在交易用戶數(shù)突破新高時游刃有余。
供應(yīng)鏈“護城河”的持續(xù)加深是這當中的關(guān)鍵。瑞幸最近幾年積極深化全球原產(chǎn)地布局，在上游原料端，瑞幸與全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的合作走向長期化、規(guī)�；�，如計劃在2025年至2029年的5年內(nèi)，將向巴西采購24萬噸咖啡豆，既鎖定了優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)，也強化了全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)把控。
在自建工廠方面，今年6月，瑞幸第四座烘焙工廠在廈門正式動工，未來將與福建屏南烘焙基地、江蘇昆山烘焙基地、山東青島咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心形成四地協(xié)同的產(chǎn)能供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，推動瑞幸咖啡年咖啡烘焙總產(chǎn)能躍升至15.5萬噸，創(chuàng)造中國咖啡行業(yè)最大烘焙產(chǎn)能規(guī)模，全面提升瑞幸的供應(yīng)鏈效率與品質(zhì)把控能力。這種布局不僅能快速響應(yīng)不同區(qū)域的需求波動，更通過集中化生產(chǎn)、標準化加工提升了品質(zhì)穩(wěn)定性，為兩萬六千多家門店穩(wěn)定供應(yīng)提供高效支撐。
與此同時，瑞幸還通過數(shù)字化手段，提升訂單處理速度和準確性，驅(qū)動整體運營效率全面提升。事實上，瑞幸的數(shù)字化升級并非單一環(huán)節(jié)的優(yōu)化，而是覆蓋 “產(chǎn)品研發(fā) - 供應(yīng)鏈 - 用戶洞察-門店交付”的全鏈路協(xié)同。
通過數(shù)據(jù)打通與智能算法，得以實現(xiàn)了“需求預測更準、資源調(diào)配更快、門店效率更優(yōu)” 的目標，這也是瑞幸在門店規(guī)模突破2.6萬家、月均交易客戶數(shù)近9170萬的情況下，仍能保持高效運轉(zhuǎn)，實現(xiàn)門店銷售與利潤的雙增長。
營銷也讓產(chǎn)品創(chuàng)新快速觸達消費者，加速市場反饋閉環(huán)。瑞幸的營銷不是孤立的企業(yè)策略，而是與產(chǎn)品、品牌、供應(yīng)鏈深度融合的系統(tǒng)工程。它將各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢放大，推動用戶數(shù)量增長和市場擴張，為瑞幸的持續(xù)增長提供了強大的賦能作用。
月均交易客戶數(shù)再創(chuàng)歷史新高
門店規(guī)模擴張和供應(yīng)鏈優(yōu)勢是瑞幸能夠?qū)崿F(xiàn)半年總凈收入212億神話的推動力，而其客戶數(shù)量的每一次再創(chuàng)新高,也都離不開瑞幸對用戶需求的精準把握與精細化運營的長期積累，從而助力瑞幸持續(xù)鞏固行業(yè)領(lǐng)先地位。
瑞幸通過精準洞察消費者需求，提供情緒價值，增強用戶粘性。二季度新增交易客戶數(shù)超2,870萬，月均交易客戶數(shù)同比增長32%，達到近9170萬，再創(chuàng)歷史新高。截止到第二季度末，瑞幸累計交易客戶數(shù)突破3.8億。
2025年上半年，瑞幸跨界合作多個行業(yè)和品牌，尤其是借助與熱門IP合作的營銷提升了品牌影響力。據(jù)統(tǒng)計，2025年以來，瑞幸咖啡與多鄰國、長安的荔枝、海綿寶寶、贊萌露比、Wiggle Wiggle、黃油小熊、線條小狗等IP進行聯(lián)名，通過打造多維體驗，與消費者建立情感鏈接。
例如今年6月瑞幸攜手熱播劇《長安的荔枝》推出“長安的荔枝凍凍”和“長安的荔枝冰萃”，同時推出主題杯、杯套、紙袋以及豐富的主題周邊。
瑞幸咖啡在激烈競爭中保持快速增長，源于不斷夯實的內(nèi)生增長力。通過持續(xù)優(yōu)化門店布局、強化供應(yīng)鏈管理、注重產(chǎn)品創(chuàng)新與用戶洞察，瑞幸構(gòu)建了強大的競爭優(yōu)勢。
瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、首席執(zhí)行官郭謹一表示：“二季度，我們深度聚焦規(guī)模增長，加速收入增長與營業(yè)利潤率提升。憑借規(guī)模、效率、交付和供應(yīng)鏈的優(yōu)勢，我們在充分把握行業(yè)發(fā)展機遇的同時，實現(xiàn)自營門店同店銷售增長率雙位數(shù)增長。展望未來，我們將繼續(xù)關(guān)注市場份額的增長。依托規(guī)模優(yōu)勢、產(chǎn)品創(chuàng)新能力，以及結(jié)合用戶洞察，我們能夠靈活從容應(yīng)對不斷變化的市場環(huán)境。我們相信，這些核心競爭力，將助力瑞幸咖啡實現(xiàn)可持續(xù)的長期高質(zhì)量增長，并進一步鞏固我們的市場領(lǐng)先地位。
”未來，隨著“價值增長”的路徑將更為清晰，瑞幸有望憑借內(nèi)生價值不斷增長，持續(xù)夯實行業(yè)領(lǐng)導者地位，推動咖啡行業(yè)發(fā)展。
