11月3日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第二十一屆年會(huì)在美麗的山城重慶隆重舉行，來(lái)自全國(guó)各地的食品科技精英齊聚一堂，共同見(jiàn)證食品科技領(lǐng)域的最新進(jìn)展和成果。蒙牛乳業(yè)作為中國(guó)乳業(yè)“國(guó)家隊(duì)”，在此次年會(huì)上大放異彩，憑借在食品科技創(chuàng)新領(lǐng)域的卓越表現(xiàn)，榮獲“食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)”，并被評(píng)為“中國(guó)食品科技十大進(jìn)展”，成為全場(chǎng)矚目的焦點(diǎn)。

　　在“益生元-益生菌”研究領(lǐng)域，蒙牛乳業(yè)憑借深厚的科研實(shí)力和持續(xù)的創(chuàng)新精神，成功突破常溫酸奶的工藝技術(shù)限制。通過(guò)深入研究益生元與自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)益生菌的協(xié)同增效機(jī)制，蒙牛乳業(yè)實(shí)現(xiàn)技術(shù)上的重大突破，還創(chuàng)制出首款具有潤(rùn)腸通便功能的功能性常溫酸奶。這一產(chǎn)品的推出，為消費(fèi)者帶來(lái)更加健康、便捷的選擇，也為常溫乳制品行業(yè)的功效升級(jí)提供有力支撐。

　　與此同時(shí)，蒙牛乳業(yè)在兒童營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的深耕細(xì)作也取得顯著成果。蒙牛自主研發(fā)的“基于母乳低聚糖免疫組合物在液態(tài)兒童配方奶中的關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”項(xiàng)目，成功將母乳低聚糖免疫組合物應(yīng)用于兒童配方奶中，精準(zhǔn)滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。這一創(chuàng)新提升了產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)性和科學(xué)性，更為兒童奶產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)化、精準(zhǔn)化、科學(xué)化發(fā)展樹(shù)立了新的標(biāo)桿。

　　在年會(huì)上，蒙牛乳業(yè)的這兩項(xiàng)科技成果受到與會(huì)專(zhuān)家和學(xué)者的高度評(píng)價(jià)。他們一致認(rèn)為，蒙牛乳業(yè)在食品科技創(chuàng)新領(lǐng)域的卓越表現(xiàn)，彰顯作為中國(guó)乳業(yè)“國(guó)家隊(duì)”的實(shí)力和擔(dān)當(dāng)，更為整個(gè)食品科技行業(yè)的發(fā)展注入新的活力和動(dòng)力。

　　未來(lái)，蒙牛乳業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)持科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，不斷探索食品科技的新領(lǐng)域、新技術(shù)、新產(chǎn)品。同時(shí)，蒙牛乳業(yè)也將繼續(xù)深耕兒童營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，為孩子們提供更加優(yōu)質(zhì)、健康的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，助力他們健康成長(zhǎng)，為實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)的宏偉目標(biāo)貢獻(xiàn)蒙牛力量。