29日晚，絕味食品發(fā)布年報顯示，2023年度公司實現(xiàn)營業(yè)收入72.61億元，同比增長9.64%；歸母凈利潤3.44億元，同比增長46.63%；扣非歸母凈利潤4.01億元，同比增長54.51%，實現(xiàn)了營收凈利潤雙增長。截至年末，公司在中國大陸地區(qū)門店總數(shù)15,950家（不含港澳臺及海外市場），全年凈增長874家，盡顯鹵味龍頭品牌優(yōu)勢。

　　2023年，面對復雜多變的外部環(huán)境，絕味食品秉承“知難而進、韌性成長”的年度經(jīng)營方針，圍繞“深耕鴨脖主業(yè)”的核心戰(zhàn)略，克服原材料價格波動、消費習慣變化等嚴峻挑戰(zhàn)，在經(jīng)營層面進一步優(yōu)化加盟商結(jié)構(gòu)、積極推進數(shù)字化轉(zhuǎn)型，并通過區(qū)域產(chǎn)品創(chuàng)新和線上渠道拓展，不斷提升運營效率和門店存活率。

　　聚焦主業(yè)促進增長，科技賦能渠道引流
2023年，在社會經(jīng)濟生活的快速復蘇，上游養(yǎng)殖產(chǎn)能逐步恢復，下游消費需求展現(xiàn)出較強彈性的情況下，絕味食品不僅在經(jīng)營策略上做出了優(yōu)化調(diào)整，更在數(shù)字化團隊建設、消費市場分析和年輕客戶群體挖掘方面作出了巨大的努力和有益嘗試，取得了較好的效果。

　　據(jù)了解，絕味食品繼續(xù)堅持“深耕鴨脖主業(yè)，構(gòu)建美食生態(tài)”的戰(zhàn)略，采取“知難而進、韌性成長”的年度經(jīng)營方針，集團總部致力于打造新的數(shù)字化團隊，探索消費市場的新變化和新趨勢，挖掘年輕客戶群體的消費偏好，利用新媒體、新渠道和會員體系拓展收入來源；供應鏈團隊努力推行更為細致的產(chǎn)能和需求分析，優(yōu)化工廠布局，提高生產(chǎn)效率，平抑原材料價格波動；營銷團隊竭力試驗新的數(shù)據(jù)分析和市場調(diào)研模型，從跑馬圈地式的門店策略向科學、精細的渠道深耕方向轉(zhuǎn)型，最終實現(xiàn)全年凈增門店874家，在極具挑戰(zhàn)的市場環(huán)境下實現(xiàn)增長，保住了市場地位。

　　憑借自身超強的“戰(zhàn)斗力”，絕味食品2023年實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤、歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤分別同比增長46.63%、54.51%。絕味食品方面表示，其主要原因是公司聚焦主業(yè)戰(zhàn)略，重點圍繞門店規(guī)模和單店營收制定了“保存活、促增長、強組織”的優(yōu)化方案，通過創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)體系，實踐以“新趨勢、新產(chǎn)品、新渠道”為導向的經(jīng)營策略，聚焦核心品類，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并通過完善智能選址模型，優(yōu)化門店布局，提升運營效率，加快推進加盟政策和門店結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

　　從消費習慣來看，2023年，人工智能和科技進步開始對消費市場產(chǎn)生影響，為適應新的形勢，絕味食品致力于通過科技賦能提升運營效率，精準識別消費者需求，制定分市場、分渠道、分場景的營銷組合。同時，公司數(shù)字化團隊深入研究新興消費人群的消費偏好，利用異業(yè)聯(lián)名、網(wǎng)絡直播、會員互動等方式提升品牌影響力和銷售轉(zhuǎn)化率，促進了業(yè)務的平穩(wěn)增長。

　　優(yōu)化產(chǎn)能降本提效，美食生態(tài)價值共創(chuàng)
2023年度，伴隨國家頒布一系列產(chǎn)業(yè)升級政策，以及連鎖經(jīng)營行業(yè)的新趨勢、新常態(tài)，絕味食品進一步優(yōu)化產(chǎn)能，針對不同地區(qū)的市場需求調(diào)整供應鏈網(wǎng)絡的資源配置，新增部分現(xiàn)代化工廠并淘汰老舊產(chǎn)能；通過對采購和營銷數(shù)據(jù)的深度分析提高庫存管理效率，借助精益生產(chǎn)適應市場變化并滿足政策要求，推動安全生產(chǎn)和集約化管理變革。

　　為更好地滿足消費者對高品質(zhì)產(chǎn)品的需要，絕味食品以全國銷售網(wǎng)絡為基礎，在全國范圍內(nèi)建立了22個生產(chǎn)基地（含3家在建），以生產(chǎn)基地為中心，300-500公里最優(yōu)冷鏈配送距離為半徑輻射市場，科學地構(gòu)建了一個“緊靠銷售網(wǎng)點、快捷生產(chǎn)供應、最大程度保鮮”的全方位供應鏈體系，實現(xiàn)了“當日訂單，當日生產(chǎn)，當日配送，24小時開始售賣”，同時，高效敏捷的供應鏈體系成為公司提高效率、降低成本、保障食品安全的有力支撐。

　　不僅如此，面對激烈的市場競爭和行業(yè)變化對產(chǎn)業(yè)生態(tài)造成深遠影響，絕味食品還堅持通過積極的文化建設和持續(xù)的能力培訓挖掘人才潛力，通過完善的薪酬體系及科學的激勵政策激發(fā)員工的創(chuàng)造力，堅定執(zhí)行黨中央“保就業(yè)、穩(wěn)內(nèi)需”的大政方針。與此同時，公司推行更為科學的加盟商政策，吸引具備管理能力、市場經(jīng)驗和渠道資源的新加盟商，升級老加盟商的運營理念，并借助老加盟商的成功經(jīng)驗幫助新加盟商提升新店存活率，實現(xiàn)了加盟商體系的穩(wěn)健發(fā)展。

　　為了更好的迎接挑戰(zhàn)，絕味食品還積極響應資本市場環(huán)境的變化，及時調(diào)整投資策略，進一步強化鹵味核心業(yè)務的資源投入和戰(zhàn)略布局�；�于在鹵味行業(yè)長期積累的產(chǎn)業(yè)資源和成功經(jīng)驗，建立了涵蓋戰(zhàn)略、組織、市場、供應鏈、數(shù)字化、資本化的專業(yè)增值服務體系，協(xié)助被投伙伴企業(yè)優(yōu)化戰(zhàn)略戰(zhàn)術、強健組織團隊、協(xié)同市場資源、優(yōu)化供應鏈效率、擁抱數(shù)智化應用，幫助被投企業(yè)更有效適應新形勢、解決新問題、拓展新渠道，助力企業(yè)平穩(wěn)、健康發(fā)展。

　　據(jù)了解，圍繞“致力于打造一流特色美食平臺”的戰(zhàn)略愿景，絕味食品打造開放賦能、共創(chuàng)價值的產(chǎn)業(yè)投資和服務體系。2023年內(nèi)，公司產(chǎn)業(yè)投資平臺“網(wǎng)聚資本”榮獲“2023年度餐飲產(chǎn)業(yè)投資機構(gòu)”，多家伙伴企業(yè)入選“中國大消費CXO年度榜單”及“中國餐飲品類十大品牌”，絕味食品也榮登第五屆“中國卓越管理公司”榜單。

　　值得一提的是，對于2024年，絕味食品認為將是充滿挑戰(zhàn)的一年，對此，公司提出了“抓住窗口期，向上求突破”的年度經(jīng)營方針，進一步優(yōu)化了經(jīng)營策略，主要將在四個方面發(fā)力：一是調(diào)整門店結(jié)構(gòu)，提升單店營收；二是專注核心業(yè)務，提高盈利水平；三是拓展會員體系，加強數(shù)字化建設；四是重視風險控制，開拓海外市場。

　　在日趨競爭激烈的鹵味消費市場，企業(yè)規(guī)模和供應鏈效率是核心。作為行業(yè)龍頭，絕味食品在品牌優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢、渠道優(yōu)勢和營銷優(yōu)勢都更有競爭力。可以預計，2024年，絕味食品將更進一步優(yōu)化降本提效降費，布局生態(tài)價值共創(chuàng)，在為消費者提供更好產(chǎn)品的同時，也將為投資者創(chuàng)造更多的價值。