本報訊（記者、 通訊員李高眾）：2024 年 1 月 5 日，武漢九真山臭鱖魚餐飲管理有限公司中標湖北省直機關(guān)食堂食材配送供應商，并于 1 月 7 日，與湖北省直機關(guān)綜合服務中心簽訂了省委省政府食堂食材采購及配送服務合同。武漢九真山臭鱖魚，新年伊始，登上湖北省直屬機關(guān)食堂大堂，同時，軍隊食堂食材特供，也通過了軍隊方面的專業(yè)機構(gòu)檢測，即將成為軍需食材供應商。

　　據(jù)悉，武漢九真山臭鱖魚傳承了宋代道教生態(tài)養(yǎng)身理念，采用莧菜根、雪里紅、草籽、竹筍等草本植物，陶缸發(fā)酵技術(shù)腌制的臭鱖魚，肉質(zhì)新鮮，口感嫩滑，生態(tài)健康，深受百姓喜愛，成為武漢市民的一道名菜。武漢九真臭鱖魚餐飲管理有限公司，從2023 年11 月26日開始了全國連鎖計劃，短短 2 個月，又新開臺北路店、后官湖店、沙湖店3 個連鎖店。九真山臭鱖魚創(chuàng)始人王四平，多年以來，一直夢想把千湖之省湖北的這條魚，做大做強，走向全國，幫助武漢市鱖魚養(yǎng)殖戶和鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展；這種情懷是他在疫情期間一直堅守臭鱖魚餐飲的動力。王四平介紹，武漢九真臭鱖魚連鎖 2024 年將加快發(fā)展，以幫扶餐飲夫妻店的模式，加盟店免費使用“九真山臭鱖魚”品牌和提供工藝獨特的臭鱖魚特色菜品系列，總部組織強大的運營團隊，為加盟店提供運營、策劃、推廣服務。計劃年內(nèi)武漢完成50 家連鎖，全國超過 100 家。至 2026 年連鎖店面達到 1500 家。（加盟熱線：18963954966）