近期,由國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地(乳業(yè))(以下簡稱“乳業(yè)技術(shù)標準創(chuàng)新基地”)主辦、蒙牛乳業(yè)集團協(xié)辦的乳品高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)會議,于第十四屆中國奶業(yè)大會期間成功在重慶舉辦。會議中,蒙牛集團分享了來自產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的多項創(chuàng)新技術(shù),并提出對于未來奶業(yè)發(fā)展的規(guī)劃及思路。本次會議得到了當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)機構(gòu)與業(yè)內(nèi)百余位代表廣泛關(guān)注,來自政府機構(gòu)、知名企業(yè)的資深專家也均有出席。

　　中國奶業(yè)協(xié)會代理會長、中國工程院院士沈建忠出席并在致辭中表示,以高標準助力高技術(shù)創(chuàng)新,扎實提升奶業(yè)現(xiàn)代化水平,謀劃引領(lǐng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,是當(dāng)前中國奶業(yè)全行業(yè)的重大戰(zhàn)略任務(wù)。乳業(yè)技術(shù)標準創(chuàng)新基地以標準化助推創(chuàng)新技術(shù),打造技術(shù)標準服務(wù)平臺,引領(lǐng)上下游協(xié)調(diào)發(fā)展,促進行業(yè)轉(zhuǎn)型升級,精準助力標準化戰(zhàn)略的落地。

　　國家市場監(jiān)督管理總局標準技術(shù)管理司原副司長陳洪俊以“標準引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展”為主題,向與會代表介紹了《國家標準化發(fā)展綱要》的指導(dǎo)思想、發(fā)展目標及重點任務(wù),并提出乳品行業(yè)應(yīng)加快構(gòu)建質(zhì)量標準體系,制定完善乳品質(zhì)量及營養(yǎng)評價標準。

　　海關(guān)總署進出口食品安全局胡舒表示,中國歡迎全球安全優(yōu)質(zhì)的乳制品輸華,同時也在不斷加強進出口乳制品的監(jiān)管工作,筑牢進出口乳制品安全防線。此外,還要加強國際合作,構(gòu)建食品安全國際共治格局,才能讓全球消費者共享“舌尖上的安全”。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟在報告中對中國奶業(yè)面臨的現(xiàn)狀進行了深刻剖析,同時指出中國奶業(yè)面臨的根本問題是發(fā)展方向,要做到自信、自強、傳遞,創(chuàng)建養(yǎng)殖-加工-消費三位一體的利益聯(lián)結(jié)共同體,共同引領(lǐng)中國奶業(yè)發(fā)展。

　　中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強表示,后疫情時代營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生根本性改變,平衡膳食及良好的營養(yǎng)狀況是增強機體免疫力的基礎(chǔ)和保障,但我國居民乳制品攝入量仍低于歐美國家,需積極改善食物環(huán)境、轉(zhuǎn)變消費者行為,倡導(dǎo)有利于人類健康和環(huán)境膳食方式的關(guān)鍵政策領(lǐng)域和目標至關(guān)重要。

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員王君分享了近15年來乳品標準體系從建立到逐步完善的過程,同時指出下一步要以安全、營養(yǎng)、高質(zhì)量為宗旨,保障營養(yǎng)健康的同時更要規(guī)范并適應(yīng)市場發(fā)展,進一步完善乳品生產(chǎn)加工過程的安全控制。

　　來自蒙牛乳業(yè)、達能及利樂的資深專家也從企業(yè)實踐角度分享了如何通過工藝技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量管理體系的建立及管理工具的使用實現(xiàn)品質(zhì)提升及可持續(xù)發(fā)展。

　　目前,營養(yǎng)與健康是全民關(guān)注的重點話題。經(jīng)過多年發(fā)展,蒙牛乳業(yè)已經(jīng)形成了一套把控嚴格、品質(zhì)較高的生產(chǎn)體系,全面滿足消費者從“喝上奶”到“喝好奶”的需求轉(zhuǎn)變。在未來,蒙牛集團將繼續(xù)在研發(fā)與創(chuàng)新方面進行投入,用技術(shù)升級、完善標法、提升品質(zhì)等方式促進乳品行業(yè)升級,為我國奶業(yè)振興注入新的力量。