美東時間2023年4月10日上午，“康奈爾大學(xué)燕谷坊實(shí)驗(yàn)室”（YanGuFang Company Laboratory）在康奈爾大學(xué)正式揭牌。據(jù)悉，該全谷物食品科研實(shí)驗(yàn)室，由中國本土全谷物科技企業(yè)燕谷坊集團(tuán)與美國康奈爾大學(xué)農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)學(xué)院（Cornell University’s College of Agriculture and Life Sciences，簡稱Cornell CALS）食品科學(xué)系合作成立。
來自燕谷坊與康奈爾大學(xué)食品科學(xué)系的雙方代表共同出席剪彩儀式
燕谷坊集團(tuán)與康奈爾大學(xué)食品科學(xué)系合作成立實(shí)驗(yàn)室的初衷，源自于雙方都擁有著共同應(yīng)用“全谷物科技造福人類”的美好愿景，本質(zhì)上也是在康奈爾大學(xué)從事全谷物食品科研的世界著名科學(xué)家劉瑞海教授，與中國最早引進(jìn)全谷物理念并成功實(shí)現(xiàn)全谷物科技產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的企業(yè)家何均國，在全谷物科研與生產(chǎn)層面上的進(jìn)一步深度交流與合作。
燕谷坊集團(tuán)董事長何均國對于實(shí)驗(yàn)室的成立，寄予了諸多期許，期待著雙方的合作未來能成為引領(lǐng)全谷物食品創(chuàng)新的全球風(fēng)向標(biāo)，進(jìn)一步推動全谷物科研領(lǐng)域的發(fā)展，同時希望實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新研發(fā)出更好的全谷物健康食品，給更多人帶來全谷物健康理念，福澤全球消費(fèi)者。
以全谷物科技為支點(diǎn)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
深耕全谷物產(chǎn)業(yè)12年，對于燕谷坊創(chuàng)始人何均國而言，披荊斬棘投身至全谷物產(chǎn)業(yè)，并不全靠一腔情懷，更多是對全谷物科技必將推動整個產(chǎn)業(yè)的十足信心和敏銳洞察。作為一家專注于全谷物基礎(chǔ)科學(xué)研究和燕麥全產(chǎn)業(yè)鏈及精深加工的國際化企業(yè)，燕谷坊在“燕麥之鄉(xiāng)”武川建有首個全谷物科技產(chǎn)業(yè)園，其全谷物智慧工廠配備以六大工藝（發(fā)酵、酶解、超微粉碎、凍干、萌發(fā)、萃�。楹诵目萍嫉娜任锸称藩�(dú)立研發(fā)體系。
隨著燕谷坊在2010年將全谷物理念引入中國，通過科研技術(shù)實(shí)現(xiàn)全谷物產(chǎn)業(yè)化，再到今年3月登陸納斯達(dá)克資本市場，對接美國乃至世界全谷物產(chǎn)業(yè)資源，這家“全谷物第一股”企業(yè)已牢牢抓住立足全球全谷物市場的基本盤，迎來其踐行全谷物科研造福全人類健康的全新局面。
不可否認(rèn)，燕谷坊對于全谷物產(chǎn)業(yè)科研投入的重視程度之高，令人印象深刻。當(dāng)前，全谷物產(chǎn)業(yè)存在一定的技術(shù)壁壘。以燕麥胚芽米為例，燕谷坊通過自主研發(fā)雙渦流研碾專利技術(shù)，在去殼、破壁、去芒等工藝環(huán)節(jié)上，最大程度地保留燕麥營養(yǎng)并提升口感，破解了市場上普遍存在的燕麥米難煮的問題。可以說燕谷坊“雙渦流研碾”專利技術(shù)， 開創(chuàng)了全谷物加工技術(shù)先河，促進(jìn)了全谷物主糧領(lǐng)域的豐富性。這無疑是燕谷坊以科技力量引領(lǐng)全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力印證和走向世界舞臺的實(shí)力支撐。
早在幾年前，始終致力于提升全谷物食品品質(zhì)和營養(yǎng)價值的燕谷坊，就已經(jīng)與康奈爾大學(xué)食品科學(xué)系有了實(shí)質(zhì)性的交流與合作，并于 2022 年成立康奈爾大學(xué)燕谷坊實(shí)驗(yàn)室。何均國很早便開始意識到，立足全球市場，進(jìn)一步在全谷物產(chǎn)業(yè)賽道上獲得更大成功，還需要與國際科研達(dá)成合作，在全谷物技術(shù)創(chuàng)新上實(shí)現(xiàn)更多突破。
以國際合作實(shí)驗(yàn)室為新起點(diǎn)，發(fā)力本土化創(chuàng)新
康奈爾大學(xué)是美國常春藤名校中唯一一所開設(shè)食品科學(xué)專業(yè)的大學(xué)，該校食品科學(xué)系劉瑞海教授實(shí)驗(yàn)室久負(fù)盛名，匯聚食品科學(xué)領(lǐng)域頂尖人才，在全食品與全谷物領(lǐng)域的研究更是遙遙領(lǐng)先。對于燕谷坊創(chuàng)始人何均國來說，正式成立康奈爾大學(xué)燕谷坊實(shí)驗(yàn)室，是燕谷坊在企業(yè)科研方面與國際的一次接軌，也是燕谷坊未來在全谷物食品科技創(chuàng)新與突破的基石和重要助力。實(shí)驗(yàn)室將通過不斷的交流合作，推進(jìn)全谷物食品創(chuàng)新，探索出新的全谷物食品研發(fā)方向。
燕谷坊董事長何均國（居中）走訪康康奈爾大學(xué)實(shí)驗(yàn)室
在參觀康奈爾大學(xué)多個著名實(shí)驗(yàn)室的過程中，通過現(xiàn)場品嘗新研發(fā)而未投產(chǎn)的新食品，何均國切身體會到康納爾大學(xué)在世界食品研究領(lǐng)域的前沿技術(shù)，并對康奈爾大學(xué)燕谷坊實(shí)驗(yàn)室未來全谷物食品創(chuàng)新的研究方向有了新的啟發(fā)和思考。
燕谷坊董事長何均國表示，經(jīng)全谷物科技生產(chǎn)的食品，首先要具備好吃營養(yǎng)且方便食用的特點(diǎn)，這是全谷物理念更易被接受與全谷物食品更易受消費(fèi)者歡迎的核心。燕谷坊將繼續(xù)秉承“技術(shù)讓產(chǎn)品更加健康營養(yǎng)”的原則，充分調(diào)研美國、北美及全球市場消費(fèi)者的飲食文化特點(diǎn)，結(jié)合國際實(shí)驗(yàn)室前沿科研能力，創(chuàng)新開發(fā)出符合各地消費(fèi)需求的全谷物健康食品。在海外全谷物產(chǎn)品布局上，燕谷坊一方面將繼續(xù)滿足大眾化對全谷物食品的健康需求，另一方面則會重點(diǎn)推動全谷物燕麥提取技術(shù)，研發(fā)好吃又營養(yǎng)的膳食補(bǔ)充劑，滿足部分消費(fèi)者的個性化需求。
立足全球市場，燕谷坊現(xiàn)已在燕麥全谷物生產(chǎn)、研發(fā)、銷售，全產(chǎn)業(yè)鏈升級、全谷物-未來食品科研創(chuàng)新等環(huán)節(jié)形成了一套自身獨(dú)有的商業(yè)邏輯與模式。在此基礎(chǔ)上，燕谷坊與康奈爾大學(xué)合作成立實(shí)驗(yàn)室，是康奈爾大學(xué)科研優(yōu)勢與燕谷坊生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的一次交融，為全谷物食品創(chuàng)新注入新的活力與生機(jī)，具有推動全球全谷物食品產(chǎn)業(yè)的積極作用與現(xiàn)實(shí)意義。
那么，未來燕谷坊會如何在全谷物食品領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng)新，或?qū)⒏挥袞|方文化味道的創(chuàng)新食品投入到國際市場，擁有著無限可能，讓我們拭目以待。
