后疫情時代,大健康已經(jīng)成為當(dāng)下熱點話題之一,中國消費者對自身健康的關(guān)注度上升到新的高度,健康消費也正逐步滲透到更多的生活領(lǐng)域當(dāng)中。

　　“健康”風(fēng)潮席卷了“入口”的每一個環(huán)節(jié)。凍干保健品、植物肉、無糖飲料、低度酒……其中發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮?當(dāng)數(shù)在一些發(fā)達(dá)國家已經(jīng)相當(dāng)普及的凍干保健品領(lǐng)域�？v觀國內(nèi)FD凍干食品行業(yè),已經(jīng)有不少知名食品商相繼踏入,包括大規(guī)模的專業(yè)食品制造商福建立興食品也積極迎合市場發(fā)展趨勢,在FD凍干食品行業(yè)中發(fā)起戰(zhàn)略布局。

　　FD凍干食品勢頭強勁 福建立興搶先布局賽道

　　作為一家走在FD凍干食品行業(yè)中的領(lǐng)先企業(yè),福建立興總經(jīng)理郭樹松曾就整個行業(yè)公開發(fā)表過看法:“不斷增長的城鎮(zhèn)人口和日益增長的可支配收入水平使得居民的生活方式及消費模式發(fā)生了改變,消費者對食品的需求發(fā)生變化,逐漸由解決溫飽的基本功能轉(zhuǎn)向健康和營養(yǎng)的功能訴求。越來越多的城市消費者積極追求一種更健康的生活方式,健康生活理念深入影響了消費者的購買行為。而凍干食品采用原生態(tài)的加工方法,產(chǎn)品脫水后不用添加防腐劑,且比其他食品加工工藝更能保留食物原先的色、相、味、營養(yǎng),更好地迎合了大眾健康的消費趨勢,這是凍干食品市場迅速增長的主要原因之一。”

　　不僅如此,郭樹松總經(jīng)理還認(rèn)為,“單身經(jīng)濟”、“一人經(jīng)濟”、“宅經(jīng)濟”也為FD凍干食品創(chuàng)造了更多的應(yīng)用場景。隨著90后、00后為代表的年輕消費群體成為消費的主流人群,其對消費需求的日趨個性化和多元化,也更樂于接受新奇特產(chǎn)品等新鮮事物。凍干食品可即食食用,不僅是一種創(chuàng)新的食物制作手段,更重要的是方便快捷、口味豐富,且保留了食品原本的風(fēng)味,所以FD凍干食品能夠贏得年輕人的“芳心”是情理之中。

　　“宅經(jīng)濟”加速推進(jìn)凍干食品前進(jìn) 福建立興與行業(yè)共發(fā)展

　　其實,FD凍干食品在國外早已流行,并不是新鮮事物。數(shù)據(jù)顯示,美國是當(dāng)下凍干保健品行業(yè)發(fā)展速度最快的國家之一,凍干類保健品在全美保健品市場中的份額占比逐年上升;而在過去6年,中國保健品行業(yè)的市場規(guī)模保持了兩位數(shù)的增速,其中2020年我國凍干食品增速超過全球凍干食品7.8%的增速,且呈現(xiàn)出強勁的發(fā)趨勢。凍干食品符合了未來食品綠色、便捷、健康營養(yǎng)的消費需求,這也是食品行業(yè)的新風(fēng)口。

　　面對FD凍干食品這一增量市場,不少餐飲品牌和休閑零食品牌紛紛入局,成為增加營收的利器,可能也是日后彎道超車的加速器。盡管FD凍干食品在“宅經(jīng)濟”推動下受到年輕群體的歡迎,但如何把握“宅經(jīng)濟”成為橫在這些企業(yè)面前的一道選擇題。面對外部激烈的競爭和內(nèi)部產(chǎn)品的缺陷,商家唯有通過高科技和全渠道助力下,解決好健康、同質(zhì)、安全等問題,“方便速食”領(lǐng)域或?qū)⒂瓉硇碌乃{(lán)海。深諳此理的福建立興早已率先做好戰(zhàn)略布局,目前福建立興已經(jīng)擁有14項國家發(fā)明專利,也是參與凍干食品團體標(biāo)準(zhǔn)起草的主要單位。

　　看得出來,中國市場還有近千億的市場消費潛力亟待釋放。凍干保健品的藍(lán)海,足以容納更多品牌盡情遨游。福建立興希望與行業(yè)同仁一道,共同推進(jìn)中國凍干行業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定健康的發(fā)展。

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