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在巨頭入局的背景下，生鮮賽道百花齊放以百果園、錢大媽為代表的小而美實(shí)體店模式成為市場(chǎng)創(chuàng)新主流。在創(chuàng)新與探索的風(fēng)氣下，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，賽道玩家增多。
為了能在這場(chǎng)賽道中拔得頭籌，當(dāng)前不少社區(qū)生鮮門(mén)店想出各式各樣的奇招來(lái)吸引消費(fèi)者購(gòu)買，但作為社區(qū)生鮮店的高口碑代表，錢大媽經(jīng)營(yíng)蔬菜、水產(chǎn)、水果、豬肉類、肉類（非豬肉）、蛋奶、加工食品、綜合標(biāo)品八大生鮮品類，超過(guò)500個(gè)品種的生鮮食品，致力于為消費(fèi)者提供更實(shí)惠的產(chǎn)品。
能夠?qū)崿F(xiàn)低價(jià)高質(zhì)的產(chǎn)品，要?dú)w功于錢大媽強(qiáng)大的供應(yīng)鏈。好的供應(yīng)鏈體系，讓錢大媽做到了高效率盈利，確保貨品能順利“平移”至門(mén)店，甚至?xí)瘸械膬r(jià)格更便宜。為了解決生鮮的核心“鮮”這一問(wèn)題，錢大媽自建倉(cāng)儲(chǔ)配送系統(tǒng)，從采購(gòu)到倉(cāng)質(zhì)檢、包材、冷鏈運(yùn)輸，到門(mén)店及消費(fèi)者終端，全程進(jìn)行品控監(jiān)督，確保整個(gè)流程作業(yè)最大程度保持新鮮。同時(shí)，錢大媽將品控前置到源頭供應(yīng)商，持續(xù)向上游布局生鮮種植基地，穩(wěn)定訂單，按質(zhì)按量生產(chǎn)，規(guī)范化管理，“基地直采”保證產(chǎn)品新鮮度、標(biāo)準(zhǔn)化、價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
據(jù)了解，錢大媽的門(mén)店每日19點(diǎn)之前就會(huì)將次日訂貨單通過(guò)系統(tǒng)提交到供應(yīng)鏈中心，供應(yīng)系統(tǒng)將數(shù)據(jù)匯總后統(tǒng)一向供應(yīng)商分配下訂單，再由供應(yīng)商組織貨源在送至供應(yīng)鏈中心，供應(yīng)鏈中心中心分揀、打包后，在凌晨5點(diǎn)半之前配送至門(mén)店。
為此，錢大媽總經(jīng)理馮衛(wèi)華還表示：“只有供應(yīng)鏈效率足夠高，未來(lái)產(chǎn)品才能在整個(gè)倉(cāng)網(wǎng)布局里做到快速響應(yīng)，從基地到倉(cāng)到門(mén)店，實(shí)現(xiàn)快速流轉(zhuǎn)。我們要把技術(shù)網(wǎng)絡(luò)搭建起來(lái)，這就是我們需要投入的，在這方面我們從來(lái)沒(méi)有任何遲疑。”
如今，社區(qū)生鮮店的經(jīng)營(yíng)正進(jìn)入黃金時(shí)代，社區(qū)生鮮所能提供的便利性價(jià)值，不應(yīng)該只是停留在與消費(fèi)者距離近這一點(diǎn)上，而是要全方位提升服務(wù)能力。社區(qū)生鮮商家也應(yīng)該加深使命感，始終致力于守護(hù)廣大社區(qū)家庭 “舌尖上的安全”，相信努力完善供應(yīng)鏈、關(guān)注消費(fèi)者需求，并致力提供高性價(jià)比產(chǎn)品的錢大媽，將走出屬于自己的輝煌。
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