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據(jù)新華社近日?qǐng)?bào)道，上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)今年上半年對(duì)1點(diǎn)點(diǎn)、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等多個(gè)品牌奶茶店突擊檢查，發(fā)現(xiàn)多項(xiàng)食品安全問(wèn)題。在北京，新華社記者通過(guò)隨機(jī)應(yīng)聘，“臥底”網(wǎng)紅奶茶店奈雪的茶(02150)，發(fā)現(xiàn)其多家分店也存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標(biāo)簽不實(shí)等問(wèn)題。
據(jù)新華社報(bào)道，記者應(yīng)聘進(jìn)入奈雪的茶北京西單大悅城店，成為一名實(shí)習(xí)茶飲師，上崗當(dāng)天，記者看見(jiàn)一只指甲蓋大小的蟑螂，從面包展柜底部爬向面包制作間。記者馬上報(bào)告同組值班店員，但得到“沒(méi)事，不用管它”的答復(fù)。入職第二天，一些店員告訴記者，雖然店里要求很高，但“忙起來(lái)就顧不上那么多了”。
在奈雪的茶長(zhǎng)安商場(chǎng)店，一些發(fā)黑的芒果擺放在后廚的桌子上，員工被提醒要去掉“黑色”部分繼續(xù)使用，“不要浪費(fèi)，稍處理一下即可”。一款“軟歐包魔法棒”系列產(chǎn)品，按要求應(yīng)在4小時(shí)內(nèi)售完。但一些員工會(huì)將未售完的產(chǎn)品及時(shí)更改時(shí)間標(biāo)簽再賣(mài)。
奈雪飲品“霸氣檸檬油柑”保質(zhì)期只有一天。但在奈雪的茶北京西單大悅城店，生產(chǎn)標(biāo)簽為手工輸入。因操作失誤，出現(xiàn)過(guò)工作人員錯(cuò)將當(dāng)天該品生產(chǎn)日期打成前一天的情況。直到晚上閉店時(shí)，店長(zhǎng)才發(fā)現(xiàn)。工作人員在群中私下處理了此事，相關(guān)情況并未對(duì)消費(fèi)者公示，也未采取任何補(bǔ)救措施。
新華社記者在工作中看到，員工用同一個(gè)手套，同時(shí)處理不同的食物，且?guī)缀鯊牟桓鼡Q。遇到客流高峰期，店長(zhǎng)等其他工作人員會(huì)直接到后廚上手操作，很多時(shí)候不戴手套直接處理食材。
此外，記者在被安排“擦盤(pán)子”期間，多次詢(xún)問(wèn)店員一塊抹布擦幾十個(gè)盤(pán)子是否需清洗抹布，得到“完全不用”的答復(fù)。奶茶店要求擦拭桌面的毛巾4小時(shí)必須更換，每次更換后要打上時(shí)間標(biāo)簽。但記者在面包展區(qū)僅2天，就遇到了2次沒(méi)有及時(shí)更換的情況。
今年6月30日，奈雪的茶正式在港掛牌，成為“新式茶飲第一股”，上市首日該公司股價(jià)便出現(xiàn)大跌，隨后一路走低。該股在7月底時(shí)觸及上市以來(lái)的新低9.1港元，較IPO價(jià)格18.86港元腰斬。目前該股市值約為187億港元。（來(lái)源：智通財(cái)經(jīng)APP）
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