近期，浙江省市場監(jiān)管局公布14批次抽檢不合格食品，標稱金華市好源乳業(yè)有限公司（簡稱“好源乳業(yè)”）生產的1批次“好源”甜煉乳，因菌落總數(shù)超標上榜。好源乳業(yè)方面回應新京報稱，目前其自有煉乳品牌已停產。

　　通報顯示，標稱金華市好源乳業(yè)有限公司生產的“好源”牌甜煉乳（350g/罐，2021/1/2），5次菌落總數(shù)檢出值均超過國標最大限值。

　　根據(jù)《食品安全國家標準 煉乳》GB13102-2010規(guī)定，煉乳中的菌落總數(shù)最小限值為3000CUF/g，最大限值為100000CFU/g，5次檢測中，有2次及以上超過最小限值或1次及以上超過最大限值，即為不合格。

　　浙江省市場監(jiān)管局稱，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

　　官網(wǎng)資料顯示，1999年，好源乳業(yè)由鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)改制而來。2019年，好源乳業(yè)新廠房投資9000萬元建設甜煉乳生產線、無菌磚生產線、PET塑料瓶生產線等項目。其中甜煉乳生產線投入使用后，年產量達1萬噸，年產值將突破2億元。

　　不過新京報記者注意到，目前好源乳業(yè)官網(wǎng)及天貓旗艦店均已找不到煉乳產品，主推產品為各式乳飲料。據(jù)好源乳業(yè)客服人員介紹，目前公司已停止生產自有煉乳產品，只為其他公司代加工煉乳產品。好源乳業(yè)質檢部門負責人回應新京報記者稱，其無權代表公司透露涉事甜煉乳的不合格理由。據(jù)他證實，好源自有煉乳品牌原本產量就很少，遂在今年逐步停產。

　　來源：新京報 記者 郭鐵

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