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盱眙是著名的“中國龍蝦之都”，一只小龍蝦，火了一座城，撬動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)大發(fā)展。經(jīng)過20年的發(fā)展，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)從無到有，從小到大，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超百億，已經(jīng)成為盱眙的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。近年來，盱眙縣高度重視龍蝦產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，致力推動(dòng)龍蝦產(chǎn)業(yè)由富民向強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變。江蘇盱眙縣的龍蝦產(chǎn)業(yè)已從最初的“捕撈+餐飲”模式發(fā)展成為集科研、養(yǎng)殖、加工、餐飲、冷鏈物流、節(jié)慶等為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
一只小龍蝦，火了一座城，撬動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)大發(fā)展。盱眙小龍蝦打造夜經(jīng)濟(jì)和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)了全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序的消費(fèi)熱潮。寶能的加入，為推動(dòng)盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展加油助力。
寶能生鮮圍繞打造國內(nèi)領(lǐng)先的新流通平臺(tái)戰(zhàn)略目標(biāo)，遵循核心使命，成立盱眙寶能供應(yīng)鏈有限公司，旨在讓消費(fèi)者獲得品質(zhì)更好，價(jià)格更低的商品。寶能集團(tuán)盱眙龍蝦加工基地竣工投產(chǎn)慶典于2020年6月12日舉行�；嘏c江蘇省淡水研究所、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作，開展克氏原螯蝦推廣示范基地建設(shè)，加強(qiáng)小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)研究。
工廠總投資額約5000萬元，總面積約16000平方米，包含加工車間、研發(fā)化驗(yàn)中心、冷庫及配套的職工餐廳宿舍、鍋爐房、配電消防等附屬用房。加工車間按照GMP標(biāo)準(zhǔn)車間建造，可實(shí)現(xiàn)龍蝦深加工規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌全程嚴(yán)格把控的可追溯的安全放心產(chǎn)品，形成開發(fā)、儲(chǔ)備、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈。
目前寶能已開發(fā)出麻辣、十三香、蒜香、紅油秘汁等口味特色小龍蝦系列產(chǎn)品。在生產(chǎn)加工中，嚴(yán)格按照HACCP、BRC相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；口感上，采用液氮鎖鮮技術(shù)，保證蝦的肉質(zhì)品質(zhì)，使消費(fèi)者在一年四季都能品嘗到肉質(zhì)Q彈的小龍蝦。小龍蝦在寶能生鮮平臺(tái)一上線，即銷售火爆，廣受好評。
小龍蝦，大戰(zhàn)略，讓盱眙聲名遠(yuǎn)播，龍蝦產(chǎn)業(yè)撬動(dòng)經(jīng)濟(jì)多元化。寶能集團(tuán)盱眙龍蝦加工基地加入其中，為盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展添磚加瓦。寶能全速推進(jìn)小龍蝦工廠運(yùn)營，在穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)增長、促進(jìn)就業(yè)方面發(fā)揮作用，為盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出更大的貢獻(xiàn)。
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