月餅，在我國有著悠久的歷史據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。而月餅品牌杏緣村則一脈傳承早期江浙一帶的匠心與工藝。作為泉州市奧特斯食品有限公司旗下知名月餅品牌，杏緣村用匠心“圓”世人期許的中秋。

　　匠心傳承專注廣式經(jīng)典味道

　　在機器工業(yè)時代，流水線生產(chǎn)月餅早已普及，手工匠心制造顯得尤為可貴。杏緣村在成立伊始就明確“傳承經(jīng)典，匠心制造”的品牌理念，始終堅持手工細(xì)作，追求月餅無與倫比的品嘗感受。在杏緣村手工師傅看來，堅持傳統(tǒng)手工做法，并不是突出“傳統(tǒng)”的噱頭，而是做一塊廣式經(jīng)典月餅，不能將核心的手工藝用流水化的機器代替。

　　揉搓細(xì)面塵，點綴胭脂跡。杏緣村以古法手工藝，手工起皮，餅皮達(dá)到任何機器都無法完成的薄度和柔軟度，超薄餅皮帶來層層化渣的口感。而超薄餅皮加上用油產(chǎn)生的酥香，讓整個月餅香軟綿柔。手工做法，保留廣式月餅經(jīng)典純正的味道，“圓”游子思念，“圓”期許中秋味。

　　匠心傳承，專注禮盒制造

　　匠心傳承，傳承的是美味，也是情懷和傳統(tǒng)。古人品餅賞月，多用提籃盛裝月餅，以便與家人共享團圓美味。杏緣村認(rèn)為，匠心傳承是月餅的手工藝，更是精美月餅禮盒的制造。杏緣村“花式提籃”系列，提籃花紋乃精心雕刻而成，汲取花、鳥、明月等中秋意向，以此為靈感來源，將其雕刻在提籃表面，隱喻團圓之意。

　　面對日新月異的市場，杏緣村未曾盲目跟風(fēng)，而是找到品牌“內(nèi)芯”，堅持匠心傳承中有價值的兩部分。美味月餅需精致禮盒襯托，精致禮盒需美味月餅填充，才不至于“徒有其表”，月餅與禮盒相輔相成，互相成就方是“圓”與“和”。

　　傳承，是杏緣村品牌發(fā)展的基礎(chǔ)；匠心，是杏緣村品牌堅持的信仰；匠心傳承，是杏緣村在日新月異的市場中立足的根基。以手藝人的匠心，呈現(xiàn)傳統(tǒng)正宗月餅味道，以傳統(tǒng)人的堅守，展示傳統(tǒng)純樸月餅禮盒，杏緣村用匠心傳承著手工月餅的非遺技藝，用傳承書寫著品牌進程，用匠心傳承為世人“圓”一份思鄉(xiāng)情，“圓”期許的中秋佳節(jié)。

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