2020年6月5日，以“新鮮零食 贏領(lǐng)未來”為主題的來伊份休閑食品幸福產(chǎn)業(yè)共同體&第十四屆合作伙伴高峰論壇召開，被視為來伊份新鮮零食戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)端大協(xié)同的開局。
作為一家經(jīng)營了20年的零食企業(yè)，一個(gè)擁有3000萬忠實(shí)吃貨粉絲的零食品牌，來伊份開啟新鮮零食這樣一個(gè)細(xì)分賽道，他的自信在哪里?這可以從他打造的幸福產(chǎn)業(yè)共同體和200多家行業(yè)頂級供應(yīng)商帝國來一窺全豹。
“新鮮零食代表的是供應(yīng)鏈效率，從原料到生產(chǎn)，到履約交付，來源于企業(yè)的自信，更來源于對整個(gè)供應(yīng)鏈每一個(gè)環(huán)節(jié)掌控的自信”，一位合作伙伴在大會中分享表示。
來伊份新鮮零食標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
新鮮零食乘風(fēng)破浪的背后，供應(yīng)商在其中扮演什么樣的角色？
很多傳統(tǒng)零食企業(yè)代工模式簡單粗暴，一個(gè)工廠生產(chǎn)什么，同時(shí)賣給幾家不同的企業(yè)，換換包裝就是另外一個(gè)品牌。
而為了體系化管理供應(yīng)商的生產(chǎn)，推動行業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐，提倡全產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展，來伊份率先提出了“健康產(chǎn)業(yè)共同體”的構(gòu)建，并通過星級服務(wù)商的評價(jià)體系來優(yōu)選淘汰供應(yīng)商，而這一評選成為行業(yè)標(biāo)桿。
來伊份董事長施永雷在接受采訪時(shí)表示，為了避免同質(zhì)化的競爭，來伊份的做法是“從源頭把控新鮮，數(shù)字協(xié)同研發(fā)創(chuàng)新”。
今年5月，來伊份正式提出“新鮮零食”品牌戰(zhàn)略，并設(shè)計(jì)全新的“鮮”標(biāo)、簽約青年演員王一博為品牌代言人，并預(yù)告將以更新鮮健康的品類開發(fā)以及線上線下全渠道聯(lián)動，開創(chuàng)一個(gè)嶄新的新鮮零食時(shí)代。
來伊份合作伙伴探討新鮮零食
在繼來伊份的新鮮零食戰(zhàn)略發(fā)布后，僅半月，來伊份合作伙伴大會召開，標(biāo)志著來伊份的全面布局已經(jīng)開啟。
本次大會上，來伊份邀請合作伙伴參與共創(chuàng)，攜手啟動新鮮零食戰(zhàn)略推進(jìn)行業(yè)發(fā)展。
此前，來伊份在品控上制定了24道質(zhì)量擋板，為確保新鮮，從全產(chǎn)業(yè)鏈制定了關(guān)鍵控制點(diǎn)，將在多維度支持和賦能合作伙伴，為新鮮戰(zhàn)略一起合作共贏，共同成長。
首先是原料保鮮，對重點(diǎn)原料進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，嚴(yán)控關(guān)鍵原料產(chǎn)地及標(biāo)準(zhǔn)。
其次，當(dāng)季原料搶先上新，原料儲存采用最佳貯存條件、貯存形態(tài)，最大限度保障原料保鮮。
在技術(shù)保鮮上，加強(qiáng)保鮮工藝的精細(xì)化控制，確保達(dá)到預(yù)期效果。如脫氧劑的使用，并不是簡單的投放，使用時(shí)間、環(huán)境溫度、操作工序都會對其效果造成較大影響，制定標(biāo)準(zhǔn)，并定期進(jìn)行效果驗(yàn)證。
最后是包裝體驗(yàn)的提升。為確保產(chǎn)品貨架期內(nèi)質(zhì)量穩(wěn)定，提升包裝氣密性控制;同時(shí)，對包裝材質(zhì)進(jìn)行升級，根據(jù)產(chǎn)品特性合理配備相應(yīng)阻隔要求的材質(zhì)，提升阻隔性能。
而新鮮零食乘風(fēng)破浪的背后，正是200家供應(yīng)商的保駕護(hù)航。
在過去20年中，來伊份專注于深耕供應(yīng)鏈，目前在全國25個(gè)省擁有200家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)合作伙伴，其中有30%為當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)。
從2013年起，來伊份更聚焦海外，目前在27個(gè)國家和地區(qū)擁有合作伙伴，并推出亞米進(jìn)口產(chǎn)品品牌。
對于休閑食品品牌而言，供應(yīng)商管理、品質(zhì)控制則是休閑食品企業(yè)的核心工作之一，是支撐其戰(zhàn)略的“基礎(chǔ)設(shè)施”。
一直以來，來伊份供應(yīng)商管理部由公司一把手掛帥，并創(chuàng)新性地推出了“共同體”模式與“星級品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)”，既優(yōu)化了傳統(tǒng)而相對松散的“買賣關(guān)系”，又為整個(gè)行業(yè)樹立更高的標(biāo)準(zhǔn)
一位來伊份的新供應(yīng)商說，我和來伊份合作才2年，但是來伊份給我很多支持。我們的化驗(yàn)室從10平方到100平方，圖紙?jiān)O(shè)計(jì)都是來伊份的品控團(tuán)隊(duì)幫我策劃設(shè)計(jì)，人員的培訓(xùn)也是來伊份幫我做的，在品質(zhì)提升的同時(shí)，銷售額也是翻倍提升。
來伊份副總裁供應(yīng)鏈系統(tǒng)負(fù)責(zé)人王芳表示，從傳統(tǒng)“以銷定產(chǎn)”到今天“網(wǎng)絡(luò)化管理”，來伊份以消費(fèi)者的需求去驅(qū)動整體的變革，這需要所有合作伙伴都參與進(jìn)來，從產(chǎn)品開發(fā)，到前端各個(gè)渠道的運(yùn)營，與消費(fèi)者的溝通，一起來共創(chuàng)。
來伊份休閑食品幸福產(chǎn)業(yè)共同體&第十四屆合作伙伴高峰論壇召開
新鮮零食，未來已來
新鮮零食，是以消費(fèi)者需求驅(qū)動的整體變革，不僅是產(chǎn)品上的變革，更是與消費(fèi)者溝通的變革。
來伊份已經(jīng)完成了新零售最難的一步，那就是渠道。線下2800家的多樣化的門店，線上自有的app，云商，加盟的渠道，來伊份可以做到全品類產(chǎn)品的橫跨，線上線下營銷賦能，新鮮零食，未來可期。
來伊份CMO秦燕表示，品牌營銷不僅僅是要把線上線下的創(chuàng)意做的好，營銷最終的目的是問流量要銷量。
未來，來伊份在營銷核心戰(zhàn)略布局上，每一次的投放，所有的路徑，每一個(gè)渠道的使用，都將依托后臺數(shù)據(jù)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)測算，最終形成閉環(huán)打法。最終，憑借數(shù)字化技術(shù)、用戶數(shù)據(jù)等結(jié)合社交營銷，娛樂營銷等手段，更好地滿足消費(fèi)者的需求。
內(nèi)部動力，通過全渠道營銷閉環(huán)打造，把公域流量拉到私域流量，最終導(dǎo)入線上APP，更精準(zhǔn)觸達(dá)。外部支撐，和合作伙伴形成真正的產(chǎn)業(yè)命運(yùn)共同體，產(chǎn)銷協(xié)同，一同進(jìn)攻及防守，這就是來伊份新鮮零食戰(zhàn)略執(zhí)行的自信。
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