改革開放40年的風(fēng)云巨變讓一個大國重新崛起,國人從解決溫飽問題的年代到“吃飽了撐著的時代”,40年也見證了中國餐飲行業(yè)的快速發(fā)展,現(xiàn)在人們可以在各式各樣的中式或西式餐飲店觸手可及的消費,外賣行業(yè)發(fā)展如火如荼,各色飲食都可以線上輕松下單,便捷送到顧客手中,萬億的消費市場也造就了成百上千家獨角獸企業(yè),你方唱罷我方登臺!
但2020年初的一場疫情讓整個餐飲行業(yè)措手不及,中大型連鎖企業(yè)背靠銀行與資本市場及轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上可以度過難關(guān),而中小型餐飲門店資金鏈斷裂、高額房租、人員成本等等因素讓經(jīng)營者苦不堪言,紛紛關(guān)門倒閉,出路在哪里?更為嚴(yán)重的是剛剛進入餐飲行業(yè)的店主,更是雪上加霜......業(yè)績的下滑不單單是一個店的問題,背后更是關(guān)乎到無數(shù)個家庭的生存問題;危機即機遇,廣州糧山功夫旗下9塊9新中式披薩在整個餐飲行業(yè)最艱難時期,卻逆勢增長,短短3個月時間,成功加盟近300家門店,國內(nèi)外上百家主流媒體采訪,近千家地方電臺及新聞媒體報道,在社交新媒體的影響下,受到越來越多年輕粉絲們的追捧,在線上線下雙模式驅(qū)動下,加盟店均快速盈利,搶占區(qū)域市場;300家加盟店中大多數(shù)為傳統(tǒng)門店經(jīng)營者,那糧山功夫是如何在疫情期間帶領(lǐng)傳統(tǒng)門店走出困境?真正做到“生命、生活、生意”一個都不少?小編帶大家來逐一了解究竟!
吃與個人情懷是分不開的!糧山功夫品牌創(chuàng)始人趙利先生于2006年組建糧山好漢集團,集團旗下旗下品牌有糧山功夫、尚糧山等知名休閑小吃類餐飲食品品牌,經(jīng)過14年的發(fā)展,已發(fā)展成為集產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)、工廠生產(chǎn)銷售、品類創(chuàng)新策劃、線上線下賦能推廣、品牌連鎖加盟等全產(chǎn)業(yè)鏈集團化公司;多年的經(jīng)營,讓趙利先生深深思考一個問題,國人從吃得飽到吃的好,但飲食的極大豐富導(dǎo)致了大量肥胖、疾病的產(chǎn)生,人們的飲食習(xí)慣亟需改變,必須由原來的飽餐型向營養(yǎng)型、新鮮型、簡便型轉(zhuǎn)變,因此開始涉足大健康行業(yè),成立廣州市尚糧山健康管理有限公司,旗下糧山功夫手抓餅品牌1年時間就快速成為行業(yè)領(lǐng)軍品牌,趙利先生也多次受邀登上CCTV各大欄目,成為青年創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師,引路人!
2019年底趙利先生回到家鄉(xiāng),發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厥袌鲆渤霈F(xiàn)了幾家披薩店,經(jīng)過與食客聊天,大家普遍反映價格太高,雖然近年來披薩越來越為大眾所熟悉,但披薩在傳入中國時就定位為高端餐飲,這一點就將大部消費者篩選了出來,這也正是披薩不能作為日常休閑類食品來消費的原因,隨著疫情的爆發(fā),各地門店紛紛停業(yè),再次讓趙利先生思考:能否在手抓餅的基礎(chǔ)上與公司產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢下進行產(chǎn)品升級研發(fā),做出一款新中式披薩,中式披薩顧名思義就是按照國人的口味定制出來的國民披薩,產(chǎn)品一經(jīng)推出,即革新了市場上價格昂貴的局面,真正做到“高貴而不貴”,以最親民的價格、人人買得起、個個吃得起,多樣化種類滿足消費者的口味與喜好,有益于生命健康,做到講究而不將就,且讓加盟者能持續(xù)好生意!隨后立即推出手工制作、與時尚西式烘焙的新中式品類9塊9披薩;這就是趙總多年來經(jīng)營餐飲食品企業(yè)的初衷!只有干這個才能實現(xiàn)所有創(chuàng)業(yè)者“生命、生活、生意”一個都不少的愿景!
疫情下,餐飲加盟的典范品牌,為什么是糧山功夫9塊9披薩?疫情的洗禮,讓更多門店經(jīng)營者撐不下去,想轉(zhuǎn)讓但轉(zhuǎn)不出去,想繼續(xù)經(jīng)營但沒利潤,想換行業(yè)但無從下手....糧山功夫9塊9披薩的出現(xiàn),快速解決這一痛點;重點打造經(jīng)濟實惠披薩,小店鋪大市場。首先加盟者簡化投資,打破西餐高投資難進入的模式,小本投入也能做高端生意!糧山功夫整店輸出,贈送全套核心配方及制作技術(shù),配備全套生產(chǎn)設(shè)備,無廚制作,核心自己掌握,快速開業(yè)即可創(chuàng)收。輕松選址-休閑步行街、CBD辦公區(qū)、學(xué)校周邊、大型商場、市場周邊、住宅小區(qū)、旅游景區(qū)、三四線城市、下沉到鄉(xiāng)鎮(zhèn),高端產(chǎn)品、親民價格、自帶流量、開店必火�，F(xiàn)金流好-投資低、回報快、效率高、搭配茶飲;簡單快速開店—全程經(jīng)營指導(dǎo)、數(shù)據(jù)化管理門店、輕松復(fù)制裂變;裝修設(shè)計,運營支持等,這些總部都會給予支持。全天消費-早餐、午餐、下午茶、晚餐都可售賣,不受季節(jié)影響。糧山功夫9.9披薩所采取的原材料都是由糧山集團自有中央工廠出品,全部選用優(yōu)質(zhì)的食材進行制作,每一位消費者都可以吃的健康,吃的放心!
線上賦能讓生意永不打烊;糧山功夫擁有餐飲行業(yè)專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)營銷運營團隊;一方面通過美團/餓了么大流量平臺為門店引流;二通過自建糧山功夫小程序系統(tǒng),各門店獨立配訂餐小程序;除總部統(tǒng)一活動為各門店提升業(yè)績,各門店日�？筛鶕�(jù)自身經(jīng)營狀況獨立設(shè)置活動,如優(yōu)惠券、套餐、紅包、拼團、分銷、會員充值、獨立配送等等;總部會定期邀請網(wǎng)紅明星進行直播、社群裂變活動,幫門店賣貨!在明星的帶動下勢必受到受到了越來越多年輕粉絲們的追捧,將各門店打造成區(qū)域網(wǎng)紅店!總部整合全國近千家媒體渠道,全方位造勢宣傳,讓加盟更可靠!
現(xiàn)在餐飲食品發(fā)展方向是:門店小型化、品類精致化、服務(wù)自助化、業(yè)態(tài)多元化、管理標(biāo)準(zhǔn)化,而糧山功夫9塊9披薩這種休閑悠哉的飲食方式,更是現(xiàn)代年輕人的喜愛;外賣和親民路線將成為今后的焦點,誰能抓住它們誰就能成為王者,扶持創(chuàng)業(yè),共創(chuàng)5000億披薩大市場!新中式披薩的崛起,順應(yīng)了大眾消費者追求美好生活的歷史要求!
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