說到諾貝爾獎(jiǎng)，人們都知道這是學(xué)術(shù)界的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，也是威信最高的國(guó)際性大獎(jiǎng)。而在食品界，同樣有一個(gè)世界級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)令人矚目，它就是有著“食品諾貝爾獎(jiǎng)”之稱的“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大獎(jiǎng)”。日前，世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì) Monde Selection公布了2020年度獲獎(jiǎng)名單，又有哪些品牌從中脫穎而出呢？

　　世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)Monde Selection創(chuàng)立于1961年，是當(dāng)今世界上歷史最悠久、最權(quán)威的國(guó)際質(zhì)量研究所。匯集了80多位來自世界各國(guó)的國(guó)際知名專家，以其一流的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，完全獨(dú)立地對(duì)產(chǎn)品作出評(píng)判。獎(jiǎng)項(xiàng)以商品性質(zhì)分類，由研究員分析比較食品或產(chǎn)品的安全、味道、包裝、原材料等各方面進(jìn)行審查評(píng)定為不同等級(jí)的質(zhì)量獎(jiǎng)，最終會(huì)以四個(gè)等級(jí)劃分：Bronze（銅獎(jiǎng)）、Silver （銀獎(jiǎng)）、Gold（金獎(jiǎng)）和Grand Gold （最高金獎(jiǎng)），品質(zhì)最優(yōu)即獲得最高金獎(jiǎng)。Monde Selection是一個(gè)在國(guó)際舞臺(tái)上有很高聲望的獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　雖然離中秋還有一段月時(shí)間，俗話說“行船爭(zhēng)解纜,買賣占先頭”，小編了解到，香港各家月餅品牌已經(jīng)蓄勢(shì)待發(fā)。在Monde Selection公布的月餅獲獎(jiǎng)名單中，有幾大品牌脫穎而出，榮獲本年度Monde Selection食品品質(zhì)評(píng)鑒的金獎(jiǎng)和最高金獎(jiǎng)。

　　其中，獲得Gold（金獎(jiǎng)）的有美心的流心奶黃月餅、榮華的奶黃月餅以及恒香樓的火腿五仁月餅等。美心在香港也算是比較大眾平民化的產(chǎn)品，每年門店大排長(zhǎng)龍，熱銷的流心奶黃月餅，算上今年已經(jīng)連續(xù)5年在Monde Selection獲得金獎(jiǎng)了。

　　而榮獲Grand Gold（最高金獎(jiǎng)）同樣也是來自香港的品牌—皇玥。雖然是新成立不久的品牌，卻已憑借口碑實(shí)力過硬迅速發(fā)展成為月餅界的“新星”，皇玥流心月餅已經(jīng)是連續(xù)兩年獲得這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，這也使得皇玥成為唯一 一家連續(xù)2年流心月餅產(chǎn)品獲評(píng)Monde selection最高金獎(jiǎng)的香港品牌。

　　原來，皇玥的首席餅藝大師是奶黃月餅創(chuàng)始人葉永華師傅，曾在香港半島酒店嘉麟樓擔(dān)任點(diǎn)心部主管超過30年，加入皇玥后全港首創(chuàng)的流心芝麻月餅又是另一匠心之作。葉永華師傅唯一正式徒弟，米其林二星大師—黎永冠師傅去年也加入皇玥。師徒兩人共同研制多款口味的月餅，無論食材配方還是制作工藝都在不斷迭代更新。作為新興品牌，皇玥流心月餅?zāi)軌蜻B續(xù)兩年超越美心取得最高金獎(jiǎng)，這不免讓人多了些期待。

　　每年傳統(tǒng)口味月餅熱度不斷的同時(shí)，新口味月餅層出不窮，攻占消費(fèi)者的味蕾。要想滿足“吃貨”的挑剔胃口，必是獲得世界頂級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)的品質(zhì)認(rèn)證才有這種魅力。無論是獲獎(jiǎng)的美心恒香，還是獲得頂級(jí)金獎(jiǎng)的皇玥，能取得Monde Selection世界級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，都是對(duì)他們品質(zhì)最好的證明！

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