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4月10日，海底撈在其官方微博發(fā)布致歉信，致歉信表示，海底撈門店此次漲價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益。對此海底撈深感抱歉。自即時起，中國內(nèi)地門店菜品價格恢復(fù)到今年1月26日門店停業(yè)前標(biāo)準(zhǔn)。
此前，有媒體報道，4月5日起，海底撈北京門店開放堂食，菜品漲價6%。一名網(wǎng)友對其菜價變化的描述更為直觀：“血旺半份從16元漲到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元；米飯7塊錢一碗……”。
海底撈菜品漲價引發(fā)了網(wǎng)友的熱議，有網(wǎng)友表示，報復(fù)性消費沒來，報復(fù)性漲價先來。有網(wǎng)友表示，最近兩個人就吃了344元，而在疫情以前算上折扣，兩個人消費不到200元，再漲價就吃不起了。
4月5日晚間，海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)，漲價是受疫情及成本上漲影響，但整體菜品價格調(diào)整控制在6%，各城市實行差異化定價。消息發(fā)布后，海底撈股價下跌。截止4月6日收盤，今年以來海底撈跌幅為7%，市值為1542億港元。
在2020年，受疫情影響，海底撈旗下門店2020年1月26日起停業(yè)，2月15日起外賣恢復(fù)、3月12日起堂食陸續(xù)復(fù)業(yè)，按此計算海底撈堂食業(yè)務(wù)一季度停擺近 50 天。據(jù)中信建投此前發(fā)布研報，判斷疫情估計為海底撈2020年的營收帶來損失約50.4億元，歸母凈利潤損失約為5.8億元。（來源：藍鯨財經(jīng)）
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