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北京時(shí)間1月22日凌晨消息，全球最大的咖啡連鎖店星巴克（Starbucks Corp．）正在尋找肉類替代品，以提高早餐菜單的質(zhì)量，這引起了Beyond Meat Inc．投資者的注意。
總部位于西雅圖的星巴克在一封電子郵件中表示，它正在為早餐菜單“探索肉類替代品”，但拒絕就具體的合作伙伴或品牌發(fā)表評論。星巴克實(shí)行此舉之際，消費(fèi)者對外觀和感覺都像肉的植物性產(chǎn)品越來越感興趣，各大餐廳紛紛推出人造肉。
Beyond Meat的股價(jià)周二盤中上漲14%，至124.82美元。奧本海默（Oppenheimer）的分析師魯比什-帕里克（Rupesh Parikh）說，星巴克的聲明說明了人造肉產(chǎn)品市場將持續(xù)增長。
帕里克在一封電子郵件中說：“這表明這一趨勢將繼續(xù)成為主流。Beyond Meat可能有機(jī)會(huì)在星巴克銷售產(chǎn)品。”
Beyond Meat已經(jīng)與麥當(dāng)勞合作在加拿大進(jìn)行測試。該公司的仿制牛肉和香腸產(chǎn)品在北美餐館越來越普遍。
與此同時(shí)，星巴克一直在飲料菜單上增加乳制品替代品，最近在其1.4萬家美國門店中的約1300家增加了燕麥牛奶。近年來，除了高熱量的早餐糕點(diǎn)外，該公司還試圖在菜單上增加更多的健康選擇。其中包括花椰菜-塔博勒沙拉和杏仁黃油三明治。
星巴克周二還宣布，將通過控制排放、合理用水和減少浪費(fèi)來減少碳足跡。（來源：新浪）
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